Cách làm mứt dừa sữa thơm ngon, béo ngọt cực đơn giản tại nhà để tiếp khách ngày Tết

Cách làm mứt dừa sữa thơm ngon, hấp dẫn với sữa đặc bạn nên thử ngay để thưởng thức trong dịp Tết. Những miếng mứt dừa vừa bùi, vừa béo ai ăn cũng thích. Mứt dừa sữa cũng là món ăn được nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào dịp Tết. Hãy cùng FPT Shop bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ăn này. 

Nguyên liệu làm món mứt dừa sữa

• Dừa non: 500g
• Sữa tươi không đường: 220ml
• Sữa đặc: 200g 
• Đường: 250g 

Lưu ý: Để làm ra món mứt dừa sữa dai ngọt, thơm béo thì bạn nên lựa chọn những trái dừa non có độ dày và cứng của cùi, độ dai của cơm vừa phải, đồng thời cũng giúp cho việc nạo dừa trở nên dễ dàng hơn. Dừa bánh tẻ là loại dừa phù hợp để làm mứt bởi phần cùi dày, mềm, có màu trắng ngà, không nên chọn dừa già vì phần cùi cứng sẽ khó ngấm đường. 

Hướng dẫn cách làm mứt dừa sữa đơn giản tại nhà 

Bước 1: Sơ chế dừa

Dừa non sau khi mua về bạn chẻ làm đôi rồi gọt hết phần cùi màu nâu còn sót lại. Tiếp theo, bạn sử dụng dao để nạo dừa thành lát mỏng, rồi đem đi rửa với nước khoảng 5 - 6 lần. Rửa dừa cho tới khi nào thấy nước sạch và trong thì vớt ra rồi để cho ráo. 

Bước 2: Ướp đường 

Khi thấy dừa đã ráo nước, bạn đổ dừa và 250g đường vào tô rồi trộn đều. Ướp dừa với đường trong vòng 5 tiếng. Trong lúc chờ đường tan, bạn làm riêng hỗn hợp sên mứt với 100ml sữa tươi không đường và 50g sữa đặc cho vào các chén riêng rồi trộn đều. 

Bước 3: Sên mứt dừa sữa 

Hết thời gian ướp, bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ phần cơm dừa đã ướp đường vào. Khi mới sên, bạn để lửa to rồi đảo đều cho tới khi thấy hơi nước sôi bay lên thì hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Tiếp tục sên mứt trong vòng 1 tiếng và cứ 15 phút bạn đảo mứt một lần.

Nếu thấy phần cơm dừa đã trong lại, thì bạn để hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào chảo rồi điều chỉnh lửa ở mức trung bình.

Bạn tiếp tục sên cho tới khi nào thấy sữa đã rút lại và cảm thấy nặng tay thì tắt bếp. Sên xong, bạn đem phần mứt đi hong trong gió hoặc trước quạt khoảng 5 - 10 phút rồi bảo quản trong hộp để sử dụng lâu dài

Bước 4: Thành phẩm 

Như vậy, cách làm mứt dừa sữa chỉ với vài bước cơ bản là bạn đã có ngay một chảo mứt béo ngọt, dẻo thơm. Bí quyết để giữ mứt dừa trong thời gian dài mà vẫn đảm bảo được hương vị, màu sắc đó là cho vào hũ hoặc hộp thủy tinh rồi rải một lớp đường vào bên dưới và bên trên để hút ẩm, tăng thời gian bảo quản. Một cách khác là bạn cho mứt dừa vào ngăn mát tủ lạnh, tránh để mứt ở những nơi có ánh sáng chiếu trực tiếp. 

Bước 5: Thưởng thức 

Món mứt dừa sữa có màu vàng nâu đẹp mắt, đều màu, kết cấu khô ráo, không bị ướt. Cắn miếng mứt dừa, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, thơm béo của dừa và sữa cùng độ dẻo của cơm dừa non. Với cách làm mứt dừa sữa mà FPT Shop hướng dẫn bên trên, đảm bảo bạn chỉ ăn một lần thôi sẽ không ngừng lại được. 

Kết luận

Như vậy, FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm mứt dừa sữa đơn giản, càng ăn càng nghiền. Hi vọng qua bài viết, bạn có thể tự tay thực hiện thành công món ăn để chiêu đãi cả nhà trong dịp năm mới. 

Xem thêm: 

• Cách làm mứt cà chua dẻo thơm, lên màu cực đẹp, chiêu đãi bạn bè và gia đình
• Cách bảo quản mứt dừa hiệu quả, giúp giữ mứt được bền lâu, không bị mốc hay chảy nước phục vụ dịp lễ, Tết

Ngoài cách làm mứt dừa sữa đã hướng dẫn ở trên, bí quyết để món mứt chín đều, không bị cháy và có màu sắc đẹp mắt đó chính là một chiếc chảo chống dính chất lượng. Hãy đến ngay FPT Shop để rinh về nhà chiếc chảo chống dính đang được bán với giá ưu đãi cùng nhiều khuyến mãi siêu hấp dẫn. Tham khảo ngay tại đây:

• Chảo chống dính