Bật mí cho bạn cách làm sung muối xổi sả ớt cực ngon chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi

Có vô số cách biến tấu món ăn từ quả sung xanh nhưng không phải ai cũng biết. Hãy để FPT Shop hướng dẫn bạn cách làm sung muối xổi sả ớt lạ miệng, cực đưa cơm nhé.

Lợi ích từ việc ăn sung

Quả sung có nhiều tác dụng đối với sức khỏe của chúng ta, một số lợi ích có được khi ăn sung như sau:

• Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa: Quả sung chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa và làm giảm tình trạng táo bón. Chất xơ trong quả sung giúp giảm táo bón hiệu quả. Ngoài ra, chất xơ còn cung cấp thức ăn cho vi khuẩn lành mạnh trong ruột, giúp duy trì sức khỏe hệ vi khuẩn đường ruột.
• Hỗ trợ sức khỏe mạch máu và tim: Quả sung có khả năng cải thiện huyết áp và mỡ máu. Nghiên cứu trên động vật cho thấy chiết xuất từ quả sung có thể làm giảm huyết áp và cải thiện cholesterol toàn phần, cholesterol HDL và chất béo trung tính.
• Cải thiện sức khỏe làn da: Quả sung chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho làn da. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng kem chứa chiết xuất từ quả sung có thể cải thiện triệu chứng viêm da dị ứng, làm giảm sự phân hủy collagen và sự xuất hiện của nếp nhăn.

Cách làm sung muối xổi sả ớt

Nguyên liệu cần có

• 1kg sung tươi;
• 1 củ tỏi;
• 3 nhánh sả;
• 2 trái ớt tươi;
• 2 muỗng canh đường;
• 2 muỗng cà phê giấm;
• 1 muỗng cà phê muối.

Cách chọn được sung tươi ngon

• Cách làm sung muối xổi sả ớt ngon quan trọng nhất là sung phải tươi. Chọn sung có màu xanh đậm, không có vết thâm hay vết nứt trên bề mặt.
• Kiểm tra cuống sung, nếu cuống còn tươi, có màu xanh và không bị héo khô, thì đó là dấu hiệu của sung tươi.
• Khi mua sung, bạn có thể cắt trái sung để kiểm tra phần ruột bên trong. Phần ruột của sung tươi thường có màu tím hồng, chín mọng và hương vị ngọt ngào. Nếu phần ruột màu trắng hoặc có dấu hiệu khô, đó là sung không ngon.

  

Cách chế biến đơn giản

Bước 1: Sơ chế sung

• Trước khi sơ chế, hãy rửa sung dưới nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt quả sung.
• Sau khi rửa, bạn có thể thái sung thành các lát mỏng để sung dễ thấm gia vị hơn.
• Để giảm vị chát, bạn có thể ngâm những lát sung trong nước muối khoảng 30 phút. Pha nước muối với tỷ lệ phù hợp sẽ giúp nhựa trong sung được loại bỏ, giúp sung bớt chát và mềm hơn.
• Sau khi ngâm sung trong nước muối, hãy rửa lại sung dưới nước sạch để loại bỏ muối dư thừa. Sau đó, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô nước.

  

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn tỏi bằng dao hoặc xay nhuyễn.
• Rửa sả dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau khi rửa sạch, bạn có thể cắt sả cây thành các miếng nhỏ, băm nhuyễn bằng dao hoặc sử dụng máy xay sinh tố.
• Rửa sạch ớt, bỏ hạt và băm nhuyễn để món sung muối bớt cay.

Bước 3: Làm nước trộn

• Lấy chiếc bát con sau đó cho đường, muối và giấm vào. Khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.
• Tiếp theo, thêm tỏi, sả và ớt băm vào bát gia vị đã pha. Dùng muỗng hoặc đũa trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.

Bước 4: Làm sung muối xổi

• Sau khi sung đã được rửa sạch và để ráo, bạn cho sung vào một cái tô to để dễ dàng trộn đều.
• Tiếp theo, cho gia vị muối tỏi ớt sả đã pha vào tô sung. Trộn sung và gia vị thật đều, đảm bảo mỗi lát sung được phủ đều bởi gia vị.
• Sau khi trộn đều, hãy ướp sung khoảng 30 phút để sung thấm đều gia vị.

  

Bước 5: Thành phẩm

• Như vậy là cách làm sung muối xổi sả ớt đã hoàn thành. Vị ngọt dịu của sung, mùi thơm của sả và tỏi, cùng vị chua của giấm và chút cay nồng của ớt tạo nên một hương vị đậm đà và hấp dẫn.
• Để bảo quản sung muối sả ớt, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh và để vào tủ lạnh. Lưu ý rằng chỉ nên bảo quản sung trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần để đảm bảo sung vẫn giữ được độ tươi ngon và an toàn để sử dụng.

  

Tạm kết

Qua bài viết này, FPT Shop đã hướng dẫn cho bạn cách làm sung muối xổi sả ớt cực ngon mà chỉ tốn 30 phút để thực hiện, thật là đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

• Chia sẻ 2 cách muối sung giòn ngon, ngấm gia vị chua ngọt mà không hề bị chát
• 6 cách ăn quả sung xanh, những món ăn chế biến từ quả sung ngon “líu” lưỡi

Nếu là người yêu thích việc bếp núc, đảm bảo bạn không thể bỏ qua các dụng cụ làm bếp, thiết bị điện gia dụng cực tiện dụng đang được bán tại FPT Shop với chất lượng cao và giá cả phải chăng.

Xem ngay một số chảo chống dính chính hãng tại đây: Chảo chống dính