Cách làm vẹm nướng mỡ hành tại nhà ngon như nhà hàng, mang hương vị đậm đà của biển cả

Nếu các loại hải sản như sò lông, sò dương, hàu,... đã quá quen thuộc và có vẻ nhàm chán thì vẹm sẽ là nguyên liệu mới lạ, đáng để bạn thử chế biến thành món nướng thơm lừng, lạ miệng chiêu đãi gia đình. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách làm vẹm nướng mỡ hành chỉ với các bước siêu đơn giản nhưng vẫn không thua kém ngoài quán ăn đâu nhé.

Ăn vẹm có tốt cho sức khoẻ không?

Vẹm là loại hải sản nổi tiếng với giá trị dinh dưỡng cao và hàm lượng protein dồi dào. Trong 100g vẹm cung cấp tới 25g protein chất lượng cao, cùng nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như:

• Omega-3 tốt cho tim mạch, giảm cholesterol, điều hòa huyết áp.
• Vitamin E chống oxy hóa, tốt cho làn da và mắt.
• Selen giúp tăng cường hệ miễn dịch, do đó ăn vẹm xanh thường xuyên sẽ giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
• Kẽm, sắt, magie giúp cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai.

Ngoài ra, vẹm cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng hàng đầu cho não bộ, giảm nguy cơ mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Cách chế biến vẹm nướng mỡ hành

Những lưu ý khi chọn mua vẹm tươi

Để có nguyên liệu làm món vẹm nướng mỡ hành hoàn hảo, bạn cần chú ý một số điều sau đây khi chọn mua:

• Chọn vẹm sống còn tươi. Bạn có thể dùng tay chạm vào vẹm đang hở miệng, nếu chúng khép lại ngay thì đó là vẹm tươi.
• Ngoài ra, bạn có thể nhìn vào phần vỏ của vẹm, nên chọn những con có vỏ nguyên vẹn, vỏ cứng, không bị nứt.
• Để đảm bảo có thể chọn được những con vẹm chất lượng nhất, bạn nên mua ở các siêu thị uy tín hay các cửa hàng hải sản tươi sống.

Hướng dẫn làm vẹm nướng mỡ hành thơm ngon đúng điệu 

Vẹm có hương vị đậm đà, thịt chắc, vị ngọt tự nhiên. Vẹm nướng mỡ hành chính là cách chế biến hoàn hảo để tận hưởng trọn vẹn vị ngon đặc trưng của loài vẹm quý. Hơn nữa, cách làm này rất đơn giản nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng của hải sản. Vẹm nướng mỡ hành chắc chắn sẽ làm bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu:

•  Vẹm xanh: 1kg.
•  Hành lá: 20g.
•  Tiêu xay.
•  Hạt nêm.
•  Tỏi phi: 20g.
•  Đậu phộng rang: 20g.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế vẹm

Vẹm sau khi mua về, bạn sẽ rửa dưới vòi nước, dùng cọ chà rửa sạch lớp bùn đất và rêu bám bên ngoài vỏ. Sau đó rửa lại với nước cho sạch là được.

Bước 2: Làm mỡ hành

Hành lá rửa sạch, dùng dao hoặc kéo cắt nhỏ, cho vào một cái chén. Sau đó nêm khoảng 2 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu xay.

Đun dầu nóng trên bếp, đợi dầu sôi thì đổ dầu vào chén hành lá, trộn đều cho hành ngấm đều dầu và gia vị tan hết. Cách làm này sẽ giúp hành giữ được màu xanh đẹp mắt và tăng mùi thơm của mỡ hành.

Bước 3: Nướng vẹm

Xếp vẹm gọn trên vỉ nướng, sau đó nướng cho đến khi vẹm mở miệng. Lưu ý ở bước này, bạn không nên nướng vẹm quá lâu vì sẽ làm thịt vẹm bị khô và giảm độ tươi ngon của vẹm.

Tách nhẹ vỏ vẹm ra, rưới lên trên phần mỡ hành, cho thêm tỏi phi và một ít đậu phộng rang là có thể thưởng thức ngay.

Món ăn này sẽ đậm vị hơn khi bạn dùng kèm với muối tiêu chanh hoặc sốt chấm hải sản thần thánh được FPT Shop hướng dẫn. 

Kết lại

Vẹm nướng mỡ hành có mùi thơm đặc trưng, kết hợp vị béo ngậy của đậu phộng rang, càng kích thích hơn khi có thêm tỏi phi. Chắc chắn đây là món ăn lạ miệng, hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại. Hãy tự tay vào bếp thực hiện ngay và chia sẻ lại với FPT Shop những cảm nhận của bạn và người thân khi thưởng thức món ăn nhé!

Xem thêm:

• Chế biến vẹm xanh có khó không? 6 cách chế biến vẹm xanh cực dễ mà hấp dẫn!
• Học lỏm bí kíp làm ngay món nghêu hấp Thái chua cay cực hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà

Để giúp việc bếp núc trở nên đơn giản, bạn có thể sắm ngay một chiếc lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đang bán tại FPT Shop. Các món đồ gia dụng này rất cần thiết cho căn bếp hiện đại vì có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, cho ra những món ăn chất lượng, hơn nữa lại bảo vệ sức khoẻ nhờ công nghệ nấu nướng tiên tiến giữ trọn dinh dưỡng trong thực phẩm.

Tham khảo thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu tại đây:

• Nồi chiên không dầu