Mách bạn cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện thơm mềm, tơi xốp giống y như ngoài hàng

Cơm tấm là một món ăn nổi tiếng và vô cùng quen thuộc với người dân Sài Gòn. Trước kia, cơm tấm vốn chỉ được dùng vào bữa sáng nhưng trong nhiều năm trở lại đây, món ăn này còn được sử dụng nhiều cho cả bữa trưa và bữa tối. Với hạt cơm tơi mềm, kết hợp cùng vị sườn nướng, bì lợn và chả đậm đà, món ăn này luôn khiến cho bất kỳ ai cũng phải thổn thức. Vậy nên, nếu bạn cũng đang muốn tự tay vào bếp để làm món cơm tấm nhưng lại gặp khó khăn trong việc nấu cơm thì ở nội dung sau, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện nhanh, gọn lẹ nhưng hiệu quả nhé.

Gạo tấm là gì?

Trước khi học cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện thì đầu tiên, các bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về nguyên liệu gạo tấm nhé. Theo đó, gạo tấm chính phần đầu của hạt gạo đã bị vỡ ra do quá trình xay xát. Điều đặc biệt là trong phần đầu gạo này còn chứa cả phôi cùng cám gạo nên sẽ chứa rất nhiều dinh dưỡng, khi nấu sẽ càng thơm ngon.

Đây cũng chính là một điểm để bạn có thể dễ dàng phân biệt gạo tấm và gạo giã nhỏ. Bởi dù có cùng chung một loại gạo và kích thước nhưng gạo giã nhỏ khi nấu chắc chắn sẽ không bổ dưỡng, thơm ngon được như gạo tấm. Lý do là vì gạo giã nhỏ thực chất chỉ là phần thân của hạt gạo bị vỡ ra chứ không phải phần đầu hạt gạo như gạo tấm.

Bật mí cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện

Vì gạo tấm vốn có kích thước nhỏ và không còn nguyên vẹn nên khi nấu sẽ không thể nở được như hạt gạo nguyên. Việc áp dụng cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện theo công thức dưới đây sẽ giúp bạn có được một nồi cơm tấm thơm ngon đúng nghĩa.

Bước 1: Ngâm gạo

Trước khi bắt tay vào nấu thì bạn hãy ngâm gạo trong khoảng 20 - 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo tầm 10 phút để cơm khi nấu sẽ chín đều và không bị nát.

Bước 2: Vo gạo

Sau khi ngâm xong thì bạn mang gạo đi vo với nước sạch, lưu ý là hãy vo cho đến khi nào nước trở nên trong, không còn đục nữa thì mới dừng lại. Bước này sẽ giúp loại bỏ các tạp chất còn dính lại ở gạo.

Bước 3: Căn chỉnh lượng nước

Tuỳ vào sở thích muốn ăn cơm khô hay nhão mà bạn có thể căn chỉnh lượng nước sao cho phù hợp. Tuy nhiên, theo nguyên tắc khi nấu, bạn sẽ đong nước bằng số chén gạo + cộng thêm nửa chén. Chẳng hạn, nếu bạn nấu 2 chén gạo thì lượng nước đong vào sẽ là 2.5 chén.

Bước 4: Thêm mùi vị hấp dẫn cho cơm

Sau khi đã cho nước vào gạo, bạn tiếp tiếp tục bổ sung thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Cách này sẽ giúp cơm khi chín sẽ có màu và mùi vị hấp dẫn hơn, đặc biệt là không bị cháy dính vào thành nồi.

Bước 5: Nấu cơm

Sau khi hoàn thành các bước sơ chế gạo ở trên thì bạn hãy cho gạo vào trong nồi, đậy kín nắp và bật chế độ nấu.

Bước 6: Ủ cơm

Khi nồi báo hiệu cơm đã nấu chín thì bạn đừng rút điện vội mà hãy để nguyên như vậy thêm 15 phút nữa. Sau khi rút điện, bạn tiếp tục ủ cơm trong vòng 10 phút trước khi mở nắp. Cách này sẽ giúp cho bề mặt cơm tấm được khô và chín đều, thành nồi cũng không bị dính. Đặc biệt cần lưu ý kỹ tới thời gian nút cơm nhảy để tránh tình trạng ủ quá lâu khiến cơm bị khét.

Hướng dẫn cách chọn mua gạo tấm ngon

• Chọn gạo theo đúng mục đích nấu như nấu cháo, làm cơm tấm,... để có thể đạt được hiệu quả tối ưu.
• Chọn gạo tấm được sàng lọc kỹ, không pha trộn hay lẫn các tạp chất khác.
• Hạt gạo tấm phải trắng đục, không bị đen, không mốc hay chứa nhiều sạn.
• Ưu tiên chọn mua gạo tại những cửa hàng, siêu thị uy tín, bao bì có nhãn mác, xuất xứ rõ ràng.

Tạm kết

Là một nguyên liệu quan trọng quyết định đến phần lớn độ ngon của món cơm tấm sườn, vì vậy mà việc nấu cơm tấm cần phải được thực hiện sao cho thật cẩn thận. Với cách nấu cơm tấm bằng nồi cơm điện vừa rồi, FPT Shop hy vọng bạn có thể áp dụng để trổ tài nấu món cơm tấm thật ngon cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Xem thêm:

• 14 cách ướp mực nướng thơm ngon, tiết kiệm thời gian mà ai cũng có thể làm được
• Mâm cơm thêm bắt mắt với món tôm xào thập cẩm đầy đủ dinh dưỡng, siêu hấp dẫn

Ngoài ra, một chiếc nồi cơm hiện đại chắc chắn cũng sẽ giúp cho hạt gạo tấm sau khi chín sẽ luôn thơm ngon, tơi đều và xốp mềm. Vậy nên, nếu bạn đang quan tâm và muốn tìm kiếm cho mình một chiếc nồi cơm điện chính hãng chất lượng thì hãy truy cập vào website FPT Shop nhé.

Xem thêm các mẫu nồi cơm điện giá rẻ tại đây: Nồi cơm điện