Cách nấu sữa khoai tây bùi béo, lạ miệng, bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình 

Sữa khoai tây là loại sữa ngày càng được nhiều người ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon, dễ uống mà còn bởi những giá trị dinh dưỡng mà loại sữa này mang đến cho sức khoẻ. Nếu bạn đang tìm hiểu cách nấu sữa khoai tây để bổ sung vào thực đơn ăn uống cho gia đình mình thì hãy tham khảo bài viết này nhé!

Tác dụng của sữa khoai tây

Trước khi tìm hiểu cách nấu sữa khoai tây tại nhà, hãy cùng khám phá giá trị dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời của thức uống này.

Tuỳ thuộc vào cách chế biến, thành phần bổ sung mà lượng calo của sữa khoai tây khác nhau, dao động khoảng 80 - 100 kcal/ 250ml sữa. Sữa khoai tây chứa một lượng đạm và chất béo nhất định, chất xơ, cùng các vitamin và khoáng chất như vitamin D, B, canxi,… mang đến những tác dụng sau đối với sức khoẻ:

• Khoai tây chứa ít chất béo bão hòa và không chứa cholesterol. Khi chế biến thành sữa vẫn giữ được đặc điểm này, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Chất xơ trong khoai tây hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn tình trạng táo bón.
• Ngoài lượng carb để bổ sung năng lượng tự nhiên cho cơ thể, sữa khoai tây còn chứa chất chống oxy hoá, tăng cường hệ miễn dịch.
• Với hàm lượng dinh dưỡng và những lợi ích trên, bạn còn chần chừ gì mà chưa học ngay cách nấu sữa khoai tây để cả gia đình cùng thưởng thức?

Cách nấu sữa khoai tây tại nhà cực đơn giản

Nguyên liệu cần có

• Khoai tây tươi: 1kg
• Sữa đặc: 300ml (có thể gia giảm tùy khẩu vị)
• Sữa tươi không đường: 350ml
• Lá dứa: 1 bó
• Muối.

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây mua về bạn rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ đất cát, bụi bẩn. Nạo bỏ vỏ khoai rồi cắt khoai thành miếng nhỏ vừa. Đem ngâm khoai tây đã cắt trong chậu nước sạch pha với 1 thìa canh muối, giúp cho khoai sạch nhựa. Bạn ngâm khoảng 10 – 15 phút thì vớt ra rửa sạch lại khoai tây.

Bước 2: Nấu chín khoai tây

Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho khoai tây vào nấu chín mềm. Bạn đun khoai trên bếp với lửa nhỏ khoảng 20 phút để khoai mềm nhừ, kiểm tra bằng cách dùng đũa hoặc thìa ấn vào khoai, thấy khoai mềm nhừ là được.

Bước 3: Xay khoai tây

Công đoạn tiếp theo trong cách nấu sữa khoai tây đó là xay khoai. Để cho khoai tây nguội bớt rồi bạn sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng để xay khoai tây. Thêm khoai tây cùng nước luộc khoai vào xay ở chế độ cao nhất trong vài phút để khoai nhuyễn mịn.

Khi đã xay xong, bạn cho hỗn hợp khoai tây xay vào nồi cùng khoảng 500ml nước lọc, đun ở lửa vừa. Khi sữa khoai tây sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, dùng thìa khuấy đều liên tục để sữa không bị cháy khét, dính nồi. Sau 5 phút, bạn thêm vào 300ml sữa đặc và bó lá dứa đã rửa sạch, khuấy đều để hòa tan. Nấu sữa trong khoảng 10 phút, khuấy đều tay, cuối cùng bạn thêm vào 300ml sữa tươi nấu cho nóng đều rồi tắt bếp. Không nên đun sữa khoai tây quá lâu khi đã thêm sữa tươi để tránh làm mất chất dinh dưỡng tự nhiên có trong sữa.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu sữa khoai tây tại nhà với thành phẩm hấp dẫn. Sữa khoai tây có thể uống nóng hoặc để nguội thêm đá viên thưởng thức. Sữa có vị ngậy béo hòa quyện giữa khoai tây và sữa đặc, sữa tươi, mùi thơm thoang thoảng của lá dứa. Bạn nên uống sữa khoai tây trong 1 – 2 ngày để đảm bảo hương vị cũng như hàm lượng dinh dưỡng của thức uống.

Một số lưu ý khi làm sữa khoai tây tại nhà

Cách nấu sữa khoai tây không hề khó, tuy nhiên để thức uống này thơm ngon nhất bạn hãy chọn mua nguyên liệu chuẩn, chất lượng với mẹo sau:

• Chọn khoai tây không quá to, phần vỏ trơn nhẵn, không bị sâu hay thối. Cầm trên tay thấy nặng tay, ấn vào củ khoai không bị mềm là được.
• Tuyệt đối không mua khoai tây đã bị mọc mầm để tránh nguy cơ gây ngộ độc.

Bên cạnh đó, trong quá trình chế biến và thưởng thức sữa khoai tây, chị em lưu ý:

• Đối với những người ăn chay, không dung nạp lactose hoặc dị ứng với sữa động vật, nên bỏ sữa tươi và sữa đặc trong nguyên liệu làm sữa khoai tây. Thay vào đó, bạn sử dụng đường để tạo ngọt cho sữa, hoặc có thể thêm các loại sữa hạt như sữa hạnh nhân, đậu nành, óc chó,… với lượng vừa phải để tránh gây át mùi vị của khoai tây.
• Sữa khoai tây bổ dưỡng nhưng chứa lượng carb cao, vì vậy bạn nên dùng với lượng vừa đủ để tránh gây tăng cân.

Tạm kết

FPT Shop đã chia sẻ đến chị em cách nấu sữa khoai tây thơm béo, bổ dưỡng tại nhà để bạn trổ tài vào bếp, chiêu đãi cả gia đình.

Nếu bạn thường xuyên làm sữa hạt hoặc những thức uống dinh dưỡng cho gia đình, thì việc đầu tư một chiếc máy xay sinh tố, máy làm sữa hạt chất lượng là rất cần thiết. Mời bạn tham khảo sản phẩm tại gian hàng của FPT Shop tại đây:

Máy làm sữa hạt

Xem thêm:

• Cách làm sữa khoai lang thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng cho bé ngay tại nhà
• 5 cách làm sữa khoai môn thơm ngon, béo ngậy cho bữa sáng chất lượng khiến cả nhà mê mẩn
• Cách làm sữa khoai lang thơm ngon, béo ngậy và bổ dưỡng
• Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt bằng máy bổ dưỡng, đơn giản