Học cách nấu súp tôm trứng cút thơm ngon, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều thích

Súp, một món canh cực kỳ dễ ăn, ngon miệng, được rất nhiều người yêu thích. Theo dòng thời gian, có rất nhiều món súp được ra đời như súp tôm, súp cua, súp gà,.... Trong bài viết hôm nay, FPT Shop sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu súp tôm trứng cút thơm ngon, hấp dẫn, đủ chất cho cả nhà ăn sáng.

Giá trị dinh dưỡng của món súp tôm trứng cút

Súp tôm trứng cút không chỉ là một món ăn ngon mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe, vừa đủ đạm vừa đủ chất xơ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, món ăn này đem đến một số lợi ích như:

• Tốt cho xương khớp: Tôm và trứng đều chứa nhiều protein, chất béo, canxi và chất khoáng. Những chất này giúp duy trì độ cứng cáp cho hệ thống xương khớp chắc khỏe.
• Cải thiện trí não: Súp tôm kết hợp với trứng, bắp, nấm cung cấp đa dạng các loại khoáng chất quan trọng cho quá trình liên kết oxy, bổ sung thêm sắt cho cơ thể. Không những thế, chất astaxanthin trong tôm còn hỗ trợ cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh viêm não.
• Hỗ trợ tim mạch: Cả tôm và trứng đều là những nguồn thực phẩm chứa nhiều axit béo omega-3. Một dưỡng chất có công dụng giảm thiểu cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Hướng dẫn cách nấu súp tôm trứng cút thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu súp tôm trứng cút

• 200g tôm tươi.
• 650g bắp (ngô).
• 100g nấm rơm.
• 2 quả trứng gà.
• 15 quả trứng cút.
• Hành tím, hành lá, ngò rí.
• 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng).
• Gia vị: Hạt nêm, tiêu, đường.

Cách chọn nguyên liệu nấu súp tôm trứng cút

Có thể thấy, nguyên liệu chuẩn bị trong cách nấu súp tôm trứng cút tại nhà khá dễ tìm, dễ mua. Tuy nhiên, để có món súp ngon, bổ dưỡng, bạn cần phải chọn được nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là một số mẹo hay, bạn nên tham khảo để có được những nguyên liệu chất lượng cho mình.

• Đối với tôm: Tôm tươi ngon sẽ có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ nguyên vẹn, chân màu trong suốt, dính chặt vào thân. Tránh mua tôm có chân chuyển màu, đuôi xòe ra, lỏng lẻo.
• Đối với nấm rơm: Nên chọn nấm rơm chưa nở, còn búp, hình tròn hoặc hình trụ, kích thước nhỏ vừa. Ngoài ra, bạn hãy chọn nấm màu đen hoặc xám sẽ ngon hơn nấm rơm màu trắng.
• Đối với trứng cút: Mua quả trứng có vỏ cứng cáp, không có màu xám, ít vân. Khi soi trước ánh sáng mặt trời, nếu thấy có màu hồng trong suốt thì đó là trứng tươi.

Chi tiết cách nấu súp tôm trứng cút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về bạn rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, cắt hạt lựu với tôm to hoặc để nguyên con nếu tôm nhỏ, bạn có thể để nguyên con và cho vào một cái tô. Tiếp đến, bạn cho hạt nêm và tiêu vào ướp tôm trong 15 phút để tôm thấm đều gia vị.

Bắp bạn đem lột vỏ, bỏ râu, rửa với nước sạch rồi dùng dao cắt dọc phần bắp hoặc sử dụng dao tách khỏi cùi bắp. Phần cùi bắp, bạn chớ bỏ đi mà hãy cắt làm đôi để nấu nước dùng.

Trứng cút rửa sạch, cho vào nồi nước, đặt lên bếp luộc trong 5 phút. Khi trứng chín, bạn vớt ra, để nguội rồi lột vỏ.

Nấm rơm, hành lá, ngò rí, bạn đem đi rửa sạch. Sau đó, bạn cắt nấm rơm thành từng lát mỏng, thái nhỏ hành lá, cắt ngò rí thành từng cọng.

Hành tím cắt gốc, lột vỏ, rửa sạch và chia làm hai phần. Phần thứ nhất, bạn dùng dao băm nhuyễn. Phần thứ hai, bạn cắt lát mỏng, cho vào chảo dầu, phi vàng thì vớt ra chén nhỏ.

Trứng gà bạn đập ra một chiếc chén nhỏ, dùng đũa đánh tan lòng đỏ với lòng trắng.

Bột bắp, bạn lấy 2 muỗng canh hòa với một chút nước nhằm tạo độ sánh cho món súp.

Bước 2: Nấu súp tôm trứng cút

Bắc chảo dầu lên bếp, cho phần hành tím băm nhuyễn vào phi thơm vàng lên. Tiếp tục cho nấm rơm và tôm vào đảo đều, tới khi săn lại thì bạn tắt bếp.

Cho phần hạt và cùi bắp vào nồi nước đặt lên bếp, đun ở mức lửa vừa. Đến khi nước sôi, bạn vớt phần cùi bắp ra, cho tôm và nấm đã xào vào. Nấu cho nước sôi lại, đun thêm 5 phút nữa thì bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Sau đó, bạn đổ từ từ chén bột bắp vào nồi, vừa cho vừa khuấy đều để bột không bị vón cục. Kế đến, bạn cho tiếp trứng gà đã đánh vào, cũng vừa cho vừa khuấy đều để trứng tạo thành một lớp màng mỏng. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa thì bạn cho trứng cút vào, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Như vậy là bạn đã nấu xong món súp tôm trứng thịt. Giờ, bạn chỉ việc múc súp ra tô, rắc lên bên trên một ít hành lá, ngò, tiêu, hành tím phi là có thể thưởng thức. Món súp bắt mắt, thơm ngon, đậm đà với sự hòa quyện tuyệt vời giữa cái bùi bùi từ thịt tôm, ngọt thanh từ rau củ cùng vị béo ngậy của trứng.

Kết luận

Hy vọng qua chia sẻ về cách nấu súp tôm trứng cút, bạn biết thêm một món thơm ngon, đủ chất cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công với món súp này và đừng quên đến với FPT Shop mỗi ngày để có thêm những thông tin mới cũng như sắm sửa cho mình những sản phẩm gia dụng, đồ nhà bếp chính hãng.

Bạn có thể tham khảo qua một số mẫu máy làm sữa hạt giá rẻ tại FPT Shop trong đường link sau:

• Máy làm sữa hạt.

Xem thêm:

• Chi tiết 4 cách nấu súp chay cực kỳ bổ dưỡng và thanh đạm đơn giản ngay tại nhà
• Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon ngây ngất, chuẩn vị nhà hàng chiêu đãi cả gia đình