Chia sẻ cách nấu xôi nếp cẩm dẻo thơm bằng nồi cơm điện tại nhà, ai cũng mê

Xôi nếp cẩm không chỉ đặc biệt ở cái tên mà còn sở hữu hương vị ngon hấp dẫn. Chính bởi thế, món xôi này còn được biết đến là một trong những đặc sản ẩm thực của các tình miền núi phía Bắc. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu xôi nếp cẩm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự trổ tài ngay trong gian bếp nhà mình, Tuy nhiên, không phải ai cũng sở hữu bộ nồi chuyên dụng để làm xôi. 

Trong bài viết này FPT Shop sẽ bật mí cho bạn cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện đơn giản, dễ làm mà hương vị cả nhà đều mê nhé!

Nguyên liệu nấu xôi nếp cẩm 

Trước khi tìm hiểu cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện, bạn nên nắm vững những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ngon này. 

• 200g nếp cẩm 
• 100g nếp thường 
• 200g đậu xanh cà vỏ 
• 150g dừa nạo 
• 10g bột năng 
• 10g muối 
• 10g đường 

Dụng cụ thực hiện bạn cần chuẩn bị gồm nồi cơm điện, bát tô, rổ, chảo và thìa...

Hướng dẫn cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện 

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

Bạn trộn gạo nếp thường và gạo nếp cẩm lại với nhau đem đi vo sạch với nước. Sau đó, bạn đem ngâm gạo nếp 3-4 giờ với nước ấm để gạo có thời gian nở như vậy khi thổi xôi sẽ mềm và dẻo hơn. 

Đậu xanh cũng đem đi đãi sạch vỏ, rửa sạch và ngâm 3-4 giờ như gạo nếp. 

Dừa nạo ngâm với nước nóng khoảng 15 phút cho bớt dầu dừa. 

• Bước 2: Nấu xôi bằng nồi cơm điện 

Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện rất đơn giản. Nếp sau khi ngâm được vớt lên, cho vào nồi cơm điện. Bạn tiếp tục đổ nước xăm xắp mặt gạo, dùng đũa đảo đều và nhấn nút Cook để nấu xôi. Khi nồi cơm chuyển sang chế độ Warm, bạn mở nắp và thêm 10ml nước sôi vào nồi, đảo đều gạo lên. 

Sau khi thêm nước vào nồi, bạn tiếp tục đậy nắp nồi và nhấm nút Cook một lần nữa. Lần này, nồi chuyển về chế độ Warm một lần nữa là xôi nếp cẩm của bạn đã chín. 

• Bước 3: Làm đậu xanh 

Đậu xanh sau khi ngâm, bạn vớt lên và cho vào nồi hấp chín. Sau khi lấy đậu ra, bạn thêm 1 thìa đường, 1 hoa muối vào xôi và đảo đều lên. Nếu sau khi hấp, đậu xanh vẫn chưa nhuyễn, bạn có thể lấy 1 chiếc nĩa để tán nhuyễn đậu. 

Món xôi nếp cẩm ăn kèm với đậu xanh sẽ càng làm tăng hương vị cho món ngon này. 

• Bước 4: Làm nước cốt dừa 

Để làm nước cốt dừa, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng lon hoặc tự làm bằng dừa tươi tại nhà. Nếu có thời gian tự làm được bằng dừa tươi, bạn có thể thực hiện như sau: 

Dừa nạo, bạn bóp với 100ml nước nóng để vắt lấy nước cốt dừa. 

Phần nước cốt này cho thêm 10g bột năng, 1 thìa cà phê đường, 1 hoa muối vào đảo đều. Bạn đun sôi hỗn hợp này trong khoảng10 phút sau đó tắt bếp. 

• Bước 5: Thưởng thức thành phẩm

Đã đến lúc bạn thưởng thức món ngon do chính tay mình làm. Bạn lấy xôi ra đĩa sau đó trải đậu xanh lên rắc thêm một ít dừa nạo và rưới nước cốt dừa lên trên. Xôi nếp cẩm dẻo thơm, đậu xanh bùi bùi, dừa nạo, nước cốt dừa thơm ngọt. Tất cả những hương vị đó cùng hòa trộn lại tạo nên món ngon tuyệt vời, ai cũng mê. 

Ngoài ra, bạn có thể thêm một ít hành khô, muối mè hay muối lạc ăn kèm thì càng tuyệt vời hơn. 

Một số lưu ý khi nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện 

• Gạo nếp cẩm trộn với gạo nếp thường sẽ giúp món xôi thêm mềm dẻo và thơm ngon hơn. 
• Cách nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện cần lưu ý khi nồi chuyển qua chế độ Warm lần 1, bạn hãy nhớ thêm 1 chút nước để xôi mềm hơn. 
• Khi nấu xôi, bạn nhớ canh lượng nước xăm xắp mặt gạo, vì cho nhiều nước sẽ dễ khiến xôi bị nhão. 

Kết luận 

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể nấu xôi nếp cẩm thơm phức, lạ miệng ngay trong gian bếp của gia đình mình. Cách nấu xôi nếp cẩm trên đây rất cơ bản với những nguyên liệu, vật dụng dễ kiếm. Hãy vào bếp và trổ tài cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Để nấu xôi nếp cẩm bằng nồi cơm điện ngon, việc lựa chọn nồi cơm điện chất lượng là việc vô cùng quan trọng. Đến ngay FPT Shop, bạn sẽ được tư vấn và giới thiệu những mẫu nồi phù hợp với nhu cầu đến từ các thương hiệu uy tín, giá cả phải chăng. 

Tham khảo các mẫu nồi cơm điện chất lượng tại đây

Nồi cơm điện 

Xem thêm: 

• Cách nấu xôi đậu đỏ bằng nồi cơm điện siêu đơn giản, áp dụng ngay nào!
• Chia sẻ cách làm xôi chiên phồng vàng thơm, giòn rụm, béo ngậy từ nước cốt dừa