Hướng dẫn cách ngâm rượu quýt thơm ngon, chuẩn vị để chiêu đãi cả nhà dịp lễ tết

Thường chúng ta hay nghe đến rượu cam và rượu quýt có lẽ vẫn còn khá mới lạ với nhiều người. Nếu bạn muốn tìm hiểu chi tiết về cách ngâm rượu quýt, hãy cùng FPT Shop khám phá công thức dưới đây để có thể tự làm rượu quýt tại nhà nhé!

Cách ngâm rượu quýt đường phèn chuẩn vị

Rượu quýt ngâm đường phèn là một trong những cách phổ biến để tạo ra một bình rượu ngon, thơm và chất lượng. Để có một bình rượu quýt chuẩn vị, bạn chỉ cần thực hiện cách ngâm rượu quýt theo các bước đơn giản dưới đây.

Lựa chọn nguyên liệu

• Quýt: 5 quả. Chọn những quả quýt chín vừa, có vị ngọt hoặc chua ngọt. Không chọn quýt có vết lõm hoặc dấu hiệu thối hỏng vì điều này sẽ làm cho rượu có vị đắng.
• Rượu: Ưu tiên sử dụng rượu trắng, nồng độ cồn khoảng 35 - 40 độ, nấu bằng phương pháp thủ công để đảm bảo chất lượng.
• Đường phèn: 80g. Chọn đường phèn chất lượng, không chứa tạp chất.
• Bình thủy tinh: Nên dùng bình thủy tinh để bảo quản và dễ dàng quan sát quá trình ngâm.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch quýt bằng nước muối pha loãng, rồi vớt ra rổ để cho ráo hết nước. Sau đó, lột vỏ, tách múi, bỏ hạt và xơ trắng, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

• Bước 2: Bạn cho quýt vào bình thủy tinh, sau đó thêm đường phèn và rượu trắng vào cho đến khi ngập hoàn toàn các quả quýt.
• Bước 3: Đậy kín nắp bình và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. 3 tháng là thời gian cần thiết để ủ rượu, bạn có thể ủ lâu hơn. Trong thời gian ủ, mỗi tuần bạn nên lắc bình một lần để quýt và rượu hòa quyện với nhau.

Yêu cầu thành phẩm

Rượu quýt ngon sẽ có các đặc điểm sau:

• Màu sắc: Rượu quýt ngâm có màu vàng đẹp mắt, có thể hơi ngả sang màu cam, tùy thuộc vào độ chín của quýt.
• Độ trong: Rượu trong, không có cặn lơ lửng hay bã quýt.
• Độ sánh: Rượu có độ sánh nhẹ, khi rót ra ly sẽ tạo thành những giọt nhỏ chảy xuống đều đặn.
• Mùi thơm: Hương thơm đặc trưng của quýt kết hợp với mùi rượu tạo nên một mùi thơm quyến rũ, có thể kèm theo mùi của các nguyên liệu khác như gừng, táo tàu, quế...
• Hương vị: Rượu có vị ngọt thanh từ quýt kết hợp với vị cay nồng của rượu. Hậu vị nồng ấm, dễ chịu và lưu lại trong cổ họng lâu.

Hướng dẫn cách ngâm vỏ quýt mật ong với rượu

Ngoài cách ngâm rượu quýt, bạn còn có thể ngâm vỏ quýt với mật ong và rượu, tạo ra một hỗn hợp thơm ngon, bổ dưỡng.

Ngâm rượu bằng vỏ quýt tươi

• Bước 1: Chuẩn bị 100g vỏ quýt đã cạo sạch lớp cùi trắng bên trong, sau đó thái nhỏ.

• Bước 2: Cho vỏ quýt vào bình thủy tinh, đổ 2 lít rượu trắng vào.
• Bước 3: Ngâm trong 5 ngày, sau đó thêm 1 chén mật ong nguyên chất vào, tiếp tục ngâm thêm 5 ngày nữa trước khi đem ra sử dụng.

Ngâm rượu bằng vỏ quýt khô

• Bước 1: Đem 200g vỏ quýt tươi, cạo sạch, thái nhỏ rồi phơi khô khoảng 5-6 nắng cho còn lại khoảng 50g vỏ quýt khô.

• Bước 2: Sao vỏ quýt trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho đến khi dậy mùi thơm.
• Bước 3: Bỏ vỏ quýt khô vào bình, đổ thêm 2 lít rượu trắng vào và ngâm. Sau 5 ngày, cho vào 1 chén mật ong nguyên chất, tiếp tục ngâm thêm 10 ngày nữa là có thể sử dụng.

Sử dụng rượu quýt như thế nào?

• Liều lượng: Nên sử dụng khoảng 20-30ml rượu ngâm quýt mỗi ngày, chia thành 2-3 lần uống trong bữa ăn.
• Cách uống: Rượu có thể uống trực tiếp, bạn cũng có thể thêm mật ong, đường phèn, hay gừng để uống giúp tăng hương vị hoặc có thể pha loãng với nước ấm để uống.
• Thời điểm: Nên uống sau bữa ăn khoảng 30 phút, tránh uống khi đói để không gây đau dạ dày.
• Đối tượng không nên dùng: Phụ nữ mang thai, cho con bú, trẻ nhỏ, người đang lái xe hoặc có bệnh lý đặc biệt nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Mẹo chọn quýt ngon

Để chọn quýt ngon, bạn cần lưu ý những mẹo sau:

• Màu sắc: Chọn quýt có màu vàng tươi, đều màu, không có vết thâm hoặc vỏ nhăn nheo. Quýt chín sẽ có màu sắc đẹp và tươi sáng.
• Cảm giác cầm: Quýt ngon thường có cảm giác chắc tay, không quá cứng nhưng cũng không quá mềm. Nếu quýt quá mềm, có thể là quýt đã quá chín và dễ bị hư.
• Vỏ mịn: Chọn quả có vỏ mịn, không có vết lõm hay vết nứt. Quýt có vỏ mịn sẽ có nhiều nước và vị ngọt tự nhiên.
• Thử mùi: Khi ngửi quýt, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm tự nhiên đặc trưng của quả quýt tươi. Nếu có mùi hôi lạ, có thể quả đó không còn tươi.

Lời kết

Rượu quýt ngâm là món thức uống thơm ngon, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với công thức ngâm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm rượu quýt tại nhà để thưởng thức hoặc biếu tặng người thân. Hãy thử ngay cách ngâm rượu quýt hôm nay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món rượu này bạn nhé!

FPT Shop mang đến cho bạn một loạt sản phẩm gia dụng chất lượng, bao gồm nồi, chảo chống dính và nhiều dụng cụ nhà bếp khác hỗ trợ bạn làm rượu ngâm nhanh hơn. Các sản phẩm này được làm từ chất liệu cao cấp, an toàn cho sức khỏe và có độ bền vượt trội. Khám phá và mua sắm ngay các đồ dùng bếp tại đây:

• Đồ dùng bếp.

Xem thêm:

• Hướng dẫn 3 cách ngâm rượu đào hoa quả, cực dễ làm ngon "nhức nách" tại nhà
• Cách ngâm rượu đòng đòng thơm ngon đúng chuẩn để đạt được hương vị tuyệt hảo nhất