Hướng dẫn cách pha trà sữa caramel thơm ngon, ngọt mát, cách làm đơn giản cho thành phẩm ưng ý

Bạn đã biết cách pha trà sữa caramel hay chưa? Trà sữa caramel là món đồ uống gây sốt trong thời gian vừa qua. Sự hòa quyện giữa hương thơm của trà cùng vị ngọt đậm của caramel tạo nên một thức uống ngon khó cưỡng. Bạn hãy xem ngay cách pha trà sữa caramel đơn giản ngay tại nhà để có được thức uống uống siêu thơm ngon, siêu bổ dưỡng cho mùa hè này nhé!

Nguyên liệu pha trà sữa caramel gồm những gì?

• Trà đen: Loại trà tạo nước cốt trà màu nâu bắt mắt. Bên cạnh đó, trà đen có vị đậm hơn các loại trà xanh, hồng trà rất thích hợp để không bị vị ngọt caramel lấn át. 
• Bột sữa hoặc sữa tươi và sữa đặc: Đây là thành phần quan trọng để tạo nên một ly trà sữa caramel thơm ngon. Các loại bột sữa chuyên dùng cho pha chế nổi tiếng như Indo, Kievit có độ thơm ngậy. Nếu bạn pha trà sữa caramel tại nhà có thể dùng sữa tươi, sữa đặc đều được.
• Caramel: Caramel được ví như linh hồn của món trà sữa quốc dân này. Thành phần chính của caramel là đường kính và nước. Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị thì bạn có thể mua siro hoặc sốt caramel làm sẵn.
• Đường: Đường là nguyên liệu tạo nên vị ngọt cho ly trà sữa caramel.
• Nước sạch, đá viên: Nguyên liệu giúp điều chỉnh độ ngọt, độ lạnh của ly trà sữa. Bạn cần đảm bảo độ sạch của nước, đá viên để có được ly trà sữa caramel vừa thơm ngon, vừa an toàn.

Cách pha trà sữa caramel siêu đơn giản tại nhà

Cách pha trà sữa caramel không hề khó và có thể thực hiện ngay trong gian bếp gia đình. Bạn có thể áp dụng công thức dưới đây sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên:

Làm sốt caramel

Thay vì mua siro, sốt caramel bán sẵn thì bạn có thể tự làm caramel ngay tại nhà để đảm bảo vệ sinh hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đường trắng: 200g
• Nước sạch: 200ml
• Heavy whipping cream: 200ml
• Gia vị: Muối, tinh chất vani

Các bước thực hiện

• Heavy whipping cream được đun nóng trong nồi nhỏ. Bạn hãy khuấy đều tay và tắt bếp khi hỗn hợp sôi nhẹ.
• Hòa tan 200g đường trắng vào 200m nước rồi cho vào nồi đun sôi. Bạn không được dùng đũa khuấy mà chỉ lắc nhẹ thân nồi.
• Hỗn hợp chuyển dần sang màu cánh gián và hơi sủi bọt thì bạn đổ heavy whipping cream vào khuấy cùng. 
• Cho thêm một chút muối và vani vào khuấy cùng. Hỗn hợp thu được là nước sốt caramel màu nâu sữa và hơi sánh.
• Bạn hãy để nguội, đổ vào lọ thủy tinh và cất trữ trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Làm thạch caramel

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gelatin: 4 lá
• Nước sạch: 200ml

Các bước thực hiện

• Dùng 4 lá gelatin tương đương khoảng 20gr ngâm với nước sạch trong vòng 10 phút để gelatin nở ra.
• Cho một phần sốt caramel đã làm vào nồi và cho thêm 200ml nước sạch. Sau đó, bạn hãy đun sôi ở lửa nhỏ và vớt gelatin vừa ngâm cho vào nồi.
• Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi gelatin tan hết thì tắt bếp.
• Bạn hãy đổ hỗn hợp thạch caramel vào khay và để nguội. Thạch caramel sẽ đông lại hoàn toàn.

Pha trà sữa caramel

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau đây là nguyên liệu pha 1 ly trà sữa caramel. Bạn có thể xem lượng trà sữa muốn pha để tính toán nguyên liệu cho phù hợp:

• Trà đen: 8g
• Nước nóng: 150ml
• Bột sữa (hoặc sữa đặc): 30g
• Sốt caramel: 30ml
• Đường: 10g
• Đá viên

Các bước thực hiện

• Ủ 8g trà đen với 150ml nước sôi 90 độ trong vòng 15 phút. Sau đó, bạn hãy lọc trà giữ lại nước cốt.
• Cho nước cốt trà đen vào bình, thêm 10g đường, 1 thìa sốt caramel, bột sữa và lắc thật đều tay.
• Sau đó, bạn cho thêm đá viên vào bình và lắc 10 lần nữa.
• Dùng sốt caramel cho xuống đáy ly và thành ly để tạo hiệu ứng đẹp mắt. Sau đó, bạn rót trà sữa caramel vào ly là hoàn thành công thức đồ uống tuyệt hảo này. 

Thành phẩm là món trà sữa màu nâu bắt mắt, hương trà thơm. Cùng với đó là sự hòa quyện vị ngọt của đường và ngậy của whipping cream rất hấp dẫn.

Lưu ý khi pha trà sữa caramel

Để có được ly trà sữa caramel thơm ngon không thua kém ngoài hàng thì bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Chọn nguyên liệu chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh.
• Nước dùng pha trà sữa phải là nước tinh khiết.
• Tuân thủ đúng cách pha trà sữa caramel.
• Lưu ý kỹ về thời gian ủ trà, nhiệt độ nước ủ trà. 
• Topping như thạch caramel, trân châu rất quan trọng để tạo nên một ly trà sữa hoàn hảo.
• Không nên sử dụng nước cốt trà sau 6 tiếng bởi không còn hương thơm vốn có.

Lời kết

Hy vọng với hướng dẫn cách pha trà sữa caramel được bật mí trên đây sẽ giúp bạn tự làm thức uống hot trend này thành công ngay tại nhà. Bạn hãy nhớ cần chuẩn bị nguyên liệu sạch để ly trà sữa vừa thơm ngon, vừa đảm bảo cho sức khỏe mọi thành viên gia đình nhé!

Xem thêm:

• "Học lỏm" cách làm trà sữa nướng trân châu đường đen bằng trà túi lọc đơn giản tại nhà
• Bật mí cách làm trà sữa kem cheese béo ngậy, ngọt lịm, ngon mê ly ngay tại nhà

Để thực hiện thành công món trà sữa caramel, việc sử dụng một chiếc nồi chất lượng là một việc vô cùng quan trọng. FPT Shop hiện có rất nhiều ưu đãi cho các sản phẩm nồi chất chính hãng, bạn hãy ghé ngay gia hàng điện máy gia dụng để tham khảo và lựa chọn mẫu ưng ý nhé!

Xem ngay các mẫu nồi bán chạy tại đây:

Nồi Sunhouse