Cách nấu canh bí ngòi nấu tôm thanh mát, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình

Bí ngòi là một trong những loại rau củ giàu dưỡng chất, có hương vị độc đáo và mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Đây là thực phẩm không chỉ giúp bổ sung chất xơ mà còn có khả năng chống oxy hóa, hỗ trợ giảm cân, điều hòa huyết áp và phòng ngừa loãng xương hiệu quả.

Không giống như nhiều loại bí khác, bí ngòi không mọc theo dây leo mà có dạng thân thẳng. Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao, loại quả này được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, thậm chí có thể ăn sống. Trong bài viết này, FPT Shop sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến canh bí ngòi nấu tôm – một món canh không chỉ thanh ngọt, giải nhiệt mà còn giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng vào bếp ngay nhé.

Thành phần dinh dưỡng trong bí ngòi

Bí ngòi thuộc họ Cucurbitaceae, cùng nhóm với dưa chuột và bí spaghetti. Dù có thể dài hơn 1m, nhưng thường được thu hoạch khi dưới 20cm. Về mặt thực vật học, bí ngòi là một loại trái cây, dù thường được sử dụng như rau.

Vỏ bí ngòi có màu xanh đậm hoặc vàng cam, bên trong trắng pha xanh. Cả vỏ, hạt và thịt đều ăn được, chứa nhiều dưỡng chất và có vị nhạt, hơi ngọt nhẹ. Đây là thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, vitamin A, C, cùng nhiều khoáng chất có lợi.

Một khẩu phần 200g bí ngòi nấu chín cung cấp khoảng 17 calo, 1g protein, dưới 1g chất béo, 3g carb và 1g chất xơ. Ngoài ra, nó còn giàu vitamin A (40% nhu cầu hàng ngày), mangan (16%), vitamin C (14%), kali (13%), magie (10%) và nhiều vi chất quan trọng khác.

Nguyên liệu để chế biến món canh bí ngòi nấu tôm

Bí ngòi: 3 trái (khoảng 400g)
Tôm đông lạnh 70g (hoặc tôm tươi bóc vỏ)
Nước: 700ml
Hành tây: 1/2 củ
Hành lá: 3 nhánh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, muối (tùy khẩu vị)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn bí ngòi

Ưu tiên quả thẳng, cuống xanh tươi, chắc tay, không mềm nhũn.
Chọn quả có độ dài vừa phải, màu xanh tươi tự nhiên để đảm bảo độ ngon.
Tránh mua bí ngòi trầy xước, héo úa hoặc có dấu hiệu côn trùng cắn.

Chọn tôm

Tôm đông lạnh: Chọn con có màu đỏ tươi tự nhiên, bao bì nguyên vẹn, kiểm tra hạn sử dụng. Nên mua tại cửa hàng uy tín.
Tôm tươi: Nên chọn con có vỏ trong suốt, hơi mùi nước biển, đuôi xếp gọn.
Tránh tôm có đuôi xòe (có thể bị bơm nước), lưng cong tròn hoặc chảy nhớt vì đã để lâu, không còn tươi ngon.

Cách chế biến món canh bí ngòi nấu tôm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm: Rã đông, rửa sạch, băm nhuyễn.
Bí ngòi: Gọt vỏ, cắt bỏ hai đầu, thái lát dày khoảng 1/2 lóng tay.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Hành lá: Cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh

Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu ăn trên lửa lớn.
Thêm tôm băm, đảo đều rồi nêm 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối, xào khoảng 1 phút.
Đổ 700ml nước vào, đậy nắp, đun sôi.
Khi nước sôi, cho bí ngòi vào, đun sôi lại thì hạ lửa nhỏ, không đậy nắp, nấu thêm 5 phút.
Thêm hành lá, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Canh bí ngòi nấu tôm băm nóng hổi, nước thanh ngọt, bí mềm mọng nước, tôm dai ngọt, ăn cùng cơm rất ngon miệng.

Tạm kết

FPT Shop đã chia sẻ đến bạn cách nấu canh bí ngòi nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Món canh này không chỉ giúp bữa ăn thêm phong phú mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Hãy nhanh tay thêm ngay vào thực đơn hàng ngày để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Để chế biến được nhiều món ăn ngon thì một chiếc chảo chống dính chất lượng là sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm chảo chống dính đến từ nhà Elmich tại FPT Shop ngay bên dưới đây nhé: Chảo chống dính Elmich.

Xem thêm: