Cách làm canh cải bẹ xanh nấu gừng giúp giải cảm hiệu quả

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe để cải thiện hệ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng? Canh cải bẹ xanh nấu gừng chính là lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay công dụng và cách nấu món canh cải này.

Công dụng của canh cải bẹ xanh nấu gừng

Canh cải bẹ xanh nấu gừng là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ ngon mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:

Giải cảm, trị ho: Đây là công dụng nổi bật nhất của món canh này. Cải bẹ xanh có tính mát, hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, kết hợp với gừng có tính ấm, hỗ trợ giảm ho, long đờm, đặc biệt tốt cho người bị cảm cúm, sổ mũi.
Hỗ trợ tiêu hóa: Cải bẹ xanh giàu chất xơ kích thích nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón. Gừng lại có tác dụng làm ấm bụng, cải thiện tiêu hóa, giảm đầy hơi và khó tiêu.

Tăng cường hệ miễn dịch: Cả cải bẹ xanh và gừng đều chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Giảm đau nhức: Gừng có tác dụng giảm đau nhức cơ bắp và khớp xương rất hiệu quả.
Làm đẹp da: Các chất chống oxy hóa trong cải bẹ xanh bảo vệ da khỏi tác hại của gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa.

Cách chọn rau cải bẹ xanh tươi ngon

Để đảm bảo món ăn của bạn có hương vị thơm ngon và bổ dưỡng, việc chọn mua cải bẹ xanh tươi ngon là rất quan trọng. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn chọn được những bó cải tươi nhất:

Kiểm tra màu sắc: Bạn nên chọn cải bẹ xanh có màu tươi sáng, không bị ngả vàng hay có dấu hiệu của sự héo úa.
Xem xét lá: Lá cải phải còn nguyên vẹn, không bị héo, rách hoặc có đốm nâu. Bạn chọn lá dày và cứng sẽ tươi ngon hơn lá cải bị mềm nhũn.
Kiểm tra cuống: Cuống cải nên có màu trắng sáng và không bị nhũn. Nếu cuống bị mềm hoặc có màu sắc không đồng nhất chính là dấu hiệu của rau đã héo.

Kiểm tra gốc: Gốc cải tươi có màu trắng hoặc xanh nhạt, không bị thâm đen hoặc có dấu hiệu thối rữa.
Chọn từ nguồn uy tín: Bạn nên mua rau từ những cửa hàng hoặc chợ uy tín, nơi có quy trình bảo quản và vận chuyển tốt.
Thời điểm mua: Rau cải bẹ xanh thường tươi ngon hơn vào buổi sáng, khi rau mới được thu hoạch.

Cách làm canh cải bẹ xanh nấu gừng tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cải bẹ xanh: 400g.
Gừng: 1 củ.
Muối: 1/2 muỗng cà phê.
Hạt nêm: 2 muỗng cà phê.

Cách nấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ lá cải bị vàng, héo úa và cắt đi phần gốc già. Sau đó, hãy rửa sạch rau với nước rồi để ráo. Tiếp tục, bạn cắt rau thành khúc vừa ăn.

Với gừng tươi, bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái thành sợi mỏng.

Bước 2: Nấu canh

Bắc nồi lên bếp và cho khoảng 500ml - 1 lít nước vào nồi (tùy vào số lượng người ăn), cho gừng thái sợi vào đun sôi. Đến khi nước sôi, bạn thả cải bẹ xanh vào, rồi nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm. Tiếp tục đun đến khi nước sôi trở lại thì hạ lửa đun liu riu khoảng 5 phút cho cải chín mềm là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Bạn múc canh ra bát, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh mát và cay ấm. Món canh cải bẹ xanh nấu gừng có màu xanh tươi của lá cải, hương thơm gừng đặc trưng, ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon. Bạn có thể kết hợp món canh này với các loại thực phẩm khác như thịt bằm, tôm, hoặc nấm để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Tạm kết

Với hương vị thanh mát của cải bẹ xanh kết hợp cùng vị cay ấm của gừng, canh cải bẹ xanh nấu gừng là món ăn ngon miệng và là bài thuốc dân gian hữu hiệu trong việc giải cảm, ấm bụng. Hãy bổ sung món canh này vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình nhé.

Để chế biến những món ăn ngon từ cải bẹ xanh, việc sử dụng những dụng cụ điện gia dụng chất lượng là điều cần thiết. Hãy tham khảo và lựa chọn những mẫu nồi inox giá tốt đang được bán tại FPT Shop ngay hôm nay:

Nồi giá rẻ

Xem thêm:

Mách bạn cách làm canh cải bẹ xanh nấu gừng giúp giải cảm hiệu quả ngay tại nhà

Công dụng của canh cải bẹ xanh nấu gừng

Cách chọn rau cải bẹ xanh tươi ngon