Cách nấu canh rong biển hạt sen thanh mát, bí quyết giữ dáng và ngủ ngon của người Nhật

Canh rong biển hạt sen không chỉ là món ăn thanh mát, dễ làm mà còn là bí quyết giúp giữ dáng và ngủ ngon của người Nhật. Với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy dưỡng chất, món canh này mang đến cho bạn và gia đình bữa ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng và đầy sức sống. Cùng FPT Shop khám phá cách nấu canh rong biển với hạt sen ngay nhé!

Cách nấu canh rong biển hạt sen bổ dưỡng tại nhà

Để nấu nồi canh rong biển hạt sen bổ dưỡng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon và thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu nấu món canh rong biển hạt sen

Để nấu món canh rong biển hạt sen thanh mát và đầy đủ dưỡng chất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 50 g hạt sen tươi, nên chọn hạt sen tươi để giữ được vị ngọt tự nhiên và rút ngắn thời gian nấu.
• 20 g rong biển khô, sử dụng loại chuyên nấu canh.
• 3 miếng đậu hũ non.
• 1 củ cải trắng nhỏ (nếu có).
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu và ít dầu mè. Trường hợp nấu món canh rong biển chay thì bạn sử dụng hạt nêm chay.

Lưu ý: Khi chọn hạt sen tươi, bạn nên chọn hạt sen có màu trắng ngà, chắc tay, không bị nứt vỡ và không có mùi lạ. Trường hợp dùng hạt sen có tim thì nên lấy tim ra để tránh bị đắng khi nấu.

Chi tiết các bước nấu canh rong biển hạt sen

Nếu bạn đang tìm kiếm món canh vừa dễ nấu, vừa tốt cho sức khỏe thì đừng bỏ qua các bước nấu canh rong biển hạt sen của FPT Shop. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước nấu canh rong biển hạt sen thanh mát và bổ dưỡng đơn giản tại nhà mà ai cũng có thể thực hiện được:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu để nấu canh rong biển hạt sen

Rửa nhẹ rong biển dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, sau đó ngâm trong nước khoảng 10 đến 15 phút để rong biển nở mềm thì vớt ra và để ráo.

Bóc vỏ và dùng tăm loại bỏ tim sen nếu bạn dùng hạt sen tươi, sau đó rửa sạch lại với nước. Nếu dùng hạt sen khô thì cần ngâm trước 2 đến 3 giờ đồng hồ để hạt sen mềm, giúp rút ngắn thời gian nấu.

Cắt đậu hũ non thành từng khối vuông vừa ăn, cần thao tác nhẹ tay để tránh đậu bị nát. Bạn có thể trụng sơ qua với nước nóng để đậu chắc và thơm hơn.

Bước 2: Nấu canh rong biển với hạt sen

Cho hạt sen vào nồi cùng khoảng 500 ml nước, đun với lửa vừa trong khoảng thời gian 15 phút hoặc cho đến khi sen mềm bùi. Lưu ý khi nấu nhớ vớt bọt thường xuyên để canh được trong và đẹp mắt.

Nêm nếm với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối và một chút xíu đường.

Tiếp tục cho đậu hũ vào nồi và tiếp tục nấu thêm 5 phút để đậu thấm gia vị.

Cuối cùng cho rong biển vào, khuấy nhẹ và tắt bếp ngay để rong biển không bị dai. Đồng thời bạn có thể thêm vài giọt dầu mè để tăng hương vị cho món canh.

Lưu ý: Để nước canh được ngọt tự nhiên thì bạn có thể cho thêm vài lát củ cải trắng khi nấu hạt sen. Củ cải trắng sẽ làm nước dùng trong và ngọt thanh hơn mà không cần nhiều gia vị. Đây là mẹo nhỏ giúp món canh thêm ngon, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức món ăn lành mạnh và ít gia vị.

Lợi ích của canh rong biển hạt sen

Canh rong biển hạt sen được nhớ đến là món ăn thanh mát, dễ ăn và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Món ăn này giúp bổ sung dinh dưỡng toàn diện, hỗ trợ cơ thể từ bên trong và phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ em đến người già, đặc biệt là những người muốn ăn chay, giữ dáng, ngủ ngon và giảm căng thẳng.

Thanh lọc cơ thể và làm mát gan

Rong biển giàu chất xơ và có tính mát, khi ăn cùng hạt sen tính bình sẽ giúp thanh lọc cơ thể và giải nhiệt hiệu quả từ bên trong. Mỗi bát canh được xem như một liều giải nhiệt, giúp đào thải độc tố qua gan, làm mát máu và cân bằng nhiệt trong cơ thể. Sử dụng món canh rong biển hạt sen thường xuyên giúp cải thiện các triệu chứng nóng trong người như nổi mụn, mất ngủ,... Ngoài ra, món canh này còn giúp cơ thể thấy nhẹ nhõm, dễ chịu hơn trong những ngày thời tiết oi bức hay căng thẳng kéo dài.

Giúp ngủ ngon và an thần

Hạt sen được xem là thần dược trong Đông y với tác dụng an thần, dưỡng tâm và hỗ trợ giấc ngủ ngon. Đặc biệt với người lớn tuổi hay người gặp căng thẳng kéo dài, thường xuyên bị mất ngủ hay tỉnh giấc giữa đêm thì món canh này có khả năng làm dịu thần kinh và giúp giấc ngủ được sâu hơn.

Bổ sung khoáng chất và chống lão hóa

Rong biển là nguồn cung cấp i ốt tự nhiên dồi dào, rất tốt cho tuyến giáp và quá trình trao đổi chất diễn ra trong cơ thể. Ngoài ra, loại nguyên liệu này còn chứa nhiều canxi, magie, vitamin K, E cùng các chất chống oxy hóa mạnh giúp làm chậm quá trình lão hóa, giữ cho làn da được tươi trẻ và khỏe mạnh. Thường xuyên dùng món canh rong biển này cũng góp phần giữ cho da đàn hồi và làm sáng da từ bên trong, mang đến vẻ đẹp lâu dài và tự nhiên hơn.

Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

Món canh rong biển với hạt sen vừa hỗ trợ tiêu hóa và là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng nhẹ nhàng. Với lượng chất xơ dồi dào từ rong biển, món canh này giúp kích thích tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Hơn nữa, canh rong biển hạt sen có vị thanh nhẹ, ít chất béo nên phù hợp cho người đang trong chế độ ăn kiêng hoặc kiểm soát cân nặng.

Tốt cho tim mạch và huyết áp

Cả rong biển và hạt sen đều chứa các dưỡng chất có lợi cho tim mạch như kali, magie và các chất chống viêm. Thường xuyên dùng món canh này có thể hỗ trợ điều hòa huyết áp, giảm cholesterol xấu trong máu và tăng cường chức năng tim mạch hiệu quả. Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp thì có thể cân nhắc đưa món này vào thực đơn hàng tuần.

Giảm căng thẳng, lo âu

Canh rong biển hạt sen là món ăn phù hợp để giúp giảm căng thẳng, stress và âu lo. Các axit amin thiết yếu trong rong biển kết hợp cùng khả năng điều hòa thần kinh của hạt sen có vai trò quan trọng trong việc làm dịu tâm trạng, giảm cảm giác lo âu và stress. Đây là món canh lý tưởng cho những ngày làm việc căng thẳng, học hành lý tưởng, mang lại sự bình yên và thư thái cho cơ thể và tinh thần.

Tạm kết

Không chỉ là một món ăn thanh mát, dễ chế biến, canh rong biển hạt sen còn là liều thuốc tự nhiên giúp cơ thể phục hồi và tái tạo từ bên trong. Với cách nấu đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể đưa món canh bổ dưỡng này vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe gia đình một cách nhẹ nhàng và hiệu quả.

Để nấu món canh rong biển hạt sen tròn vị, bên cạnh nguyên liệu tươi ngon thì một chiếc nồi chất lượng cũng đóng vai trò rất quan trọng. Nồi giúp giữ nhiệt đều, giữ trọn dưỡng chất và hương vị tinh khiết của từng nguyên liệu để làm nên món canh thanh mát. Nếu bạn đang tìm một chiếc nồi bền, đẹp để nấu ăn nhanh chóng và an toàn thì ghé ngay FPT Shop để tham khảo những mẫu nồi chính hãng giá tốt, phù hợp cho mọi gian bếp hiện đại.

Nồi.

Xem thêm:

• Cách nấu canh rong biển thịt bằm đơn giản, không tanh, dễ ăn mang chuẩn phong cách Hàn Quốc
• Canh rong biển nấu tôm - Món ngon thanh mát giải nhiệt mùa hè mà bạn nên nấu thử cho gia đình