Chảo khi bị cong đáy phải làm sao? Tìm hiểu nguyên nhân và hậu quả nghiêm trọng

Chảo chống dính là một vật dụng quen thuộc trong căn bếp của mọi gia đình bởi sự tiện lợi khi chế biến. Tuy nhiên, sau một thời gian sử dụng thì không ít người gặp phải tình trạng chảo bị cong đáy, từ đó khiến việc nấu ăn trở nên bất tiện hơn. Vậy chảo khi bị cong đáy là do đâu, hậu quả như thế nào? Hãy để FPT Shop giúp bạn giải đáp trong nội dung sau.

Chảo bị cong đáy là gì?

Chảo bị cong đáy là tình trạng khi phần đáy chảo không còn phẳng như ban đầu mà bị nhô lên hoặc lõm xuống. Điều này khiến cho chảo tiếp xúc không đều với mặt bếp (đặc biệt là bếp từ hoặc bếp hồng ngoại), từ đó dẫn đến việc nhiệt không tỏa đều để làm chín thức ăn.

Nguyên nhân khiến chảo bị cong đáy

Trước khi tìm hiểu cách xử lý tình trạng chảo khi bị cong đáy, bạn hãy cùng FPT Shop tìm hiểu hai nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này nhé.

Sốc nhiệt

Thông thường, kim loại sẽ có đặc tính giãn nở khi gặp nhiệt độ cao hoặc lạnh. Tuy nhiên, việc thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ gây tổn hại nghiêm trọng đến cấu trúc của chảo. Hiện nay, nhiều gia đình thường có thói quen ngâm chảo nóng vào nước lạnh ngay sau khi nấu, từ đó khiến chảo phải chịu hiện tượng sốc nhiệt. Nếu tình trạng này cứ lặp lại thường xuyên thì sẽ dẫn đến hiện tượng cong đáy hoặc biến dạng chảo.

Chất liệu kém

Hiện nay, một số loại chảo chống dính thường gặp phải tình trạng cong đáy sau một thời gian sử dụng. Nếu sử dụng loại chảo nhôm mỏng thì vấn đề này sẽ càng trở nên nghiêm trọng hơn.

Lý giải cho tình trạng này thường là do nhôm không có từ tính nên để sử dụng trên bếp từ, nhà sản xuất thường sẽ gắn thêm một lớp đáy từ làm bằng inox. Tuy nhiên, nếu quy trình sản xuất không đảm bảo (ví dụ như dập đáy từ với lực quá mạnh) thì lòng chảo sẽ dễ bị biến dạng ngay từ ban đầu.

Ngoài ra, nếu chảo được làm từ nguyên liệu giá rẻ thì sau một thời gian, sự khác biệt trong độ giãn nở nhiệt giữa nhôm và inox (nhôm giãn nở nhanh hơn) khi sử dụng ở nhiệt độ cao sẽ khiến đáy chảo bị lồi hoặc lõm nhanh hơn.

Chảo khi bị cong đáy gây ra hậu quả gì?

Trên thực tế, chảo khi bị cong đáy không trực tiếp gây nguy hiểm đến sức khỏe nhưng lại mang đến rất nhiều bất tiện khi nấu nướng hàng ngày. Dưới đây là những hậu quả phổ biến khi chảo chống dính bị cong đáy mà bạn có thể tham khảo:

Tốn năng lượng

Khi chảo bị cong đáy, bề mặt đáy không còn phẳng và không tiếp xúc hoàn toàn với mặt bếp. Nó khiến cho nhiệt lượng từ bếp không truyền đều vào mặt đáy của chảo, từ đó làm tăng thời gian nấu nướng và tiêu hao nhiều năng lượng hơn. Đặc biệt là với dòng bếp từ, khe hở giữa chảo cùng bề mặt bếp có thể khiến bếp không nhận chảo và gây gián đoạn trong quá trình nấu.

Phát ra âm thanh lạ khi nấu

Một trong những hiện tượng dễ nhận biết nhất của chảo khi bị cong đáy đó là xuất hiện những âm thanh lạ. Điển hình nhất là tiếng xì xèo do không khí hoặc chất lỏng (nước, dầu) chui vào khe hở giữa đáy chảo và mặt bếp. Hiện tượng này không chỉ khiến bạn cảm thấy khó chịu mà còn làm tăng nguy cơ mất an toàn khi nấu ăn.

Khó chiên rán và tốn nhiều dầu mỡ

Chảo khi bị cong đáy có một đặc điểm là dầu mỡ thường dồn về một phía hoặc không thể trải đều trên bề mặt chảo. Vì vậy khi nấu ăn, bạn không chỉ sử dụng nhiều dầu mỡ hơn mà còn gây khó khăn trong việc chiên, rán thực phẩm. Đồ ăn lúc này sẽ dễ bị dính hoặc cháy hơn do nhiệt độ không đồng đều, khiến món ăn không còn thơm ngon nữa.

Bong tróc lớp chống dính trên chảo

Nếu sử dụng lâu dài, chảo khi bị cong đáy sẽ khiến lớp chống dính bị bong tróc. Khi lớp chống dính bị hỏng, nó không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng nấu nướng mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe nếu các mảnh chống dính trộn lẫn vào thức ăn.

Có nên thay chảo khi bị cong đáy?

Việc thay chảo khi bị cong đáy phụ thuộc vào mức độ cong và nhu cầu sử dụng. Theo đó, nếu chảo chỉ cong nhẹ và vẫn có thể sử dụng trên bếp gas hoặc bếp hồng ngoại thì bạn chưa cần phải thay thế. Ngoài ra, chảo vẫn cần phải đảm bảo các chức năng cơ bản và không xảy ra hiện tượng bong tróc lớp chống dính.

Tuy nhiên, nếu phần đáy chảo đã bị cong, vênh quá mức hoặc lớp chống dính đã bị bong tróc thì bạn nên thay mới ngay nếu không muốn chúng gây hại cho sức khỏe.

Tạm kết

Trên đây là những nguyên nhân và hậu quả nghiêm trọng đối với tình trạng chảo bị cong đáy mà FPT Shop muốn bật mí cho các bạn. Hy vọng những chia sẻ vừa rồi của FPT Shop sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về tình trạng chảo khi bị cong đáy để sử dụng chảo hiệu quả và bền lâu hơn trong gian bếp của mình.

Để hạn chế tình trạng chảo bị cong đáy khi sử dụng, bạn hãy lựa chọn những sản phẩm chất lượng cao tại FPT Shop. Với các thương hiệu uy tín, thiết kế đáy dày và bền bỉ, các sản phẩm chảo chống dính tại FPT Shop sẽ đảm bảo khả năng truyền nhiệt tốt, hạn chế tối đa hiện tượng cong vênh trong quá trình sử dụng. Để tham khảo thêm nhiều mẫu chảo chống dính chất lượng, bạn hãy truy cập website FPT Shop và tìm hiểu tại đây nhé:

• Chảo chống dính Kangaroo

Xem thêm:

• Top 4 mẫu nồi sứ nắp kính chất lượng, bền bỉ và đáng mua nhất trên thị trường
• Bật mí kinh nghiệm mua nồi chiên không dầu Mishio chất lượng không phải ai cũng biết