Bỏ túi cách nấu cơm gà Hải Nam chuẩn vị Singapore ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà

Cơm gà Hải Nam là món ăn có nguồn gốc từ Singapore rất lạ miệng. Bạn không cần phải mất thời gian tìm kiếm nhà hàng có món cơm gà ngon vì bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu nướng tại nhà. Bạn hãy áp dụng công thức nấu cơm gà Hải Nam ngon tuyệt cú mèo do FPT Shop giới thiệu dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Món cơm gà Hải Nam cho 4 người ăn cần có các nguyên liệu sau:

• Thịt gà nguyên con nặng khoảng 1.5 kg.
• 500g gạo.
• 1 củ gừng.
• 2 nhánh hành lá.
• 10g ngò rí.
• 1 quả dưa leo.
• 1 quả chanh.
• 2 nhánh lá nếp.
• 3 củ hành tím.
• 1 củ tỏi.
• 3 quả ớt.
• 5ml dầu mè.
• 5ml dầu tỏi.
• Các loại gia vị: Nước mắm, nước tương, hạt nêm, muối, đường,…

Khi chọn mua thịt gà, bạn hãy chọn mua gà ta có da mỏng, màu vàng nhạt, cầm lên thấy nặng tay, chắc thịt và ấn thấy có độ đàn hồi tốt. Những con gà có mùi lạ, thâm tím hay có vết tụ bầm máu không nên mua.

Cách làm cơm gà Hải Nam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về, bạn đem chặt bỏ đầu, chà xát muối để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước và để ráo.

Gạo bạn đem vo sạch hết bụi bẩn rồi chắt bỏ nước. Gừng, hành lá bạn đem rửa sạch rồi thái mỏng các nguyên liệu. Dưa leo, lá nếp, ớt sừng, ngò rí bạn đem rửa sạch rồi thái mỏng ớt và dưa leo, cắt khúc ngò rí. Hành tím bạn đem lột vỏ rồi đập dập, để riêng.

Bước 2: Luộc gà

Bạn bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 lít nước vào nồi rồi cho thêm vài lát gừng, hành lá và hành tím đập dập vào nồi rồi thả gà vào để luộc. Khi nước sôi, bạn cho 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường vào nồi rồi lật thịt gà, ninh thêm khoảng 10 phút nữa rồi tắt bếp. Bạn ủ gà trong vòng 20 phút cho thịt gà mềm rồi vớt gà ra và ngâm vào chậu nước đá để da gà giòn và chắc thịt.

Bước 3: Nấu cơm

Bạn cho gạo vào nồi cơm điện rồi cho thêm khoảng 400ml nước luộc gà, 3 lát gừng, 1 củ hành tím và 2 lá nếp vào nồi rồi bật chế độ nấu cơm.

Bước 4: Làm nước sốt cơm gà

Bạn cho 2 thìa canh nước luộc gà, trộn với 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu tỏi phi để tạo thành nước sốt tỏi ăn với cơm gà.

Thành phẩm món cơm gà Hải Nam

Bạn xới cơm chín ra đĩa. Bạn chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn rồi xếp vào chung với đĩa cơm. Sau đó rưới nước sốt dầu tỏi lên thịt gà và thưởng thức đĩa cơm gà Hải Nam thơm ngon nóng hổi. Khi ăn thấy thịt gà ngọt, mềm cùng với cơm dẻo và nước sốt đậm đà. Bạn có thể chấm thêm nước chấm mắm gừng đảm bảo siêu ngon và lạ miệng.  

Lưu ý khi làm cơm gà Hải Nam tại nhà

Cách làm cơm gà Hải Nam không khó, tuy nhiên để món ăn ngon hơn, bạn hãy chú ý:

• Khi sơ chế gà, bạn có thể dùng muối, giấm hoặc chanh để khử mùi tanh, hôi của thịt gà rồi rửa lại bằng nước sạch.
• Sau khi luộc chín gà, bạn lưu ý không đổ bỏ nước và sử dụng nước luộc gà để nấu cơm.
• Chỉ nên luộc gà chín, không nên ninh nhừ làm gà bị nát và cho thành phẩm món ăn không đẹp mắt.

Tạm kết

Bài viết đã giới thiệu cho bạn công thức làm món cơm gà Hải Nam ngon tuyệt cú mèo. Bạn đừng tìm kiếm quán ăn, nhà hàng có món cơm gà Hải Nam nữa, hãy vào bếp và áp dụng công thức nấu siêu ngon của FPT Shop để có đĩa cơm gà ngon tuyệt cú mèo cho cả nhà cùng ăn nhé.

Nồi cơm điện cao tần không chỉ giúp bạn nấu cơm dẻo ngon mà còn có thêm nhiều chức năng tiện lợi khác như: Hẹn giờ nấu, nấu cháo, nấp soup, hầm xương,… Nồi cơm điện cao tần có mẫu mã đẹp và được rất nhiều gia đình yêu thích. Bạn hãy tham khảo ngay những sản phẩm mới nhất đang có sẵn tại FPT Shop và liên hệ để được tư vấn thêm nhé:

• Nồi cơm điện cao tần

Xem thêm: 

• Top 15 món gà hầm thơm ngon, bổ dưỡng dành cho cả gia đình
• Gà kho lá chanh thơm lừng, ngon hết nấc, cực tốn cơm để bữa cơm gia đình thêm đa dạng