Hướng dẫn cách nấu cơm thịt gà cà chua thơm ngon, hấp dẫn

Gà là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Khi kết hợp với cà chua và cơm nóng, bạn đã có ngay một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm. Hương vị đậm đà của thịt gà thấm đều trong nước sốt cà chua sánh mịn, ăn kèm với cơm trắng tạo nên bữa ăn tròn vị và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng FPT Shop khám phá công thức nấu cơm thịt gà cà chua thơm ngon, hấp dẫn qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm cơm thịt gà cà chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

Thịt gà (phần đùi): 500g.
Cà chua: 3 quả.
Cơm nóng: 4 bát.
Gừng: 1 củ.
Hành, tỏi: Một ít.
Nước cốt me: 50ml.
Ớt bột: 1 muỗng cà phê.
Gia vị nấu: Nước tương, dầu ăn, tương ớt, hạt nêm, muối, đường và bột ngọt.

Chi tiết cách làm cơm thịt gà cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn rửa sạch đùi gà với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bạn ngâm thịt gà vào thau nước muối loãng cùng vài lát gừng đập dập trong khoảng 5 phút. Sau khi ngâm xong, bạn vớt gà ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Nếu muốn gà thấm gia vị tốt hơn sau khi ướp, bạn hãy dùng dao khứa nhẹ lên bề mặt hoặc lấy nĩa đâm vài lỗ nhỏ.

Đối với cà chua, bạn cũng ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn cà chua rồi cho ra bát riêng. Cuối cùng, bạn bóc vỏ hành và tỏi, sau đó rửa sạch, băm nhuyễn và cho vào một bát riêng khác.

Bước 2: Chiên thịt gà

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào một lượng dầu vừa đủ và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu đã sôi nhẹ, bạn từ từ thả đùi gà vào chiên, nhớ trở đều sao cho thịt chín vàng cả hai mặt.

Cơm thịt gà cà chua

Lúc này, bạn sẽ thấy lớp da gà dần giòn hơn, phần thịt săn lại, tỏa ra mùi thơm hấp dẫn. Khi thịt đã đạt độ vàng ưng ý, bạn vớt gà ra để ráo dầu. Đồng thời, bạn cũng chắt bớt lượng dầu trong chảo, chỉ giữ lại một ít để nấu sốt.

Bước 3: Nấu sốt cà chua

Bạn vẫn sử dụng chảo vừa chiên gà, cho hành và tỏi băm vào phi thơm trên lửa nhỏ. Khi hành tỏi bắt đầu dậy mùi và chuyển sang màu vàng nhạt, bạn thêm cà chua đã băm nhỏ vào chảo, đảo đều tay cho tới khi cà chua mềm, tạo thành hỗn hợp sốt sệt.

Lúc này, bạn nêm vào chảo 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường và 50ml nước cốt me. Nhớ khuấy đều hỗn hợp đồng thời hạ nhỏ lửa để sốt thấm gia vị hơn. Khi hỗn hợp có màu đỏ cam đẹp mắt, sánh mịn và dậy mùi thơm là phần sốt đã hoàn thành.

Bước 4: Nấu thịt gà sốt cà chua

Sau khi sốt cà chua đã sánh mịn, bạn cho thịt gà trở lại chảo. Dùng đũa nhẹ nhàng đảo đều tới khi nước sốt bao phủ lên từng miếng thịt. Sau đó, bạn thêm 1/2 bát con nước lọc và 2 muỗng canh tương ớt, rồi đun tiếp khoảng 5 phút nữa.

Bạn nên kiểm tra và đảo nhẹ các nguyên liệu để thịt ngấm gia vị hơn. Khi nước sốt dần keo lại, sánh mịn và bám đều lên thịt gà thì tắt bếp.

Cơm thịt gà cà chua

Bước 5: Hoàn thành và ăn kèm cơm nóng

Gắp gà ra đĩa, rưới nước sốt sánh mịn lên trên để món ăn thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Nếu thích vị cay nồng, bạn có thể rắc thêm một chút ớt bột hoặc tiêu xay để tăng hương vị cho món ngon.

Món thịt gà sốt cà chua ngon nhất khi dùng cùng cơm nóng. Lúc này, vị chua ngọt của sốt hòa quyện với cơm trắng dẻo thơm, tạo nên món ăn tròn vị, hấp dẫn. Bạn có thể trang trí thêm rau thơm, xà lách hoặc vài lát dưa leo để món ăn thêm phần đẹp mắt và thanh mát.

Tạm kết

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cơm thịt gà cà chua thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình. Thịt gà mềm, thấm đều gia vị kết hợp cùng nước sốt chua ngọt đậm đà chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần tròn vị. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ dễ dàng chế biến món cơm gà này thành công cho gia đình mình cùng thưởng thức.

Hiện nay, FPT Shop đang kinh doanh đa dạng nhiều thiết bị nhà bếp chính hãng, giá tốt từ nồi cơm điện, nồi chiên không dầu cho tới máy xay sinh tố. Hãy đến ngay FPT Shop để tận tay trải nghiệm và lựa chọn cho mình những sản phẩm gia dụng chất lượng nhất. Tham khảo thêm các mã nồi cơm điện chính hãng, giá cả phải chăng tại: