Công thức chế biến món rau nhút xào tỏi, thơm ngon hấp dẫn, ai cũng có thể áp dụng trong gia đình

Rau rút hay còn được biết tới với cái tên rau rút. Đây là một loại rau mọc tự nhiên ở ao hồ, có phần rễ nằm sâu dưới nước. Loại rau này có mùi thơm đặc trưng và trở thành nguyên liệu trong nhiều món ăn dân dã quen thuộc như canh sườn, canh cá, canh khoai sợ, canh nghêu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Để làm món rau nhút xào tỏi thơm ngon chúng ta cần chuẩn bị một số loại nguyên liệu sau: 

- 300 gam rau nhút 

- Tỏi 

- Dầu ăn 

- Hạt nêm hoặc Bột ngọt 

Cách chọn mua rau nhút tươi ngon 

Để làm ra món rau nhút xào tảo thơm ngon, chúng ta cần có những bó rau nhút chất lượng. Chú ý một số đặc điểm dưới đây để chọn mua được bó rau nhút tươi ngon: 

- Rau nhút ngon là rau nhút có nhiều cọng non, có nhiều lá, rau có màu tươi xanh. Có những đặc điểm đó khi nấu rau mới giòn và thơm. 

- Nên chọn rau có phàn phao xốp dày, màu trắng ngần

- Không chọn phần rau nhút bị dập nát hay lá đã ngả vàng vì đây là biểu hiện của rau đã cũ. 

- Không mua rau nhút có ít lá hoặc có màu xanh sậm vì đây là biểu hiện của rau đã già, khi chế biến sẽ không được thơm ngon. 

Cách chế biến rau nhút xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn 

• Bước 1. Sơ chế các loại nguyên liệu 

Rau nhút sau khi mua về ta loại bỏ hoàn toàn những cọng hư, cọng già hoặc bị dập, bỏ đi phần xốp trắng và đem rau đi rửa sạch, cách thành từng khúc sao cho vừa ăn. Sau đó vớt chúng ra để ráo nước. Tỏi ta loại bỏ phần vỏ và băm nhỏ rồi cho vào bát nhỏ. 

• Bước 2: Xào rau nhút với tỏi 

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo để đun nóng trên bếp với lửa vừa. Sau đó cho tỏi vào phi thơm vàng. Sau đó ta cho rau nhút vào xào trong khoảng thời gian 5 phút để rau mềm dần và chín đều. 

Nêm nếm hỗn hợp gia vị  gồm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. Đảo đều trong khoảng thời gian 2 phút. Có thể thêm chút tiêu xay để món ăn thơm ngon hơn. 

• Bước 3: Món ngon hoàn thành

Như vậy, món rau nhút xào tỏi đã được hoàn thiện chỉ với một vài bước đơn giản. Rau có màu xanh mướt kết hợp với tỏi phi tạo ra hương vị thơm ngon mà dân dã, quen thuộc. 

Tác dụng của rau nhút với sức khỏe 

Theo Đông y, rau nhút là một loại rau có vị ngọt và tính hàn nên giải nhiệt hiệu quả giúp mát gan, an thần. Loại rau này được dùng như thuốc để điều trị các căn bệnh sau: 

- Táo bón, khó tiêu 

- Khắc phục bệnh bưới cổ 

- Cải thiện chứng mất ngủ 

- Hạ sốt, giải nhiệt, trị nóng trong 

- Tăng cường huyết mạch 

- Nhuận tràng, lợi tiểu

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng rau nhút 

Nhìn chung, rau nhút là một loại rau lành tính và không gây dị ứng cho người ăn. Tuy nhiên để đề phòng trường hợp rủi ro thì khi ăn loại rau này cần chú ý: 

- Đây là loại rau có tính hàn nên những người thể hàn, bụng yếu và trẻ em không nên ăn 

- Phụ nữ đang mang thai cũng hạn chế dùng loại rau này bởi rau nhút mọc dưới nước, rất dễ bị nhiễm các loại giun sán và nhiều mầm bệnh nguy hiểm. 

- Rau nhút có đặc tính hấp thụ các kim loại nặng có trong môi trường sống. Bởi vậy nếu ăn quá nhiều, cơ thể sẽ bị tích tự kim loại nặng. 

- Không nên ăn những cây rau mọc từ nguồn nước bị ô nhiễm

Lời kết 

Như vậy, với bài viết trên, FPT Shop đã giới thiệu công thức chế biến món rau nhút xào tảo vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Với cách làm vô cùng đơn giản, dễ làm, chắc hẳn sau khi đọc xong bài viết, ai cũng có thể vào bếp làm ngay để cả gia đình cùng thưởng thức. 

Để có món rau nhứt xào tỏi thành phẩm tươi ngon và để các món chiên, rán, xào không còn là gánh nặng, một chiếc chảo chống dính sẽ đóng vai trò vô cùng quan trọng. Chiếc chảo tố với chất liệu an toàn sẽ giúp việc truyền nhiệt nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn, an toàn hơn. Bởi vậy nên còn chần chừ gì nữa mà không tới ngay FPT Shop để mua sắm chảo chống dính và nhiều thiết bị gia dụng cần thiết khác trong gia đình. 

Chảo chống dính

Xem thêm:

• Tổng hợp 15 các món rau xào giòn ngon cực đơn giản, giúp bữa cơm gia đình đầy đủ dưỡng chất
• Cách làm mồng tơi xào tỏi xanh mướt, giòn sần sật khiến cả nhà tấm tắc khen ngon