Hướng dẫn cách làm đậu hũ kho nấm rơm, cà chua thơm ngon đậm đà – Món chay dễ làm cho bữa cơm gia đình

Bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món chay gì cho ngày rằm sắp tới? Đậu hũ kho nấm rơm, cà chua là một lựa chọn hoàn hảo với cách làm đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng hấp dẫn. Cùng FPT Shop vào bếp trổ tài ngay nhé.

Nguyên liệu để chế biến đậu hũ kho nấm rơm, cà chua

• 2 miếng đậu hũ
• 100g nấm rơm
• 1 quả cà chua
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 1 thìa canh nước tương
• 4 thìa cà phê dầu ăn
• 1 thìa cà phê hạt nêm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Chọn đậu hũ chiên chuẩn vị

• Nên chọn đậu hũ có màu vàng đều, bề mặt láng mịn, không bị vụn hay quá khô cứng.
• Tránh mua những miếng có dấu hiệu nứt vỡ, bở hoặc xuất hiện màu sắc bất thường.
• Ưu tiên chọn đậu hũ còn nóng vì đây thường là loại mới chiên, đảm bảo độ tươi ngon.

Chọn nấm rơm đúng chuẩn

• Nấm rơm ngon thường có hình dạng tròn, búp chưa nở hoàn toàn.
• Nấm màu xám hoặc đen thường có vị ngọt đậm đà hơn loại màu trắng.
• Nên chọn những búp nấm có kích thước đồng đều để đảm bảo độ chín và hương vị đồng nhất khi nấu.

Cách chọn cà chua tươi mọng

• Cà chua ngon thường có vỏ ngoài căng mọng, màu đỏ đều và không bị trầy xước.
• Hãy ngửi thử, cà chua chín tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ, trong khi cà chua chín ép thường không có mùi.
• Kiểm tra phần cuống, nếu cuống còn tươi và bám chắc vào quả thì đó là cà chua mới hái, còn nếu cuống héo hoặc rời ra thì quả đã để lâu, không còn tươi ngon.

Cách chế biến đậu hũ kho nấm rơm, cà chua

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu hũ rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành 3 miếng bằng nhau.
• Nấm rơm cắt bỏ gốc, ngâm với nước muối loãng khoảng 3 – 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo và bổ đôi.
• Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu hoặc thái lát tùy sở thích.

Bước 2: Chiên giòn đậu hũ

• Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn và đun nóng.
• Khi dầu sôi, cho đậu hũ vào chiên vàng giòn cả 6 mặt.
• Sau khi đạt độ giòn mong muốn, vớt đậu ra để ráo dầu.

Bước 3: Xào cà chua và nấm rơm

• Làm nóng nồi với 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó cho ớt bột vào đảo nhanh vài giây để tạo màu đẹp mắt.
• Cho cà chua vào xào đến khi ra nước và sánh lại.
• Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo nhẹ để thấm gia vị.
• Đổ 1/2 chén nước vào, đun sôi rồi cho nấm rơm vào đảo đều để thấm sốt.
• Thêm 1/3 chén nước, tiếp tục đun cho hỗn hợp sệt lại lần nữa.

Bước 4: Kho đậu hũ cùng nấm và cà chua

• Khi nước sốt đạt độ sệt mong muốn, xếp đậu hũ vào nồi.
• Rưới lên 1 muỗng canh nước tương, đảo nhẹ để gia vị thấm đều.
• Đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu hũ kho nấm rơm, cà chua hoàn thành với lớp đậu hũ vàng giòn bên ngoài, mềm béo bên trong, hòa quyện cùng sốt cà chua chua ngọt và nấm rơm giòn ngọt, thấm đậm gia vị.

Hãy thử ngay món ăn đơn giản mà hấp dẫn này để đổi vị cho bữa cơm gia đình!

Tạm kết

Vậy là bạn đã hoàn thành món đậu hũ kho nấm rơm, cà chua hấp dẫn, vừa bổ dưỡng vừa giúp bữa ăn thêm phong phú. Hy vọng với công thức này, bạn có thể chế biến thành công và mang đến cho gia đình những bữa cơm thơm ngon, đậm đà hương vị. Nếu còn có thắc mắc gì thì bạn hãy để lại bình luận ngay bên dưới, FPT Shop hỗ trợ bạn nhanh chóng nhất nhé.

Để chế biến được nhiều món ăn ngon thì một chiếc chảo chống dính chất lượng là sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp nhà bạn. Bạn có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm chảo chống dính đến từ nhà Elmich đang được kinh doanh tại FPT Shop và mua ngay tại đây nhé: Chảo chống dính Elmich.

Xem thêm:

• Món kho chay sao cho thanh đạm mà vẫn đủ dưỡng chất? Mách bạn 15 công thức dễ làm, siêu tiện lợi
• Mách bạn 10+ các món canh chay thanh đạm, dễ làm và vô cùng bổ dưỡng cho ngày rằm tháng Giêng
• Cách làm đậu hũ kho nước dừa béo ngậy đơn giản mà cực ngon