Thưởng thức ngay món đậu hũ kho nước tương lạ miệng, thanh đạm vào những ngày ăn chay

Đậu hũ kho nước tương là một món ăn đậm đà, dễ chế biến và cực kỳ phù hợp với bữa cơm gia đình. Hãy cùng FPT Shop khám phá ngay 2 cách thực hiện món ăn này một cách dễ dàng, đảm bảo thành công ngay từ lần thử đầu tiên trong bài viết dưới đây nhé.

Cách chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn mua đậu hũ ngon không thạch cao

• Cách chọn đậu hũ không chứa thạch cao:
• Ưu tiên chọn loại đậu hũ có màu trắng ngà tự nhiên, bề mặt mịn màng, không quá khô và có độ đàn hồi tốt khi chạm vào.
• Đậu hũ ngon sẽ có mùi thơm nhẹ, đặc trưng của đậu nành.
• Tránh mua đậu hũ có hình dáng quá đều, cầm nặng tay, hoặc có mùi vôi. Những đặc điểm này có thể cho thấy đậu hũ đã được pha thạch cao hoặc các chất phụ gia không tốt.

Cách chọn nước tương chất lượng

• Hãy chọn loại nước tương có hương vị đậm đà, cân bằng giữa độ mặn và vị ngọt dịu nhẹ, giúp món ăn thêm phần hài hòa.
• Ưu tiên sử dụng nước tương từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe cho gia đình.
• Lưu ý kiểm tra hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ trên bao bì để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng.

Đậu hũ kho nước tương

Nguyên liệu chuẩn bị cho món đậu hũ kho nước tương

• Đậu hũ chiên: 3 miếng
• Nước tương: 1/2 chén nhỏ (loại chén ăn cơm)
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: Một ít (bao gồm hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu xay)

Các bước thực hiện món đậu hũ kho nước tương

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu hũ chiên vàng được cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn, mỗi miếng cắt thành 4 hoặc 6 khối vuông, sau đó đặt vào tô.
• Nước tương được đong sẵn 1/2 chén để tiện dùng trong quá trình nấu.

Bước 2: Chế biến món kho

• Làm nóng nồi với 2 muỗng canh dầu ăn trên bếp. Khi dầu sôi, cho nước tương vào, đun với lửa vừa khoảng 3 phút để nước tương sôi nhẹ.
• Cho đậu hũ đã cắt vào nồi, đảo đều để miếng đậu thấm nước tương.
• Tiếp theo, nêm các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, và 4 muỗng canh đường.
• Đảo đều tay, kho thêm khoảng 5 phút cho đậu hũ ngấm đều gia vị, nước tương cạn sánh lại thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Nếu không thích vị ngọt đậm, bạn có thể giảm lượng đường tùy theo khẩu vị.

Thành phẩm

• Gắp đậu hũ kho nước tương ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng hương vị.
• Miếng đậu hũ có màu vàng óng, bóng đẹp, đậm đà nước tương và gia vị vừa miệng. Vị béo mềm của đậu kết hợp cùng vị mặn ngọt hài hòa sẽ trở thành món ăn lý tưởng khi dùng kèm cơm nóng. Thử ngay nhé!

Cách làm đậu hũ trắng kho nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu hũ trắng: 3 miếng
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Hành băm nhỏ: 1/2 muỗng canh
• Gia vị cơ bản: Một ít (bao gồm đường, muối, hạt nêm, bột ngọt)

Cách thực hiện món đậu hũ trắng kho nước tương

Bước 1: Sơ chế đậu hũ

Rửa sạch đậu hũ trắng dưới vòi nước, sau đó cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, đặt sẵn vào tô.

Bước 2: Chuẩn bị nước kho

Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Khi dầu đã sôi, cho 1 muỗng canh nước tương vào chảo, thêm một ít đường, bột ngọt, và hạt nêm theo khẩu vị. Khuấy đều hỗn hợp để gia vị tan hoàn toàn.

Bước 3: Kho đậu hũ

• Nhẹ nhàng thả các miếng đậu hũ trắng đã chuẩn bị vào chảo. Đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút để đậu hũ ngấm đều gia vị.
• Trong quá trình kho, dùng thìa nhẹ nhàng đảo để miếng đậu không bị nát mà vẫn thấm đều nước kho.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Gắp đậu hũ ra tô, rắc lên một ít hành băm và tiêu xay để tăng hương vị. Vậy là món đậu hũ trắng kho nước tương đã sẵn sàng để thưởng thức!

Thành phẩm

Miếng đậu hũ mềm mịn, thấm đượm hương vị nước tương thơm ngon, đậm đà. Kết hợp với hành phi thơm lừng và chút tiêu cay nhẹ, đây sẽ là món ăn đơn giản nhưng đưa cơm cho bữa ăn gia đình. Thử ngay hôm nay nhé!

Tạm kết

Vào những ngày mưa, chỉ cần một bát cơm trắng kết hợp với đậu hũ kho nước tương dậy mùi thơm, ăn kèm cùng dưa leo hoặc rau luộc là đủ làm bạn say mê, giúp bữa cơm thêm phần hấp dẫn. Mong rằng gợi ý trên sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng tuyệt vời cho thực đơn gia đình mình!

Để chế biến được nhiều món nướng ngon, nhanh chóng và an toàn sức khỏe thì một chiếc lò nướng chất lượng sẽ là trợ thủ đắc lực dành cho bạn trong quá trình chế biến và thưởng thức món ăn. Bạn có thể xem nhanh đa dạng các sản phẩm lò nướng ngay tại đây nhé: Lò nướng.

Xem thêm:

• Lưu ngay món thịt kho tương bần đậm đà, chuẩn vị cực kỳ hao cơm mà bạn không nên bỏ qua
• Học ngay công thức làm cá diêu hồng kho tương thơm ngon, béo ngọt chỉ với 30 phút