Hướng dẫn công thức đậu hũ sốt cà chua chay "ngon bất bại", giúp cho bữa cơm nhà bạn thêm phần thanh đạm

Đậu hũ sốt cà chua vốn là một món ăn chay ngon và bổ dưỡng, thích hợp cho cả những người ăn chay và người không ăn chay. Món này kết hợp giữa đậu hũ mềm mịn và sốt cà chua thơm ngon, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn hàng ngày vì nhẹ nhàng mà đầy đủ dinh dưỡng. Bài viết dưới đây của FPT Shop sẽ mách bạn công thức đậu hũ sốt cà chua đơn giản dễ làm, giúp cho bữa cơm nhà bạn thêm phần thanh đạm.

Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với món đậu hũ sốt cà chua chay này, bạn cần chuẩn bị:

• Đậu hũ chiên: 3 miếng
• Cà chua: 2 trái
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Hạt nêm (loại cho người ăn chay): 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
• Muối: 1 muỗng cà phê

Nguyên liệu làm đậu hũ sốt cà chua chay trên là cho từ 2 đến 3 người ăn, bạn có thể tăng giảm tùy vào nhu cầu.

Mẹo chọn mua cà chua tươi ngon

Để chọn lựa những quả cà chua chất lượng, bạn chú ý:

• Chọn mua cà chua có màu đỏ tươi đẹp mắt, quả tròn và mọng nước. Lớp vỏ nên căng mọng, không bị trầy xước.
• Cuống cà chua còn tươi, không bị héo và dính chặt với thân là dấu hiệu của những quả mới thu hoạch.
• Cà chua chín tự nhiên thường có mùi thơm nhẹ tự nhiên. Trái lại, cà chua chín ép thường không có mùi gì hoặc có mùi không dễ chịu.
• Tránh mua cà chua mềm nhũn, nhìn không đều màu, vỏ nhăn héo hoặc xuất hiện những vết thâm.

Mẹo chọn mua đậu hũ ngon

Dưới đây là một số gợi ý để bạn chọn mua đậu hũ ngon không chứa thạch cao:

• Nên chọn mua đậu hũ có màu trắng ngà tự nhiên, tránh những miếng quá vàng vì có thể là đậu hũ chứa thạch cao.
• Đậu hũ nên có độ mịn màng, không bị khô cứng hay vụn nát khi cầm lên.
• Đậu hũ ngon thường có mùi thơm tự nhiên của đậu nành nguyên chất. Ngược lại, đậu hũ chứa thạch cao có thể không có mùi gì hoặc có mùi vôi không hề dễ chịu.

Hướng dẫn làm món đậu hũ sốt cà chua chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ chiên bạn đem cắt thành khối hình vuông nhỏ vừa ăn; cà chua rửa sạch, bỏ cuống và tiến hành cắt thành hình múi cau.

Bước 2: Làm đậu hũ sốt cà chua

Bạn đun dầu ăn trong chảo cho đến khi dầu nóng lên thì thêm cà chua vào xào khoảng 5 phút, sao cho chúng mềm nhũn và tan thành hỗn hợp sền sệt.

Tiếp tục, bạn hạ lửa xuống nhỏ và thêm đậu hũ chiên vào chảo, đảo đều. Nêm vào muối, bột ngọt, hạt nêm chay và đảo đều trong khoảng 3 phút cho gia vị thấm vào đậu hũ, cuối cùng thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Đậu hũ sốt cà chua chay sẽ có màu vàng nhẹ của đậu hũ kết hợp với màu đỏ tươi của cà chua, tạo nên một món ăn nhiều màu sắc hấp dẫn.

Mẹo hay không nên bỏ qua

• Để món ăn thêm hấp dẫn và dậy mùi, bạn có thể rắc ít tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên khi thưởng thức.
• Món đậu hũ sốt cà chua chay thường được thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hoặc bánh mì tươi.
• Bạn cũng có thể thêm các loại rau củ khác như cà rốt, cần tây, hoặc nấm để làm cho món ăn thêm phong phú và dinh dưỡng.

Tạm kết

Món đậu hũ sốt cà chua chay thấy vậy mà làm cũng không quá cầu kỳ hay phức tạp. Với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt, món này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn dù là trong bất kỳ dịp nào. Miếng đậu hũ mềm mịn, béo thơm, kết hợp với vị chua dịu nhẹ của cà chua, chắc chắn sẽ khiến người ăn thích thú và ăn rất hao cơm.

Nếu bạn đang cần mua bếp gas, FPT Shop cam kết cung cấp các sản phẩm điện gia dụng chất lượng cao, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong quá trình sử dụng nên bạn có thể yên tâm về nguồn gốc và chất lượng của bếp gas khi mua tại đây. Tham khảo các sản phẩm bếp gas giá tốt nhất tại đây.

Bếp gas.

Xem thêm:

• Hướng dẫn làm đậu phụ tẩm hành vỏ ngoài giòn rụm ăn với cơm hoặc làm món nhậu lai rai cực đã miệng
• Mách bạn cách chiên đậu hũ giòn lâu, thơm ngon, đơn giản, không phải ai cũng biết