Gợi ý hai công thức gà chiên coca đậm đà đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn

Món gà chiên coca – sự kết hợp tưởng chừng lạ lẫm nhưng lại tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt. Vị ngọt dịu xen lẫn chút mặn mà thấm đều trong từng thớ thịt giòn rụm khiến ai ăn thử cũng phải tấm tắc khen ngon. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop khám phá hai công thức chiên gà với coca vừa dễ làm, vừa chuẩn vị, giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần mới lạ nhé!

Hướng dẫn làm gà chiên coca thơm ngon tại nhà

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và một chút biến tấu với coca, bạn sẽ có ngay món gà chiên thơm nức, đậm đà hương vị. Chi tiết các bước như sau:

Bước 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gà chiên với coca, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:

• 300gr thịt gà (tùy chọn bộ phận).
• 200ml coca.
• 1 muỗng canh tỏi băm.
• 200ml dầu ăn.
• 1 muỗng canh hạt nêm.
• 2 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng canh ớt bột.
• 1 muỗng canh tương ớt.
• 1 muỗng canh dầu hào.

Bước 2. Sơ chế thịt gà

Sau khi mua thịt gà về, bạn hãy chà xát với 1 muỗng canh muối trong khoảng 3 phút để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch với nước. Tiếp theo, bạn chần thịt gà qua nước đun sôi rồi cắt lên đùi gà 2-3 vết giúp gia vị thấm đều hơn. Lưu ý, khi chiên, bạn nên dùng khăn giấy thấm khô hoàn toàn nước trên bề mặt thịt gà để tránh bị bắn dầu.

Bước 3. Chiên thịt gà

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào và đun với lửa vừa. Khi dầu bắt đầu nóng, bạn cho thịt gà vào chiên, đến khi thịt gà vàng đều các mặt thì tắt bếp. Chiên xong, bạn đổ phần dầu thừa ra chén và chỉ giữ lại 1 muỗng canh dầu trong chảo. Tiếp đến, bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm để món gà chiên Coca thêm phần hấp dẫn hơn.

Bước 4. Chiên gà với coca

Khi tỏi đã tỏa mùi thơm, bạn đổ 200ml coca vào chảo, đợi coca sôi thì nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh dầu hào. Bạn nấu nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại, đồng thời tưới nước sốt lên thịt gà để gà thấm gia vị.

Bước 5. Thành phẩm gà chiên coca

Món gà chiên hoàn thành có lớp sốt coca óng ánh bao phủ bên ngoài, trông cực kỳ bắt mắt. Thịt gà mềm ngon, sốt coca mặn ngọt đậm đà rất hợp để ăn cùng cơm hoặc nhâm nhi như một món ăn vặt. Bạn cũng có thể thử kết hợp món này với rau sống hoặc dưa leo, sẽ rất thú vị.

Cánh gà chiên coca lạ miệng dễ làm cho cả nhà cùng mê

Nếu đã quen với các món chiên truyền thống, bạn sẽ bất ngờ khi thử chiên cánh gà với coca. Hãy thử ngay công thức sau đây:

Bước 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dưới đây là danh sách những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

• 5 cái cánh gà.
• 300ml coca.
• 1 củ hành tím (thái mỏng).
• 1 củ tỏi (thái mỏng).
• 1 nhánh gừng (thái mỏng).
• 2 muỗng canh nước tương.
• 2 muỗng canh dầu hào.
• 3 muỗng canh dầu ăn.
• 1 muỗng canh nước mắm.
• Một ít đường và muối.

Bước 2. Sơ chế cánh gà

Cánh gà sau khi mua về, bạn hãy chà xát với một ít muối, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp đến, bạn cho cánh gà vào tô, ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, cùng phần gừng, hành tím và tỏi thái mỏng. Sau đó, bạn trộn đều tất cả và để cánh gà nghỉ trong khoảng 25-30 phút.

Bước 3. Chiên cánh gà

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu sôi lăn tăn, bạn hãy cho cánh gà đã ướp vào, hạ lửa nhỏ và chiên trong khoảng 15 phút. Khi cánh gà vàng giòn cả hai mặt, bạn đổ 300ml coca vào chảo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, rồi đảo đều. Tiếp tục nấu với lửa nhỏ trong khoảng 25 phút đến khi nước sốt sệt lại, bạn cho 1 muỗng cà phê đường vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 4. Thành phẩm cánh gà chiên coca

Cánh gà chiên coca hoàn thành có hương vị và màu sắc hấp dẫn. Phần nước sốt sánh mịn phủ lên những chiếc cánh gà chiên giòn rụm, làm nên một món ăn cực kỳ đưa cơm. Món này rất phù hợp để ăn cùng cơm nóng, đảm bảo mọi người trong gia đình sẽ phải tấm tắc.

Bí quyết chọn mua thịt gà tươi ngon

Nếu muốn chọn mua gà tươi ngon, bạn nên chọn những miếng thịt có bề mặt khô ráo, ấn vào thấy thịt đàn hồi tốt. Thịt gà ngon thường sẽ có màu vàng nhạt, tươi sáng. Khi ngửi, bạn có thể cảm nhận được mùi thịt sống đặc trưng và không có mùi lạ. Bên cạnh đó, bạn cần tránh những miếng thịt trắng bệch hoặc hơi tái. Vì chúng có thể đã để lâu hoặc xử lý hóa chất. Ngoài ra, thịt gà mềm nhũn cũng là dấu hiệu của sự hư hỏng, không nên sử dụng.

Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả

Bạn có thể áp dụng một trong những cách sau để khử mùi hôi của thịt gà:

• Cách 1: Bạn pha muối và giấm theo tỷ lệ 2:1, thoa đều khắp miếng thịt gà, chà xát nhiều lần  và rửa sạch lại với nước.
• Cách 2: Bạn chà xát thịt gà với một vài lát chanh và muối, sau đó rửa sạch nhiều lần.
• Cách 3: Bạn đập dập 1 củ gừng pha cùng một ít rượu trắng, xoa bóp lên thịt gà, để ướp khoảng 30 phút, rồi rửa sơ lại với nước.

Mẹo làm gà chiên coca thơm ngon hơn

Coca là thức uống vốn có vị ngọt nhẹ. Do đó, trước khi thêm đường, bạn nên nếm thử để điều chỉnh lượng đường sao cho hợp với khẩu vị gia đình. Tránh việc thịt gà bị cháy khét, bạn chỉ nên cho đường vào khi nước sốt gần cạn để đảm bảo món ăn giữ được màu sắc và hương vị hoàn hảo nhất.

Tạm kết

Với hai công thức gà chiên coca vừa dễ làm vừa lạ miệng trên, hy vọng bạn đã có thêm cho mình những lựa chọn hấp dẫn để làm mới thực đơn mỗi ngày. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay cho mọi người cùng thưởng thức nhé!

Bạn muốn chiên gà với Coca nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe? Vậy hãy tham khảo ngay nồi chiên không dầu Hotwell – trợ thủ đắc lực giúp giảm lượng dầu mỡ, giữ nguyên độ giòn và hương vị nguyên bản. Hiện sản phẩm đang được phân phối tại FPT Shop, thích hợp cho mọi gian bếp hiện đại. Hãy đến FPT Shop ngay để khám phá thêm và trải nghiệm nấu nướng lành mạnh hơn mỗi ngày! Xem sản phẩm tại đây!

Nồi chiên không dầu Hotwell

Xem thêm:

• Bí quyết làm gà chiên tại nhà thơm ngon, không cần bột cực dễ dàng chỉ với vài bước
• Tổng hợp 2 cách làm gà chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn như đang được ăn ở ngoài tiệm chắc chắn bạn nên thử
• Chia sẻ công thức gà chiên ngũ vị thơm ngon, vàng ruộm, hấp dẫn