Gà hầm đông trùng hạ thảo - Món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe

Đông trùng hạ thảo được xem là một loại dược liệu quý hiếm, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, đặc biệt tốt cho người yếu, suy nhược, người già hay những ai có vấn đề về sức khỏe. Món gà hầm đông trùng hạ thảo vừa ngon miệng vừa giúp bồi bổ cơ thể và làm đẹp da. Khám phá ngay cách làm nhé!

Cách chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu món gà hầm đông trùng hạ thảo, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

gà hầm đông trùng hạ thảo 1

1 con gà khoảng 1 - 1,2kg
20g đông trùng hạ thảo
100g nấm rơm
4 tép tỏi
1 củ gừng
12 quả táo đỏ
10g kỷ tử
30g hạt sen
500ml nước dừa
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch gà, rút hết lông tơ và phần nội tạng, rửa sạch dưới nước lạnh. Sau khi rửa sạch, bạn nên dùng một ít muối và gừng chà xát lên thân gà để khử mùi hôi. Cuối cùng, bạn rửa gà lại cho sạch và để ráo.
Nếu sử dụng đông trùng hạ thảo khô, bạn cần ngâm trong nước ấm khoảng 10 - 15 phút cho nở mềm trước khi sử dụng. Nếu sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, bạn hãy rửa sạch và để ráo.
Cắt bỏ gốc nấm rơm, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Rửa sạch táo đỏ và bỏ hạt.
Rửa kỷ tử với nước sạch.
Nếu dùng hạt sen tươi, bạn nên bỏ vỏ và ngâm trong nước khoảng 20 phút cho mềm. Nếu dùng hạt sen khô, bạn cần ngâm qua đêm để hạt sen mềm.
Cắt gừng thành các lát mỏng, băm nhỏ tỏi để khi hầm sẽ tạo mùi thơm và giúp khử mùi hôi của gà.

Bước 2: Hầm gà

Đun sôi một nồi nước lớn, cho gà vào chần qua nước sôi khoảng 3 - 5 phút để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, vớt gà ra và để ráo.
Cho gà vào một nồi lớn, thêm khoảng 1,5 lít nước lọc hoặc nước dừa. Đun sôi lên rồi vớt bỏ bọt để nước hầm trong hơn.
Tiếp theo, cho gừng cắt lát, tỏi băm vào nồi, cùng với các nguyên liệu bổ trợ như táo đỏ, kỷ tử, hạt sen và nấm vào nồi hầm cùng gà.
Đậy nắp nồi và để lửa nhỏ hầm khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng để gà chín mềm và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bước 3: Thêm đông trùng hạ thảo

Sau khi gà đã hầm mềm, bạn cho đông trùng hạ thảo vào nồi hầm cùng với các gia vị như muối, hạt nêm và tiêu. Lưu ý chỉ thêm gia vị vừa phải vì đông trùng hạ thảo và các nguyên liệu bổ trợ đã có vị ngọt tự nhiên.
Để lửa nhỏ, tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút nữa để đông trùng hạ thảo ngấm vào thịt gà và hòa quyện với nước dùng.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi hầm đủ thời gian, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút đường để tạo vị ngọt thanh cho nước hầm.
Món gà hầm đông trùng hạ thảo khi hoàn thành có nước dùng trong, ngọt thanh, gà mềm ngọt, các nguyên liệu như đông trùng hạ thảo, táo đỏ, kỷ tử, hạt sen, nấm đều rất mềm và hấp dẫn.
Múc ra tô, trang trí thêm ngò rí hoặc hành lá để món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.

Lợi ích sức khỏe của gà hầm đông trùng hạ thảo

Món gà hầm đông trùng hạ thảo vừa ngon vừa bổ dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người suy nhược cơ thể, người cao tuổi hoặc những người cần phục hồi sức khỏe sau bệnh.

Tăng cường hệ miễn dịch: Đông trùng hạ thảo chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại bệnh tật.
Bồi bổ sức khỏe, phục hồi thể lực: Gà hầm với đông trùng hạ thảo giúp tăng cường sinh lực, bổ thận, hỗ trợ cải thiện thể lực cho những người mệt mỏi, suy nhược cơ thể.
Cải thiện làn da: Kỷ tử và táo đỏ có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa và cải thiện sắc tố da.
Chống lão hóa và hỗ trợ tim mạch: Đông trùng hạ thảo có khả năng điều hòa huyết áp, giúp ổn định chức năng tim mạch, đồng thời ngăn ngừa các bệnh tim mạch nguy hiểm.

Tạm kết

Món gà hầm đông trùng hạ thảo là một món ăn ngon miệng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Đây là món ăn lý tưởng cho những người cần phục hồi sức khỏe, hoặc đơn giản là muốn thưởng thức một món ăn bổ dưỡng trong các bữa ăn gia đình. Cách chế biến món gà hầm đông trùng hạ thảo cực kỳ đơn giản, chỉ cần thực hiện theo hướng dẫn trên của FPT Shop là bạn sẽ có ngay thành phẩm tuyệt vời. Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ăn này và có những bữa ăn thật ngon miệng, bổ dưỡng!

Nấu ăn dễ dàng hơn với nồi áp suất chất lượng và có nhiều tính năng tiện ích tại FPT Shop! Rất nhiều mẫu mã đa dạng với giá cả cạnh tranh đang có mặt tại đây. Nhanh tay tham khảo và mua sắm để tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng mỗi ngày:

Nồi áp suất

Xem thêm: