Cách làm kem đào mát lạnh, thơm ngon với các nguyên liệu dễ tìm

Kem đào – món kem thanh mát với hương vị tự nhiên của đào luôn là lựa chọn lý tưởng để thưởng thức vào những ngày hè oi ả. Thay vì mua kem làm sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những que kem thơm ngon, an toàn và đậm vị ngay tại gian bếp của mình. Cùng bắt tay vào làm kem đào để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Kem đào

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

10 gói trà đào túi lọc
800g đào ngâm
200g đường
1 lít nước

Cách thực hiện

Bước 1: Nấu nước đường

Cho 200ml nước và 200g đường vào nồi, bật lửa to và khuấy liên tục trong 5 phút. Khi nước sôi, bạn vớt bọt ra rồi tắt bếp.

Bước 2: Pha trà đào

Cho 10 gói trà đào vào ấm trà, cho 500ml nước sôi vào ấm ủ trà trong 3 – 5 phút.

Bước 3: Xay đào

Cho 800g đào ngâm và nước trà đào vừa pha vào máy xay, xay đến khi đào nhuyễn thì bạn đổ hỗn hợp vào rây để lọc lấy nước.
Cho thêm nước đường đã nấu vào hỗn hợp vừa lọc.

Bước 3: Đổ khuôn

Rót hỗn hợp vào khuôn làm kem và cắm que kem vào. Để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho đông lại là hoàn thành. Bạn có thể cho thêm đào cắt lát vào để món kem ngon hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Kem đào có màu sắc bắt mắt. Vị kem chua chua, ngọt ngọt và mát lạnh cực thích. Đây là món ăn vặt không thể thiếu trong những ngày nóng bức.

Kem đào sữa đặc

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

3 lòng đỏ trứng gà
350g đào chín mềm
100ml sữa tươi không đường
70ml sữa đặc
200ml kem tươi
30g socola trắng

Cách thực hiện

Bước 1: Đánh trứng

Đổ nước sôi vào nồi, đặt lên trên miệng nồi một chiếc tô có 3 lòng đỏ trứng gà và cho thêm 20g đường vào.
Dùng máy đánh trứng đánh lòng đỏ trứng gà sao cho chuyển qua màu vàng nhạt sánh mịn.

Bước 2: Làm hỗn hợp sữa

Cho 30g socola trắng vào một cái chén, đặt vào nồi nước nóng đợi socola tan chảy.
Đổ 70ml sữa đặc và 100ml sữa tươi không đường vào một cái nồi khác, đặt nồi lên bếp và khuấy đều ở mức lửa vừa, khi thấy sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp.
Cho sữa nóng vào lòng đỏ trứng đã đánh mịn, khuấy đều hỗn hợp cho lẫn vào nhau. Khi socola trắng tan chảy, bạn cho vào hỗn hợp trứng sữa rồi để nguội.

Bước 3: Xay nhuyễn đào

Gọt vỏ và bỏ hạt đào. Cắt đào thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy xay cùng hỗn hợp trứng sữa và xay nhuyễn.

Bước 4: Đổ khuôn

Đánh bông 200ml kem tươi, cho đào xay nhuyễn vào kem tươi và trộn đều.
Đổ tất cả vào khuôn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi để vào ngăn đông 8 – 10 tiếng.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi kem đông, bạn hãy lấy ra thưởng thức. Kem đào sữa tươi có vị chua ngọt và béo cực ngon. Ăn cùng trái cây khô hoặc các loại hạt sẽ giúp món kem thêm hấp dẫn.

Kem đào sữa chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1kg đào tươi
1 hộp sữa chua
1 bịch sữa tươi
100g đường

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế đào

Gọt vỏ và cắt đào thành các miếng nhỏ.
Trộn đào với 100g đường và ướp trong 30 phút.

Bước 2: Xay nhuyễn đào

Đổ hỗn hợp đào vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn sao cho có hỗn hợp sánh mịn.

Bước 3: Làm mứt đào

Cho hỗn hợp đào vào nồi và nấu với lửa nhỏ. Lưu ý khuấy đều liên tục để tránh làm đào cháy.

Bước 4: Nấu mứt đào

Đổ sữa tươi vào nồi và đặt lên bếp đun. Khi sữa sôi lăn tăn, bạn cho mứt đào vào, khuấy đều 10 phút và tắt bếp.
Cho hỗn hợp đào vào chén và cho thêm 1 hộp sữa chua vào, khuấy đều hỗn hợp.

Bước 5: Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp vào khuôn kem và để ngăn đông khoảng 6 – 8 tiếng.

Bước 6: Thành phẩm

Kem đào sữa chua có màu vàng bắt mắt, tan trong miệng với vị chua ngọt và béo ngậy hấp dẫn. Hãy thử làm cho cả nhà thưởng thức nhé!

Kem đào việt quất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

200g đào ngâm
500ml sữa tươi không đường
300ml kem sữa tươi
40ml siro việt quất
40g đường

Cách thực hiện

Bước 1: Làm lớp kem đào

Cho 200g đào ngâm cắt nhỏ và 300ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Cho tiếp 200ml kem sữa tươi và 40g đường vào xay nhuyễn.

Bước 2: Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp vào khuôn kem và để đông 2 tiếng.

Bước 3: Làm hỗn hợp kem việt quất

Cho vào ly 200ml sữa tươi không đường và 100ml kem sữa tươi. Cho 40ml siro việt quất và 40g đường vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4: Làm kem đào việt quất

Lấy kem đào trong ngăn đông ra rồi cắm que vào, cho thêm đào cắt nhỏ và đổ hỗn hợp kem việt quất vào, để đông trong 6 – 7 tiếng.

Bước 5: Thành phẩm

Vị chua thanh của việt quất và vị chua dịu nhẹ của đào kết hợp với nhau tạo thành món kem ngon xuất sắc. Chắc chắn ai cũng sẽ tấm tắc khen ngợi!

Tạm kết

Trên đây là những cách làm kem đào đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thử chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn để mời mọi người nhé! Chúc bạn thành công!

Để làm được những que kem chất lượng, bạn hãy trang bị một chiếc máy xay sinh tố xịn sò cho mình. FPT Shop đang bán nhiều mẫu mã đa dạng cho bạn lựa chọn. Xem ngay:

Máy xay sinh tố

Xem thêm: