4 công thức làm kem trà xanh cực ngon mà ai cũng phải mê

Kem trà xanh là một món tráng miệng được yêu thích vì hương vị thanh mát và những lợi ích sức khỏe đáng kể. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem trà xanh thơm ngon và mềm xốp ngay tại nhà. Với những công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn sẽ có thể tạo ra những viên kem trà xanh hấp dẫn cho cả gia đình đấy.

1. Công thức làm kem trà xanh với trứng gà và whipping cream

Nguyên liệu

5g bột trà xanh
3 quả trứng gà
350ml sữa tươi
85g bột whipping
100g đường

Cách làm kem trà xanh

Bước 1: Làm hỗn hợp trà xanh

Đầu tiên, bạn đun 200ml sữa tươi với lửa vừa đến khi sữa nóng, sau đó tắt bếp. Trong khi chờ sữa, bạn tách 3 lòng đỏ trứng gà vào tô và thêm 100g đường, rồi dùng phới khuấy đều cho đường tan hết.

Khi sữa đã nóng, từ từ đổ vào tô lòng đỏ trứng và đường, khuấy đều để trứng không bị chín. Thêm 5g bột trà xanh vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho hòa quyện. Đổ hỗn hợp này vào chảo và nấu trên bếp với lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Bước 2: Làm kem trà xanh

Trong một tô khác, trộn 150ml sữa tươi với 85g bột whipping, khuấy đều cho tan bột. Đặt tô hỗn hợp whipping lên một tô nước đá và khuấy cho đến khi hỗn hợp bông mềm. Khi hỗn hợp whipping đã đạt yêu cầu, kết hợp với hỗn hợp trà xanh đã chuẩn bị. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và để đông trong ngăn đá tủ lạnh từ 6 - 7 tiếng. Sau thời gian này, bạn đã có món kem trà xanh thơm ngon, mềm xốp.

Thành phẩm

Kem trà xanh khi hoàn thành có độ mềm xốp vừa phải, hương vị trà xanh kết hợp với sự béo ngậy của sữa tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời. Bạn có thể dùng muỗng lấy kem ra dĩa, trang trí theo sở thích và thưởng thức ngay.

2. Công thức kem bơ sữa trà xanh matcha kết hợp nước cốt dừa

Nguyên liệu

400 ml nước cốt dừa
4 lòng đỏ trứng gà tươi
Bơ chín, mật ong, bột trà xanh
Gia vị: Dầu bơ, muối, vanilla

Cách làm kem bơ sữa trà xanh matcha nước cốt dừa

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp

Cho nước cốt dừa vào nồi và đun với lửa vừa, khuấy đều để tránh bị cháy. Khi nước cốt dừa bắt đầu sủi bọt, múc nửa ly nước cốt dừa ra tô lòng đỏ trứng và đánh đều.

Đổ hỗn hợp trứng vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều và nấu ở lửa nhỏ thêm 5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn. Để nguội, rồi thêm 3 muỗng canh dầu bơ, 1 muỗng canh bột matcha, 1/2 chén mật ong, 1/2 chén thịt bơ cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê vanilla, và 1/4 muỗng cà phê muối. Khuấy đều.

Bước 2: Đông lạnh kem

Đổ hỗn hợp vào hộp sạch, đậy nắp hoặc phủ bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh từ 6 - 8 tiếng. Sau thời gian này, bạn đã có kem bơ sữa trà xanh matcha nước cốt dừa thơm ngon.

Thành phẩm

Kem bơ sữa trà xanh matcha nước cốt dừa có màu xanh bắt mắt, hương vị béo thơm của bơ, trà xanh và nước cốt dừa hòa quyện tạo nên một món kem độc đáo, thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

3. Công thức làm kem que trà xanh vị sữa chua

Nguyên liệu

2 hộp sữa chua
2 muỗng cà phê mật ong
2 muỗng cà phê bột trà xanh
Muối, vanilla, hạt hạnh nhân

Cách làm kem que trà xanh vị sữa chua

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp

Cho sữa chua, mật ong, bột trà xanh, một ít muối, 1/4 muỗng cà phê vanilla và 1/4 muỗng cà phê hạt hạnh nhân vào một tô lớn. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Đóng khuôn

Đổ hỗn hợp vào các khuôn kem que, đậy nắp và để vào ngăn đông từ 4 tiếng là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Kem que trà xanh vị sữa chua với hương vị thơm ngon của trà xanh, vanilla và sữa chua là lựa chọn lý tưởng cho mùa hè oi ả, đặc biệt được trẻ em yêu thích.

4. Công thức làm kem que trà xanh vị xoài

Nguyên liệu

5g bột trà xanh
220ml nước cốt dừa
250g xoài chín
30ml mật ong
1/2 quả chanh

Cách làm kem que trà xanh vị xoài

Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp trà xanh

Cho 160ml nước cốt dừa, 50g bột trà xanh và 30ml mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vào các khuôn kem que, đậy nắp và đông lạnh ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp xoài

Xay 250g thịt xoài với 60ml nước cốt dừa và nước chanh. Đổ hỗn hợp xoài vào khuôn kem que, đậy nắp và đông lạnh từ 4 - 6 tiếng.

Thành phẩm

Kem que trà xanh vị xoài có sự kết hợp độc đáo giữa màu xanh của trà xanh và màu vàng của xoài. Đây là món kem hấp dẫn với hương vị tươi mới, thích hợp cho những ngày hè.

Kết luận

Với những công thức đơn giản và ngon miệng như trên, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những món kem trà xanh tại nhà để thưởng thức bất cứ khi nào. Hãy thử nghiệm và thưởng thức các loại kem trà xanh để cảm nhận hương vị thơm ngon và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn cùng món kem trà xanh tự làm nhé.

Để bảo quản kem trà xanh thì bạn hãy để trong ngăn đá tủ lạnh và thưởng thức trong một tuần nhé. Tủ lạnh bạn nên chọn loại có các ngăn riêng biệt và công nghệ kháng khuẩn, khử mùi để giữ trọn vị kem. Hãy đến FPT Shop để mua sắm tủ lạnh tích hợp công nghệ hiện đại với giá rẻ cực sốc ngay hôm nay nhé.