Kem trái dừa là gì? Cách làm kem trái dừa thơm ngon, mát lạnh

Bạn đã quá quen thuộc với những cây kem truyền thống? Hãy thử đổi vị với món kem trái dừa độc đáo, lạ miệng. Với hương vị thơm ngon đặc trưng của dừa tươi, món kem này chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Kem trái dừa là gì?

Kem trái dừa là một món tráng miệng độc đáo và hấp dẫn. Thay vì đựng kem trong những chiếc ly hay hộp thông thường, kem trái dừa được bày trong phần vỏ của trái dừa. Nhờ vậy, món kem này mang lại trải nghiệm vừa ngon miệng vừa thú vị, thu hút nhiều người muốn thưởng thức.

Một số đặc điểm của kem trái dừa:

Vỏ: Phần vỏ dừa được giữ nguyên hoặc gọt bớt phần bên ngoài để trông giống như một chiếc cốc đựng kem.
Ruột: Phần thịt dừa bên trong được nạo sạch để có không gian đựng kem.
Kem: Kem được làm từ các nguyên liệu như sữa dừa, sữa đặc, đường, trứng (tùy công thức).
Topping: Topping ăn cùng với kem rất đa dạng, có thể là dừa sợi, lạc rang, trái cây tươi, sốt socola,... để tăng thêm hương vị và màu sắc.

Lợi ích của kem trái dừa

Kem trái dừa không chỉ là một món tráng miệng hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

Cung cấp năng lượng: Kem trái dừa chứa nhiều chất béo tốt từ dừa, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Tốt cho tim mạch: Các axit béo trong dừa có tác dụng giảm cholesterol xấu, tăng cường cholesterol tốt, từ đó giúp bảo vệ tim mạch.
Cải thiện hệ tiêu hóa: Chất xơ trong dừa giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột.
Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin và khoáng chất có trong dừa như vitamin C, E,... giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Cung cấp chất điện giải: Kem trái dừa chứa nhiều chất điện giải, đặc biệt là kali, giúp bù nước và cân bằng điện giải cho cơ thể.
Cải thiện làn da: Các vitamin và khoáng chất trong dừa có tác dụng chống oxy hóa, giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng và trẻ trung hơn.

Cách làm kem trái dừa thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trái dừa tươi: 1 quả.
Lòng đỏ trứng gà: 3 quả.
Nước cốt dừa: 400ml.
Whipping cream: 200ml (hoặc sử dụng sữa tươi).
Đường: 100g.
Vani: 1/2 muỗng cà phê.
Dừa khô: Một ít.
Lạc rang: Một ít.
Sốt socola: 1 muỗng canh.

Dụng cụ: Máy đánh trứng, tô, nồi,...

Hướng dẫn cách làm kem trái dừa

Bước 1: Đánh trứng với đường

Cho 3 lòng đỏ trứng gà và 100g đường vào chiếc tô lớn bằng inox và sử dụng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng để khuấy thật đều trong khoảng 5 phút cho đến khi đường hoàn toàn hòa quyện với lòng đỏ trứng. Hỗn hợp trứng đường đạt yêu cầu sẽ có màu vàng nhạt, bông xốp và đồng nhất.

Bước 2: Đun nước cốt dừa với hỗn hợp trứng đường

Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp và cho vào 400ml nước cốt dừa. Nấu trên lửa nhỏ, đồng thời dùng phới dẹt khuấy đều trong khoảng 3 phút đến khi nước cốt dừa bắt đầu sôi lăn tăn và có hơi nước bốc lên thì tắt bếp.

Tiếp theo, từ từ múc từng muỗng nước cốt dừa đã nấu vào tô chứa hỗn hợp trứng và đường đã đánh bông ở bước 1. Khuấy đều liên tục trong khoảng 3 phút rồi dùng rây lọc lại hỗn hợp vào nồi nước cốt dừa.

Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, đun sôi nhẹ và khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 4 phút đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn và có khói nhẹ bốc lên thì tắt bếp.

Cuối cùng, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê bột vani vào và khuấy đều cho bột tan hết và để nguội trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Làm bông kem tươi (whipping cream)

Đổ 200ml whipping cream vào một chiếc tô lớn. Sử dụng máy đánh trứng và đánh đều trong khoảng 5 phút cho đến khi kem bông xốp và xuất hiện những đường vân nhỏ thì dừng lại.

Bước 4: Trộn hỗn hợp kem tươi với sữa dừa

Sau khi đã đánh bông whipping cream, bạn cho hỗn hợp trứng với nước cốt dừa đã để nguội vào. Sử dụng phới đánh trứng trộn đều cho đến khi hỗn hợp kem sữa dừa trở nên sánh mịn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp kem sữa dừa vào một hộp nhựa hoặc khuôn có nắp đậy. Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng đến khi kem đông hoàn toàn.

Thành phẩm

Khi kem đã đông hoàn toàn, bạn lấy muỗng hoặc dụng cụ múc kem để lấy kem cho vào trái dừa tươi đã bổ phần đầu và nạo ruột bên trong. Sau đó, bạn trang trí bằng cách rắc lạc rang và rưới sốt socola lên trên bề mặt kem để tăng thêm hương vị và sự bắt mắt.

Tạm kết

Vừa đơn giản, dễ làm, lại vừa thơm ngon và bổ dưỡng, kem trái dừa chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích của cả gia đình bạn. Hãy vào bếp thực hiện món kem này để cả nhà cùng nhau thưởng thức nhé.

Để quá trình làm kem trái dừa nhanh chóng và thuận tiện, bạn hãy sắm một chiếc máy đánh trứng có sẵn tô và que trộn. Tại FPT Shop cũng đang kinh doanh thiết bị này. Bạn có thể đến cửa hàng hoặc xem thông tin tại đây: