Cách làm kem trân châu đường đen tại nhà ngon mê ly, khó cưỡng

Kem trân châu đường đen là món tráng miệng lạ miệng và là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng bức. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của đường đen và độ dẻo mềm của trân châu, món kem này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần thử đầu tiên. Hãy cùng khám phá cách làm kem trân châu đường đen ngay tại nhà nhé.

1. Trân châu đường đen

Nguyên liệu làm trân châu đường đen

Bột năng: 150g
Bột gạo: 10g
Bột ca cao: 5g
Đường nâu: 100g
Nước sôi: 120ml

Dụng cụ cần chuẩn bị

Tô trộn bột
Phới lồng
Nồi nấu
Khuôn trân châu

Cách chế biến trân châu đường đen

1.1. Trộn và nhào bột

Đầu tiên, bạn cho bột năng, bột gạo, bột ca cao và đường nâu vào một tô lớn. Sau đó, đổ từ từ nước sôi vào và khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp bột mềm mịn. Khi bột bắt đầu dính tay, hãy chia thành từng phần nhỏ và nặn thành hình trụ dài có đường kính khoảng 1 cm. Bạn hãy cắt thành từng viên nhỏ và vo tròn để tạo thành trân châu.

1.2. Nấu trân châu

Bạn bắc nồi lên bếp, đổ nước và đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho trân châu vào nồi và nấu với lửa vừa trong khoảng 25 phút. Khi trân châu đã chín mềm, vớt ra và ngâm vào nước lạnh khoảng 2 phút để giữ độ dai. Cuối cùng, để ráo và để trân châu vào tủ lạnh.

Thành phẩm trân châu đường đen

Trân châu đường đen có màu nâu đen đẹp mắt, dẻo dai và có vị ngọt đặc trưng của đường nâu. Bạn có thể dùng trân châu này để kết hợp với các món ăn khác như trà sữa, sữa tươi hoặc món kem trân châu đường đen sẽ được hướng dẫn dưới đây.

2. Kem trân châu đường đen

Nguyên liệu cho món kem trân châu đường đen

Whipping cream: 250 gram
Sữa đặc: 50 gram
Sữa bột: 30 gram
Trân châu đường đen: 300 gram

Cách làm kem trân châu đường đen

Bước 1: Đánh bông whipping cream

Bạn cho 250 gram whipping cream vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ cao đến khi kem bông mềm. Kế đến, thêm 50 gram sữa đặc và 30 gram sữa bột vào, tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp kem có độ bông cứng.

Bước 2: Đổ khuôn và làm lạnh

Cho một lớp trân châu đường đen vào khuôn kem, sau đó đổ hỗn hợp kem đã đánh bông vào. Đậy nắp khuôn và để vào tủ đông khoảng 5-7 tiếng cho kem đông cứng hoàn toàn.

Thành phẩm

Kem trân châu đường đen có vị béo ngậy của whipping cream, quyện cùng trân châu dẻo dai và đường đen ngọt thanh, chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của mọi thành viên trong gia đình bạn đó.

3. Kem trân châu đường đen cốt dừa

Nguyên liệu cho kem trân châu đường đen cốt dừa

Coconut cream (kem sữa dừa): 240 ml
Trân châu đường đen: 200 gram
Đường: 30 gram

Cách làm kem trân châu đường đen cốt dừa

Bước 1: Đánh bông kem cốt dừa

Cho 240 ml coconut cream vào tô lớn, thêm 30 gram đường rồi đánh bông đến khi kem đặc và mịn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp kem trân châu đường đen cốt dừa

Thêm 200 gram trân châu đường đen vào phần kem cốt dừa đã đánh bông, trộn đều để trân châu quyện vào kem.

Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh

Đổ hỗn hợp kem và trân châu vào khuôn, dàn đều rồi cho vào tủ đông khoảng 5 tiếng. Khi kem đã đông cứng, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Kem trân châu đường đen cốt dừa có vị béo ngậy của kem sữa dừa, kết hợp cùng trân châu và đường đen ngọt thanh, tạo nên một món kem thơm ngon, đầy cuốn hút.

Kết luận

Kem trân châu đường đen không chỉ là một món tráng miệng ngon miệng mà còn dễ làm tại nhà. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước chế biến không quá phức tạp, bạn có thể tự tay làm món kem này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên thử sức với cả hai cách làm để khám phá hương vị độc đáo từ trân châu đường đen và cốt dừa nhé.

Để giữ cho kem trân châu đường đen luôn tươi ngon, bạn nên bảo quản nó trong ngăn đá của tủ lạnh và sử dụng trong vòng một tuần. Hãy chọn loại tủ lạnh có các ngăn riêng biệt và công nghệ kháng khuẩn, khử mùi để đảm bảo kem luôn giữ được hương vị tuyệt vời. Đừng quên ghé FPT Shop để khám phá các mẫu tủ lạnh hiện đại với giá cả cực kỳ hấp dẫn ngay hôm nay!