Hướng dẫn cách làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu nóng hổi thơm ngon cả nhà đều mê

Bánh bột mì là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Bánh bột mì giòn, ngon, thơm mùi sữa trẻ con và người lớn đều rất thích. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu, hãy tham khảo ngay nội dung bài viết dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu cho 4 người ăn, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• 200 g bột mì.
• 25 g bơ lạt.
• 3 g men nở.
• 30 g sữa đặc.
• 130 g sữa tươi không đường.
• 2 quả trứng gà.
• 15 g đường.
• 1 thìa muối.

Khi mua bột mì bạn hãy chọn thương hiệu phổ biến như: Bột mì đa dụng Meizan, bột mì cao cấp Hoa Ngọc Lan, bột mì Superior Wheat Flour,…. Các loại bột mì đa dụng này đều được bán tại cửa hàng tạp hóa, siêu thị. Khi mua bột mì bạn hãy chú ý lựa chọn thương hiệu tốt, nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cách làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu

Sau khi chuẩn bị đủ các loại nguyên liệu, bạn hãy tiến hành làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu theo hướng dẫn sau:

Bước 1: Trộn bột mì

Bạn cho đường, muối và sữa tươi vào bát rồi dùng đũa khuấy cho đường muối tan ra.

Tiếp tục bạn bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào để bơ tan ra rồi tắt bếp.

Bạn dùng 1 bát tô to rồi cho bột mì vào trộn với men nở. Sau đó, bạn dùng tay tạo khoảng trống ở giữa bột rồi đổ hỗn hợp sữa tươi, bơ lạt và sữa đặc vào để trộn đều tay. Bạn trộn cho đến khi bột mềm là được (không cần phải nhồi bột).

Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm để bọc kín miệng bát, để yên trong vòng 15 phút.

Bước 2: Tiến hành gập bột

Bạn tiến hành gập bột mì 3 lần như sau:

• Lần 1: Sau 15 phút để bột nghỉ, bạn dùng tay gập bột từ ngoài vào trong khoảng 10 lần. Gập xong bạn tiếp tục để bột nghỉ 15 phút.
• Lần 2: Bạn tiếp tục gập bột 10 – 12 lần. Nếu thấy bột bị khô, chưa được dẻo thì bạn có thể thêm nước (hoặc sữa tươi). Lưu ý, thêm nước từ từ để tránh bột bị nhão. Sau đó, bạn để bột nghỉ thêm 15 phút.
• Lần 3: Bột lúc này đã rất dẻo, kéo ra thấy mềm. Bạn gập bột thêm 10 lần nữa rồi để bột nghỉ thêm 15 phút.

Sau 4 lần để bột nghỉ, bạn hãy kiểm tra xem bột đã đạt chuẩn chưa. Bạn xoa bột mì vào tay để chống dính rồi dùng 1 ngón tay chọc vào giữa cục bột. Nếu hình thành vết lõm đàn hồi nhẹ là bột đạt tiêu chuẩn. Nếu vết lõm hồi lại ngay lập tức là bột chưa đạt, bạn cần để bột nghỉ thêm khoảng 10 phút nữa rồi tiếp tục kiểm tra lại.  

Bước 3: Tạo hình cho bánh bột mì

Khi thấy bột đạt chuẩn, bạn lấy bột ra rồi ấn xẹp bột xuống cho bay hết các bọt khí. Sau đó, bạn chia bột thành các phần nhỏ bằng nhau rồi tiến hành nặn hình cho bánh bột mì. Bạn quét bơ lạt trong lòng khuôn rồi rắc bột mì vào giữa, sau đó thả bánh vào để bánh không bị dính khuôn.

Nếu không có khuôn, bạn dùng chai thủy tinh để cán phần bột đã chia nhỏ ra. Sau đó, bạn cho bột nghỉ đến khi bột nở ra gấp đôi.

Bước 4: Nướng bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu trước khi nướng khoảng 5 phút. Sau đó, bạn lấy 2 quả trứng ra đánh cho tan rồi lọc qua rây. Bạn dùng cọ quét lớp trứng mỏng lên bề mặt bánh để bánh có màu vàng đẹp mắt.

Tiếp tục, bạn cho bánh bột mì vào giấy bạc rồi cho bánh vào nồi chiên không dầu, cài đặt nhiệt độ 170 độ C và nướng trong vòng 20 phút. Đủ thời gian, bạn gỡ lớp giấy bạc ra rồi nướng thêm 5 phút ở nhiệt độ 160 độ C cho bánh vàng và thơm là được.

Thành phẩm món bánh bột mì nướng bằng nồi chiên không dầu

Sau khi hoàn thành, món bánh bột mì nướng sẽ có màu vàng bắt mắt và không thấm dầu mỡ như chiên trên chảo. Bánh vàng giòn, ăn thấy thơm mùi bơ sữa và không bị ngấy. Món ăn này rất phù hợp làm thực đơn bữa sáng. Nhất là vào những ngày se lạnh, thưởng thức chiếc bánh bột mì thơm ngon nóng hổi thì còn gì bằng phải không?

Lưu ý khi làm món bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu

Khi làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu bạn hãy chú ý một vài điều dưới đây để thành phẩm món ăn ngon, lạ miệng hơn nhé:

• Khi trộn bột bạn lưu ý trộn đúng liều lượng và để bột nghỉ nhiều lần, không nên nóng vội.
• Bạn trộn bột cần chú ý lượng sữa và nước vừa phải để bột không bị quá cứng hoặc quá nát.
• Khi nướng tùy thuộc vào độ dày hay mỏng của bánh mà bạn điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp, tránh để bánh bị cháy.

Tạm kết

FPT Shop đã gửi đến bạn cách làm bánh bột mì bằng nồi chiên không dầu giúp bạn có bữa sáng nhanh gọn cho cả gia đình thưởng thức. Bạn hãy theo dõi thêm các bài viết của FPT Shop để biết thêm nhiều công thức nấu nướng ngon miệng nhé.

Nồi chiên không dầu là sản phẩm tiện lợi hỗ trợ bạn nấu rất nhiều món nướng ngon. Ngoài làm bánh, nồi chiên không dầu còn có thể dùng để nướng thịt gà, cá, nướng khoai tây,... vừa ngon miệng vừa hạn chế dư thừa dầu mỡ có hại cho sức khỏe. Bạn đang tìm kiếm nồi chiên không dầu đời mới, giá cả phải chăng, đa chức năng tiện dụng, hãy tham khảo ngay gợi ý của FPT Shop nhé:

Nồi chiên không dầu

Xem thêm: 

Khám phá 5 chiếc nồi chiên không dầu 5 lít giá rẻ chất lượng tốt đáng để sở hữu

Top 5 nồi chiên không dầu có dung tích lớn cho gia đình đông người