Luộc củ từ bao lâu thì chín? Cách luộc củ từ ngon ngọt, béo bùi đơn giản ngay tại nhà

Củ từ là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt Nam bởi hương vị thơm ngon, thanh mát và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nhiều người băn khoăn luộc củ từ bao lâu thì chín và làm thế nào để luộc củ từ ngon ngọt, béo bùi? Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn bí quyết luộc củ từ nhanh chín, giữ được độ ngọt bùi tự nhiên để bạn có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại củ này.

Cách chọn mua củ từ ngon 

• Kích thước vừa phải: Nếu chọn những củ từ quá lớn, phần bên trong có thể sẽ bị cứng và kém ngon. Ngược lại, những củ từ quá nhỏ thì thường có vị đắng. Vì vậy, bạn nên chọn những củ từ có kích thước trung bình để đảm bảo độ ngọt và bùi vừa phải.
• Vỏ củ từ không bị xước và sâu: Vỏ củ từ không bị xước, sâu hoặc bị thâm đen cho thấy củ từ tươi ngon và chất lượng. Nếu vỏ củ có những vết đen, vết lõm hoặc những vết sâu, đó là dấu hiệu củ từ đã bị hư hỏng, đã để quá lâu hoặc không được bảo quản tốt. 

• Củ từ cầm chắc tay, không bị mềm: Những củ từ chất lượng sẽ có phần thịt chắc, không quá mềm nhũn. Khi ấn vào, bạn cảm nhận được sự săn chắc. Nếu củ từ quá mềm, nhũn khi ấn vào, đó là dấu hiệu đã bị hư hỏng.
• Hương thơm nhẹ: Những củ từ tươi ngon sẽ có mùi thơm nhẹ nhàng, không bị chua hoặc có mùi lạ. Nếu củ từ có mùi hôi, mùi lạ, đó là dấu hiệu củ đã bị hư do bảo quản kém.

Luộc củ từ bao lâu thì chín? 

Để luộc củ từ chín đều, ngọt bùi mà không bị quá mềm, việc xác định thời gian luộc là rất quan trọng để giữ được độ ngọt tự nhiên. Nếu bạn chưa biết luộc củ từ bao lâu thì chín, bạn có thể tham khảo thời gian luộc mà FPT Shop gợi ý. Với củ từ cắt đôi sẽ cần luộc khoảng 15 - 20 phút, còn với luộc củ từ nguyên củ thì cần thời gian khoảng 20 - 25 phút để củ từ mềm và chín hẳn.

Để kiểm tra xem củ từ đã chín hay chưa, bạn có thể sử dụng một cây tăm hoặc đũa chọc vào phần giữa thân củ từ rồi rút ra. Nếu tăm hoặc đũa có thể xuyên qua dễ dàng thì có nghĩa là củ từ đã chín. Hãy chú ý căn chuẩn thời gian, tránh luộc quá lâu khiến củ từ bị nát nhé.

Hướng dẫn luộc củ từ thơm ngon, chín đều 

Nguyên liệu chuẩn bị 

•  Củ từ: 1kg.
•  Muối: 1/2 muỗng cà phê.

Cách luộc củ từ

Trước khi luộc củ từ, điều quan trọng là phải rửa sạch đất bẩn bám ở vỏ. Hãy đặt củ từ vào trong thau nước lạnh, dùng bàn chải có lông mềm, nhẹ nhàng đánh sạch toàn bộ bụi bẩn, bùn đất bám trên bề mặt củ từ. Cần chú ý rửa kỹ các vết bẩn ở phần gốc và sần sùi của củ. Sau khi rửa xong, để củ từ ráo nước hoàn toàn trước khi tiến hành luộc.

Tiếp theo, chuẩn bị 1 lít nước sạch đổ vào trong nồi. Bật bếp lên với lửa lớn để nước nhanh chóng được đun sôi. Khi nước đã sôi, bạn từ từ thả các củ từ đã rửa sạch vào nồi, đậy nắp lại và để luộc trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút đầu, cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi. Đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục luộc củ từ trong 20 phút hoặc cho đến khi thấy củ từ đã chín mềm, đũa dễ dàng xuyên qua thì tắt bếp. Lưu ý, việc cho thêm một ít muối sẽ giúp tăng thêm hương vị và giúp củ từ bở hơn. 

Trong quá trình luộc, bạn cần đảm bảo nước trong nồi luôn ngập toàn bộ các củ từ sẽ giúp củ từ chín đều, tránh việc một số củ bị sượng, cứng do thiếu nước. Bạn có thể đảo vị trí các củ từ để các củ được chín đều hơn. Nếu bạn chưa chắc chắn thời gian luộc củ từ bao lâu thì chín, bạn có thể áp dụng theo đúng thời gian 20 - 25 phút theo gợi ý trên. 

Thành phẩm 

Củ từ sau khi chín sẽ có phần vỏ sẫm màu với mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt ngọt, bùi bùi của củ từ. Hương vị thơm ngậy tự nhiên lan tỏa trong miệng, mang lại trải nghiệm vô cùng thích thú. 

Tạm kết 

Như vậy, qua những chia sẻ trên đây, bạn đã biết thời gian luộc củ từ bao lâu thì chín cùng với các bước luộc củ từ đơn giả. Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có ngay một đĩa củ từ luộc thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi những người thân yêu của mình. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp để thực hiện ngay món ăn ngon này. 

Xem thêm: 

• Hấp củ từ lang bao lâu thì chín? Hướng dẫn cách hấp củ từ lang chín đều, không bị nát
• Bất ngờ với 6 công dụng của củ từ tây và những lưu ý bạn nhất định phải biết khi sử dụng

Để nấu được những món ăn ngon mỗi ngày thì việc sở hữu những thiết bị gia dụng bếp là điều cần thiết. Tại FPT Shop kinh doanh nhiều thiết bị mà bạn đang tìm kiếm như nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng,... Đến ngay cửa hàng FPT Shop và lựa chọn nhé.

Xem nhanh nồi cơm điện giá tốt tại đây: Nồi cơm điện