Nấm đùi gà sốt chua ngọt và 2 công thức món mặn từ nấm đùi gà siêu "đưa cơm"

Nấm đùi gà là nguyên liệu quen thuộc chế biến nên nhiều món ăn hấp dẫn, không chỉ có hương vị dai giòn thơm ngon, dễ ăn mà còn là nguồn cung cấp protein thực vật lý tưởng. Nấm đùi gà làm món mặn gì vừa đơn giản lại vừa “đưa cơm”? Hãy cùng vào bếp với công thức làm nấm đùi gà sốt chua ngọt, sốt sa tế và sốt teriyaki siêu lạ miệng nhé!

Chế biến nấm đùi gà sốt chua ngọt

Nguyên liệu:

• Nấm đùi gà: 300g
• Nước tương: 2 thìa canh
• Tương cà: 1 thìa canh
• Tương ớt: 1 thìa canh
• Gia vị: Dầu ăn, đường, giấm, dầu ăn (hoặc bơ lạt)

Chế biến:

• Nấm đùi gà mua về bạn rửa thật sạch để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn, đất. Cắt nấm đùi gà thành miếng vừa ăn với hình dạng tùy thích. Bạn cũng có thể cắt khoanh rồi dùng dao khía các đường caro đan xen nhau trên miếng nấm cho thêm phần đẹp mắt.
• Đun chảy bơ lạt hoặc làm nóng dầu ăn trên chảo, cho nấm đùi gà vào áp chảo cho chín đều 2 mặt.
• Trong lúc đó, bạn pha hỗn hợp sốt gồm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 1 thìa giấm, 1 thìa cà phê đường và hòa tan tất cả. Khi nấm chín đều thì đổ hỗn hợp sốt vào chảo để làm nấm đùi gà sốt chua ngọt.
• Đun trên lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại, ngấm đều vào nấm thì bạn tắt bếp, có thể thêm hành lá tùy thích.

Vậy là bạn đã chế biến xong món nấm đùi gà sốt chua ngọt vừa nhanh gọn vừa đơn giản. Nấm dai giòn ngấm gia vị đậm đà, cay nhẹ, ăn với cơm nóng rất ngon!

2 công thức nấm đùi gà sốt cực ngon, đầy sáng tạo

Nấm đùi gà sốt sa tế

Nguyên liệu:

• Nấm đùi gà: 300g
• Tỏi băm
• Gia vị: Dầu ăn, đường, sa tế, dầu hào, tương ớt.

Chế biến:

• Với món ăn này bạn cũng sơ chế nấm đùi gà tương tự như cách làm nấm đùi gà sốt chua ngọt. Thái lát hoặc thái tròn nấm đùi gà và khía các đường đan chéo nhau.
• Bạn làm nóng dầu ăn trên chảo và cho nấm đùi gà vào áp chảo đến khi xém đều cả 2 mặt.
• Thêm một ít tỏi băm vào phi thơm cùng nấm. Tiếp theo bạn nêm vào 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa sa tế, 2 thìa tương ớt và 1 thìa đường. Đảo đều tay để gia vị hòa quyện cùng nấm đùi gà.
• Đun trên lửa nhỏ đến khi sốt cạn dần và áo đều nấm thì bạn tắt bếp, rắc chút tiêu xay và thưởng thức.

Món ăn này không chỉ đậm đà mà còn có vị cay tê, thơm nồng của sa tết và ớt, làm “bùng nổ vị giác” người thưởng thức.

Nấm đùi gà sốt teriyaki

Ngoài món nấm đùi gà sốt chua ngọt và sốt sa tế quen thuộc, hãy đổi vị bữa cơm gia đình hôm nay với công thức nấm đùi gà sốt teriyaki bạn nhé!

Nguyên liệu:

• Nấm đùi gà: 300g
• Rượu mirin (nếu có)
• Tỏi băm và gừng băm
• Gia vị: Dầu mè, nước tương, dầu hào, mật ong
• Hành lá, vừng rang

Chế biến:

• Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát dày khoảng 0.5cm hoặc cắt khoanh và khía những đường chéo tạo hiệu ứng caro đẹp mắt.
• Pha hỗn hợp sốt teriyaki gồm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, 1 thìa rượu mirin, tỏi và gừng băm.
• Làm nóng dầu mè trên chảo rồi áp chảo nấm đến khi vàng, xém đều hai mặt thì bạn đổ sốt đã pha vào chảo. Đun nhỏ lửa cho sốt teriyaki thấm đều vào nấm và sệt lại thì bạn tắt bếp. Cuối cùng bạn rắc hành lá thái nhỏ, vừng rang lên trên và thưởng thức món ăn cùng cơm nóng.

Bên cạnh những công thức được FPT Shop gợi ý, bạn hãy trổ tài biến tấu món ăn với nhiều công thức sáng tạo khác nhé!

Tạm kết

Nấm đùi gà sốt chua ngọt, sốt sa tế hay sốt teriyaki đều là những món ăn dễ dàng chế biến, với nguyên liệu đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.

Đừng quên, tại FPT Shop luôn có sẵn đa dạng lựa chọn các sản phẩm thiết bị nhà bếp đa năng, hiện đại để hỗ trợ bạn chế biến món ngon mỗi ngày.

Chảo chống dính giá tốt

Xem thêm:

Khám phá 4 công thức làm nấm đùi gà kho để bữa cơm gia đình thêm phần phong phú

Tổng hợp 12 món ngon từ nấm đùi gà, đơn giản và bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình