Bật mí cách rang tôm siêu ngon với 4 công thức đơn giản nhưng không phải ai cũng biết

Tôm rang là món ăn thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày của các gia đình Việt. Để biết cách rang tôm được ngon cũng như biết đến những công thức mới lạ hơn cho món tôm rang, mời bạn hãy theo dõi những thông tin chi tiết trong bài viết sau đây của FPT Shop.

Cách làm tôm rang tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm 
• Hạt nêm
• Dầu ăn
• Nước mắm
• Tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt bỏ ngạnh cứng và râu ở phần đầu, đồng thời rút các đường chỉ đen trên lưng. Rửa sạch tôm với nước rồi cho vào tô, ướp với một ít hạt nêm và dầu ăn, sau đó dùng đũa xóc đều và giữ như vậy trong 15 phút cho tôm được thấm.

Lột vỏ tỏi và rửa sơ qua nước cho sạch rồi băm nhỏ.

Rang tôm với hành và tỏi

Bước 1: Làm nóng chảo chống dính trên bếp rồi cho vào một ít dầu ăn, đợi khi dầu nóng thì cho tôm vào xào với lửa lớn trong khoảng 5 phút rồi vớt ra. Khi tôm nguội bớt thì bạn bóc bỏ vỏ tôm.

Bước 2: Bật bếp và làm nóng chảo dầu trở lại. Tiếp theo đó cho phần tỏi băm nhỏ vào phi thơm, hạ thấp lửa và cho toàn bộ phần tôm đã được bóc vỏ vào. Thêm vào chảo một ít nước mắm, đường và muối, sau đó đảo đều để tôm được ngấm kỹ. Nếm thử xem vị đã vừa ăn chưa, nếu chưa thì cho thêm gia vị vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho tôm rang tỏi vào dĩa và rắc thêm một ít hành hoa lên trên nếu thích. Bạn cũng có thể làm cho món tôm rang được bắt mắt hơn với một chút bột tiêu xay và vài lát ớt ở trên. Món ăn đơn giản này sẽ làm hao khá nhiều cơm trong bữa ăn của gia đình bạn đấy.

Cách làm tôm rang mặn ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm
• Hành lá 
• Hành tím, tỏi 
• Dầu ăn
• Nước mắm, đường, hạt nêm
• Tiêu, ớt trái

Sơ chế nguyên liệu

• Tôm sau khi mua về thì dùng kéo để cắt bỏ râu và đầu nhọn của tôm, sau đó rút các đường chỉ đen trên lưng tôm rồi rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ cho ráo nước. Cho tôm vào một tô lớn và ướp với một ít muối, hạt nêm, tiêu xay. Dùng đũa đảo đều và để trong 15 phút cho tôm được ngấm đều gia vị
• Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ
• Hành tím và tỏi lột bỏ vỏ ngoài, sau đó giã hoặc băm nhuyễn để phi thơm
• Ớt bỏ cuống, dùng dao hoặc kéo và cắt thành từng khoanh mỏng

Rang chín tôm

Bước 1: Làm nóng chảo trên bếp và cho vào 2 thìa dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó cho tôm vào và đảo đều.

Lưu ý: Để món tôm có màu nâu sậm đẹp mắt hơn thì bạn có thể thắng một ít nước đường và cho vào chảo trước khi cho tôm vào nhé. Tuy nhiên bạn cũng cần cân nhắc dùng một lượng đường vừa phải, tránh làm cho tôm bị ngọt quá gây ngán.

Bước 2: Khi tôm chín thì nêm thêm đường, nước mắm cho vừa ăn và rang tôm ở lửa vừa thêm khoảng 5 phút. Để tôm được thấm đều, đậm đà và giòn ngon thì bạn nên đảo tôm liên tục trong quá trình rang. Tôm rất dễ bị cháy, do đó bạn không nên rang quá lâu trên bếp, điều này còn có thể làm mất đi vị ngon ngọt tự nhiên của tôm.

Thành phẩm

Gắp tôm rang mặn ngọt ra dĩa, rắc thêm tiêu xay và ớt trái, hành lá cắt khúc nhỏ lên trên để làm tăng hương vị cũng như giúp món ăn bắt mắt hơn. Từng con tôm giòn ngon, vàng ươm, đậm đà nước sốt mặn mặn ngọt ngọt rất bắt cơm. Bạn nhất định phải thử qua cách rang tôm hấp dẫn này nhé.

Xem thêm: Công thức làm tôm rim nước dừa đậm đà thơm ngon chuẩn vị miền Tây, vét sạch nồi cơm

Cách làm tôm rang me

Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm
• Hành lá, ngò
• Tỏi
• Nước cốt me
• Hạt điều

Sơ chế nguyên liệu

• Dùng kéo cắt phần đầu nhọn, râu, chân và đuôi tôm, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo cho tôm vào tô rồi ướp một chút hạt nêm, tỏi băm. Dùng đũa trộn đều và để khoảng 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
• Hành lá và ngò cắt bỏ rễ, rửa qua nước cho sạch đất cát rồi cắt thành từng khúc nhỏ. Tỏi thì bạn chỉ cần bóc vỏ và băm nhỏ là được.

Làm dầu điều tạo màu

Lấy một chén nhỏ chịu nhiệt để đựng vài hạt điều, tiếp đó thêm một ít dầu ăn đã được đun sôi trên bếp vào chén hạt điều và dùng đũa khuấy nhẹ để hạt điều ra màu. Khi thấy màu điều đã ưng ý rồi thì bạn dùng rây để tách hạt ra và thu được màu dầu điều đẹp mắt.

Rang tôm

Bước 1: Làm nóng chảo trên bếp với lửa vừa phải, cho vào chảo một thìa dầu ăn và tráng đều đáy chảo. Khi dầu sôi lăn tăn thì hạ nhỏ lửa và cho tỏi băm vào phi thơm.

Bước 2: Cho tôm đã sơ chế vào và đảo liên tục cho chín đều. Thêm một ít hạt nêm, đường, tiêu, muối, nước mắm vào rồi nhanh tay khuấy đều để gia vị ngấm vào tôm mà không bị cháy.

Bước 3: Sau khoảng 3 phút thì thịt tôm săn lại, bạn đổ phần nước cốt me và dầu màu điều đã chuẩn bị vào rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Khi thấy nước sốt có độ sệt và bám dính thì hãy tắt bếp.

Thành phẩm

Cho tôm và phần nước sốt me chua ngọt ra dĩa, thêm hành ngò lên trên là đã sẵn sàng để thưởng thức. Tôm được rang theo cách này rất chắc thịt, có vị chua ngọt vừa phải và màu sắc hấp dẫn. Bạn nên ăn ngay khi nước sốt còn đang nóng để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của món tôm rang me này nhé!

Cách làm tôm rang muối

Chuẩn bị nguyên liệu

• 500gr tôm tươi
• Sả
• Gừng
• 50gr gạo tẻ
• 50gr gạo nếp
• 20gr đậu xanh không vỏ
• Muối hột
• Bột chiên giòn
• Dầu ăn

Các bước thực hiện

Bước 1: Dùng kéo cắt râu và phần đầu nhọn của tôm, rửa sạch lại với nước và vớt ra rổ để ráo. Sả và gừng rửa sạch, cắt thành sợi dài.

Bước 2: Làm nóng chảo dầu trên bếp, cho gừng và sả vào chiên vàng giòn, sau đó vớt ra để riêng.

Bước 3: Đem tôm lăn qua một lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên ngập dầu. Khi thấy tôm vàng giòn thì vớt ra và để trên giấy thấm dầu.

Bước 4: Vo sạch gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đã bóc vỏ. Đợi khi ráo nước thì cho vào chảo cùng một ít muối hột và rang chín vàng. Tiếp theo cho tất cả vào máy xay để xay thành hỗn hợp bột mịn.

Bước 5: Bắc một chảo sạch lên bếp. Khi chảo nóng thì hạ nhỏ lửa và cho tôm, gừng, sả cùng hỗn hợp bột mịn đã chuẩn bị ở trên vào. Đảo đều tay và sau khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Tôm rang muối với cách làm này cực kỳ giòn ngon, thoang thoảng mùi thơm từ gạo rang, gừng và sả. Bạn có thể chấm tôm với chén muối ớt chanh hoặc sốt mayonnaise, tương ớt khi ăn tùy thích. Món tôm rang muối không chỉ dùng để ăn kèm với cơm mà còn rất thích hợp cho các bữa nhậu cũng như là món ăn vặt hấp dẫn cho buổi xế.

Tổng kết

Trên đây là những chia sẻ của FPT Shop về 4 công thức để rang tôm được thơm ngon và hấp dẫn hơn. Nếu bạn cũng là người yêu thích các món tôm rang thì còn ngần ngại gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay hôm nay đi nào.

Xem thêm:

• Cách làm bún tôm chuẩn vị Hải Phòng chua chua ngọt ngọt, ngon khó cưỡng, dễ thực hiện tại nhà
• Tôm nướng sa tế siêu bắt miệng, thích hợp đổi vị cho bữa ăn gia đình thêm đa dạng

Bạn đang có nhu cầu mua sắm các thiết bị điện tử như điện thoại, laptop hay các mặt hàng điện máy - gia dụng? Hãy đến ngay với FPT Shop để trải nghiệm ngay hàng loạt các sản phẩm công nghệ, điện máy chất lượng cao cùng các chương trình khuyến mãi cực kỳ hấp dẫn.

Tham khảo ngay các sản phẩm máy lọc không khí giá tốt đang được bán chính hãng ở FPT Shop tại đây.

• Máy lọc không khí