Bật mí công thức làm salad củ dền tươi ngon, bổ dưỡng đơn giản cho tất cả mọi người

Củ dền là một loại rau củ giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và khoáng chất, giúp cải thiện hệ miễn dịch và làn da. Món ăn này rất thích hợp cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và healthy. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách thực hiện món salad củ dền thơm ngon nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến món salad củ dền cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Củ dền: 2 củ
• Óc chó: 5 hạt
• Rau bina: 1 bó
• Cà rốt: 1/2 củ
• Lá bạc hà: Một ít
• Hành tím: 4 củ
• Hành tây: 1 củ
• Tỏi: 1/2 củ (cắt ngang)
• Phô mai feta: 30g (có thể thay thế bằng các loại phô mai khác tùy thích)
• Mật ong: 1 muỗng cà phê
• Giấm balsamic: 1.5 muỗng canh (hoặc có thể thay thế bằng các loại giấm khác)
• Dầu ô liu: 2.5 muỗng canh
• Muối, tiêu
• Dụng cụ: Lò nướng (hoặc nồi chiên không dầu), dao, thớt, tô trộn

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để đảm bảo món salad củ dền của bạn thật tươi ngon và đầy đủ dưỡng chất, việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng:

• Củ dền đỏ: Bạn nên chọn những củ dền chắc, có vỏ không bị nhăn hay mềm nhũn. Củ dền có đáy tròn thường sẽ có vị ngọt hơn so với củ có đáy phẳng. Nếu củ dền còn lá, bạn cũng nên chọn củ có lá tươi, không héo úa.

• Cà rốt: Ưu tiên những củ cà rốt có cuống còn tươi xanh, không bị dập nát. Cà rốt ngon thường có vỏ màu cam đậm, sáng bóng và không có đốm đen. Chọn củ cà rốt có kích thước vừa phải, vì củ to thường nhiều xơ, ăn không ngon.
• Phô mai feta: Phô mai feta có thể thay thế bằng các loại phô mai khác tùy theo sở thích. Tuy nhiên, phô mai feta có vị mặn nhẹ, tạo nên hương vị đặc biệt cho món salad này.

Cách chế biến salad củ dền

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm salad củ dền đơn giản:

Bước 1: Sơ chế rau củ

• Đầu tiên, bạn rửa sạch lá bạc hà và thái nhỏ. Rau bina cũng rửa sạch và để ráo nước.

• Hành tím bóc vỏ rồi cắt thành lát mỏng. Hạt óc chó thì băm nhỏ.
• Cà rốt và hành tây sau khi bỏ vỏ, bạn cắt thành sợi mỏng.

Bước 2: Sơ chế củ dền

• Củ dền sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần gốc và đầu cuống sau đó dùng dao xiên nhẹ vào thân củ dền để khi nướng sẽ chín nhanh hơn.
• Bọc củ dền vào giấy bạc, cho thêm nửa củ tỏi cắt ngang và một muỗng canh dầu ô liu cùng một ít muối. Dùng tay xoa đều dầu ô liu và muối lên củ dền và tỏi. Sau đó, bạn bọc kín lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30 phút.

• Củ dền sau khi nướng xong, bạn để nguội rồi lột vỏ và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Mẹo nhỏ: Nếu không có lò nướng, bạn có thể hấp cách thủy hoặc nướng củ dền bằng nồi chiên không dầu. Cả hai phương pháp này đều giúp củ dền giữ được độ ngọt và mềm.

Bước 3: Pha nước sốt

Tỏi sau khi nướng, bạn bóc vỏ và lấy phần tép tỏi bên trong. Cho tỏi vào bát nhỏ và thêm 1.5 muỗng canh dầu ô liu, 1.5 muỗng canh giấm balsamic, 1 muỗng cà phê mật ong và một ít muối, tiêu. Dùng muỗng dằm nhuyễn tỏi và trộn đều các gia vị cho hòa quyện.

Bước 4: Trộn salad

Để trộn salad, bạn xếp các nguyên liệu vào bát theo thứ tự gồm lá bạc hà, củ dền đã cắt miếng nhỏ, rau bina, cà rốt xắt sợi, hành tây xắt sợi và hạt óc chó băm nhỏ. Cuối cùng, bạn thêm phô mai feta bẻ vụn vào bát. 

Rưới phần nước sốt đã pha vào bát rau củ và trộn đều tay để các nguyên liệu thấm đều sốt. Khi trộn, bạn có thể điều chỉnh lượng sốt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Bước 5: Trình bày ra đĩa

Món salad củ dền sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc rất bắt mắt. Sắc đỏ tươi của củ dền hòa quyện với sắc xanh mướt của rau và màu cam của cà rốt khiến món salad trông thật hấp dẫn. 

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của củ dền, độ giòn của rau củ, vị béo ngậy của phô mai feta và nước sốt thơm mùi tỏi, tạo nên một món ăn tuyệt vời, dễ ăn mà lại rất tốt cho sức khỏe.

Tạm kết

Với những lợi ích tuyệt vời mà salad củ dền mang lại, đây chắc chắn là một món ăn đáng để bạn bổ sung vào thực đơn của mình. Bạn có thể sáng tạo và biến tấu công thức theo sở thích bằng cách kết hợp thêm các loại rau củ khác hoặc thay đổi nước sốt để tạo ra hương vị mới lạ. Chúc bạn thành công với món salad củ dền thơm ngon và luôn duy trì một lối sống khỏe mạnh!

Để làm các món nướng không dùng nhiều dầu mỡ, bạn hãy sắm ngay chiếc nồi chiên không dầu với công nghệ chiên chân không tiên tiến. FPT Shop đang cung cấp rất nhiều sản phẩm với các mức dung tích khác nhau, đáp ứng nhu cầu của nhiều gia đình.

Tham khảo ngay: Nồi chiên không dầu

Xem thêm:

• Salad Nga rau củ: Hướng dẫn cách làm đơn giản, thơm ngon béo ngậy, bổ dưỡng tại nhà
• Sinh tố giảm cân từ thiên nhiên giúp phái đẹp cải thiện vóc dáng và sức khỏe