Bí quyết làm salad gà dầu giấm ngon miệng, thanh mát, dễ làm ngay tại nhà

Thịt gà là nguồn thực phẩm giàu protein giúp tăng cường cơ bắp, đặc biệt phù hợp với những người tập gym hoặc theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh. Nếu bạn muốn đổi mới thực đơn với một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, thì salad gà dầu giấm chính là một lựa chọn hoàn hảo. Cùng FPT Shop bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

Lợi ích của món salad gà dầu giấm

Salad gà dầu giấm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích nổi bật của món ăn này:

Giàu protein, tốt cho cơ bắp

Thịt gà, đặc biệt là ức gà, cung cấp nguồn protein dồi dào giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, hỗ trợ giảm cân và tăng cường trao đổi chất.

Giúp kiểm soát cân nặng

Salad chứa nhiều rau xanh và ít calo, giúp tạo cảm giác no lâu mà không gây tăng cân. Dầu giấm giúp kích thích tiêu hóa mà không làm tăng lượng chất béo không lành mạnh.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Rau xanh và dầu giấm giúp bổ sung chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Axit trong giấm còn có tác dụng kích thích enzyme tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Dầu ô liu hoặc các loại dầu thực vật lành mạnh có trong món salad giúp cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho tim mạch, giúp giảm cholesterol xấu và duy trì huyết áp ổn định.

Giàu vitamin và khoáng chất

Các loại rau như xà lách, cà chua, ớt chuông, dưa leo,… cung cấp nhiều vitamin A, C, E và khoáng chất cần thiết, giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da.

Hỗ trợ giảm viêm và tăng sức đề kháng

Giấm có đặc tính kháng khuẩn, giúp giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Ngoài ra, các loại rau củ trong món salad cũng chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác nhân gây hại.

Nguyên liệu để chế biến salad gà dầu giấm

300g ức gà
1 quả bơ
1 củ khoai lang
2 quả cà chua lớn hoặc khoảng 10 quả cà chua bi
2 cây rau xà lách
1/4 bắp cải tím
1 thìa cà phê bột nghệ
1 thìa cà phê lá Oregano khô
8 thìa cà phê dầu ô liu
4 thìa cà phê giấm
Một ít muối và tiêu để nêm nếm

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Mẹo chọn thịt gà chất lượng

Nên mua thịt gà có lớp da mỏng, màu vàng óng tự nhiên, kích thước và trọng lượng vừa phải.
Khi chạm vào, thịt gà phải có độ đàn hồi tốt, săn chắc, phần bên trong có màu đỏ tươi.
Tránh chọn thịt gà có dấu hiệu bầm tím, tụ máu hoặc có mùi hôi lạ.

Cách chọn cà chua tươi, ngon

Ưu tiên chọn những quả có màu đỏ tươi, vỏ ngoài căng bóng, không bị trầy xước.
Cà chua ngon thường có phần cuống xanh, dính chặt vào quả, khi bóp nhẹ có độ cứng vừa phải.
Không nên mua những quả cà chua có vỏ nhăn nheo, mềm nhũn hoặc có dấu hiệu dập nát, vì chúng đã để lâu và không còn tươi.

Mẹo chọn bơ dẻo, béo

Chọn những quả bơ có cuống còn tươi, vỏ căng bóng, không bị côn trùng đục lỗ.
Khi cầm lên thấy nặng tay, bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm nhưng vẫn chắc thì đó là bơ chín ngon.
Bơ có vỏ xanh lốm đốm chấm nhỏ thường chứa nhiều sáp, phần thịt dẻo và béo hơn.
Tránh mua những quả bơ bị nhăn nheo, vỏ thâm đen hoặc khi ấn vào quá mềm vì có thể đã chín quá mức, ăn không ngon.

Bí quyết chọn khoai lang ngon

Chọn khoai lang có lớp vỏ nguyên vẹn, không bị nứt hoặc dập. Khi cầm lên thấy cứng, nặng tay là khoai ngon.
Không nên chọn củ quá to vì thường có nhiều xơ, thay vào đó, khoai cỡ vừa sẽ ngon hơn.
Khoai có lớp phấn trắng hoặc đất bám bên ngoài thường bở và thơm hơn khi chế biến.
Không mua khoai lang có vỏ bị rỗ, chuyển sang màu đen vì có thể đã bị hỏng.

Cách chế biến món salad gà dầu giấm

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Để loại bỏ mùi tanh của thịt gà, bạn dùng muối chà xát toàn bộ bề mặt thịt rồi rửa sạch lại với nước, sau đó để ráo.

Cách sơ chế thịt gà không bị hôi:

Cách 1: Pha hỗn hợp giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, sau đó thoa đều lên thịt gà, chà xát nhiều lần rồi rửa sạch lại với nước.
Cách 2: Sử dụng vài lát chanh kết hợp với muối, chà xát lên thịt gà rồi rửa sạch lại với nước lạnh.
Cách 3: Đập dập một củ gừng, hòa với một ít rượu trắng rồi xoa lên thịt gà, để khoảng 30 phút sau đó rửa lại với nước sạch trước khi chế biến.

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho vào thịt gà 1 muỗng cà phê bột nghệ, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê lá Oregano khô. Trộn đều để thịt thấm gia vị, ướp trong 5 - 10 phút.

Bước 3: Áp chảo thịt gà

Bắc chảo lên bếp, để lửa vừa, thêm 3 muỗng cà phê dầu ô liu.
Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 7 phút đến khi chín vàng đều, sau đó vớt ra để ráo dầu.

Mẹo nhỏ:

Không nên lật thịt gà quá nhiều lần để tránh làm gà bị khô. Hãy để một mặt chín vàng khoảng 3 phút trước khi lật sang mặt còn lại.
Sau khi áp chảo xong, để thịt gà trong chảo thêm 5 - 10 phút rồi mới lấy ra để giúp giữ được độ ẩm và mềm hơn.

Bước 4: Pha sốt dầu giấm

Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào 5 muỗng cà phê dầu ô liu, 4 muỗng cà phê giấm, ⅓ muỗng cà phê muối và ⅓ muỗng cà phê tiêu.
Khuấy đều hỗn hợp cho các gia vị hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 5: Sơ chế nguyên liệu phụ

Bơ: Bổ đôi, bỏ hạt và lột vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
Khoai lang: Luộc chín, bóc vỏ và cắt hạt lựu.
Xà lách, bắp cải tím: Nhặt bỏ gốc rễ, lá úa, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.
Cà chua bi: Rửa sạch, bỏ cuống, cắt đôi từng quả.

Bước 6: Trộn salad

Cho toàn bộ rau củ đã sơ chế vào tô lớn, rưới phần sốt dầu giấm lên rồi trộn đều. Sau đó, bày salad ra dĩa và xếp thịt gà áp chảo lên trên.

Thành phẩm

Món salad gà dầu giấm có màu sắc hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa rau củ tươi xanh và thịt gà vàng ươm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát, béo nhẹ của bơ, chút chua ngọt của dầu giấm hòa cùng thịt gà mềm, không hề bị khô. Đây là một món ăn vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, rất phù hợp với chế độ ăn lành mạnh!

Tạm kết

Thật dễ dàng để tự tay chuẩn bị món salad gà dầu giấm ngay tại nhà, phải không nào? Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một công thức đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, mang đến bữa ăn ngon miệng và lành mạnh cho cả gia đình. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe và đa dạng các món ăn nhé. Nếu bạn còn có thêm thắc mắc gì thì đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới hoặc gọi đến số hotline, FPT Shop sẽ hỗ trợ bạn nhanh chóng nhất nhé.

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua một chiếc nồi chiên không dầu bền bỉ, giá tốt để hỗ trợ quá trình nấu nướng của gia đình bạn thì có thể tham khảo nhanh đa dạng các sản phẩm nồi chiên không dầu Tefal tại FPT Shop. Hiện nay, dòng sản phẩm này đang có chương trình trợ giá hấp dẫn, bạn có thể xem nhanh tại đây: Nồi chiên không dầu Tefal.

Xem thêm: