Sò dương là gì? Tổng hợp các món ngon chế biến từ sò dương mà bạn không nên bỏ qua

Những ai đam mê hải sản thì chắc hẳn đã từng thưởng thức các món ăn được chế biến từ sò dương. Món ngon làm từ loại sò này không chỉ có ở các nhà hàng mà bạn hoàn toàn có thể mua và tự thực hiện ngay tại nhà. Còn chần chờ gì nữa, hãy cùng FPT Shop tìm hiểu về sò dương và các món ăn ngon từ loại sò này nhé!

Sò dương là con gì?

Sò dương có tên khoa học là Vasticardium flavum và thường được gọi với cái tên khác là sò mông. Đây là loại động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ bao bọc bên ngoài, sống ẩn mình bên dưới cát và san hô. Loại sò này có giá trị kinh tế cao và chế biến được rất nhiều món ăn ngon.

Sò dương được phân bố nhiều ở vùng biển Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương. Còn ở nước ta thì chúng có mặt ở hầu hết các vùng biển trải dài từ Bắc vào Nam.

Về hình dáng thì sò dương khá giống với sò huyết, nhưng kích thước lớn hơn. Thông thường loại sò này khi trưởng thành có thể lớn bằng nắm tay của người trưởng thành. Đặc trưng của loại sò này là phần cồi không chứa cát sẽ nằm gọn trong lớp vỏ.

Những con sò dương thường ít di chuyển và di chuyển rất chậm, thức ăn của chúng là mùn bã hữu cơ và các sinh vật phù du.

Công dụng của sò dương

Sò dương có giá trị kinh tế cao và chứa nhiều dưỡng chất mang đến lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người nên rất được ưa chuộng. Một số công dụng của loại sò này phải kể đến như:

• Tốt cho quá trình tạo máu: Chứa vitamin B12, thúc đẩy quá trình chuyển hóa carbohydrate thành glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể, kích thích tái tạo hồng cầu cho máu, tốt cho người da khô, bị mụn trứng cá hoặc phụ nữ đang mang thai.
• Cân bằng hệ dưỡng chất, tăng cường sức khỏe tim mạch: Chứa axit béo omega 3, hỗ trợ ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, omega 3 còn giúp giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
• Giúp phát triển cơ bắp: Chứa nhiều protein có tác dụng trong việc duy trì và phát triển cơ bắp trở nên săn chắc hơn, ngăn chặn tình trạng mất cơ do không vận động. 
• Giúp da trắng sáng, khỏe mạnh: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, hỗ trợ làn da trở nên căng bóng và trắng sáng hơn. Do đó, chị em nên thêm sò dương vào khẩu phần ăn để duy trì vẻ đẹp rạng rỡ.

Bà bầu ăn sò dương được không?

Sò dương mang đến nhiều lợi ích cho phụ nữ đang mang thai, khi thêm loại sò này vào khẩu phần ăn, các mẹ bầu sẽ nhận được những lợi ích tuyệt vời như: 

• Hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi: Giúp thai nhi phát triển toàn diện, đặc biệt là hệ thần kinh não bộ. Từ đó giúp tăng chỉ số IQ, để bé được thông minh và nhanh nhẹn.
• Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết: Trong sò dương có chứa rất nhiều dưỡng chất cần thiết, tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi, ngăn ngừa sinh non hay dị tật bẩm sinh,...

Các món ngon từ sò dương

Sò dương nướng mỡ hành

Khi nhắc đến sò dương thì món ăn nhiều người nghĩ đến đầu tiên đó là nướng mỡ hành. Món ăn này mang đến hương vị thơm ngon với sự kết hợp giữa vị ngọt dai của sò dương, lạc rang bùi bùi, vị mỡ hành béo ngậy.

Đã làm sò dương nướng mỡ hành thì bạn đừng quên pha một chén nước chấm chua ngọt để món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau để món ăn được tròn vị hơn nhé!

Sò dương hấp sả

Món sò dương hấp sả cũng không kém phần hấp dẫn. Mặc dù cách chế biến đơn giản nhưng khi ăn sẽ vô cùng cuốn. Với vị ngọt của thịt sò, kết hợp với hương thơm đặc trưng của sả, gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng. Món ăn này cực kỳ phù hợp với người bị tiểu đường và tim mạch.

Sò dương xào bơ tỏi

Món sò dương xào bơ tỏi cũng không kém cạnh, được rất nhiều người yêu thích. Phần cồi trắng ngà khi ăn sẽ có độ dai và ngọt tự nhiên, hòa quyện với vị thơm của bơ tỏi, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn một lần nhớ mãi không quên. 

* Mẹo nhỏ: Để có thể tạo ra được những món ăn ngon từ sò dương thì bạn phải biết cách chọn những con sò tươi ngon. Bạn không nên chọn những con sò quá to, bởi thịt sẽ bị dai và không được thơm ngọt. Nếu muốn biết sò có tươi không thì hãy chạm thử vào vỏ sò, nếu sò tươi thì sẽ khép miệng chặt ngay.

Sò dương giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Sò dương có nhiều dinh dưỡng nên giá thành sẽ hơi cao, dao động trong khoảng từ 200.000 – 240.000/kg. Ban có thể dễ dàng mua được tại các chợ hải sản hoặc cửa hàng bán hải sản.

Tạm kết

Hy vọng những thông tin về sò dương mà FPT Shop đã chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn đọc chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ sung vào thực đơn cho cả gia đình ngày cuối tuần. Nếu thấy bài viết hay, bạn đừng quên chia sẻ cho bạn bè và người thân cùng tham khảo nhé!

Ngoài ra, để có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn cho cả gia đình, căn bếp của bạn không thể thiếu sự hỗ trợ của các thiết bị gia dụng cần thiết. Hiện tại, FPT Shop đang cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm gia dụng khác nhau với mức giá hấp dẫn. Bạn có thể tham khảo tại đây:

• Thiết bị gia dụng

Xem thêm:

• Tổng hợp 20 món ăn từ sò điệp ngon, hấp dẫn nhưng không quá cầu kỳ, dễ làm tại nhà
• Sò lông nấu món gì ngon? 12 cách chế biến món ngon từ sò lông “ăn là nghiện"