Sò mai là gì? Giá bán bao nhiêu? Mua sò mai ở đâu? Gợi ý các món ngon từ sò mai

Sò mai là một loại hải sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo. Nếu bạn là một tín đồ của hải sản, thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Sò mai là gì?

Sò mai còn được biết đến với nhiều tên gọi khác, chẳng hạn như: sò biên mai, sò bắp chuối,… Đây là một loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ thuộc họ sò. Loài sò này có kích thước khá lớn, với chiều dài trung bình khoảng 20-30cm, nặng khoảng 1-2kg. Vỏ sò mai có hình tam giác, màu nâu sẫm, bên trong chứa phần thịt và cồi sò.

Ở nước ta, sò mai được tìm thấy nhiều ở các tỉnh ven biển như Phú Yên, Khánh Hòa, Bình Thuận, Vũng Tàu, Cà Mau,...

Về mặt dinh dưỡng thì sò mai khá “nổi trội”, trong loại hải sản này có hàm lượng protein cao, cùng các khoáng chất như canxi, sắt, magie,... Ngoài ra, sò mai còn chứa nhiều vitamin A, B1, B2,... giúp tăng cường sức khỏe, tăng đề kháng và tránh bệnh.

Giá bán sò mai bao nhiêu?

Về mặt giá thì thông thường giá sò mai phụ thuộc vào kích thước, trọng lượng của sò và nơi bán. Thông thường, sò mai có giá dao động từ 200.000 - 400.000 đồng/kg. Sò mai có kích thước lớn, trọng lượng từ 1kg trở lên thường có giá cao hơn.

Xem thêm: Mách bạn bí quyết làm ốc nấu chuối ngậy bùi, thơm ngon, lạ miệng, chuẩn vị miền Bắc

Mua sò mai tươi ngon ở đâu?

Không khó để có thể chọn mua sò mai tươi ngon. Bạn có thể đến các cửa hàng hải sản, chợ hải sản hoặc các trang web bán hàng online. Khi mua sò mai, bạn nên chọn những con sò còn tươi sống, vỏ sò khép chặt, không có mùi hôi. Bạn cũng có thể dùng tay ấn vào vỏ sò, nếu vỏ sò cứng và đàn hồi thì là sò tươi.

Các món ngon từ sò mai

Sò mai xào mỡ hành

Đầu tiên phải kể đến sò mai xào mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Món ăn này có hương vị thơm ngon, béo ngậy của mỡ hành, kết hợp với vị ngọt dai của thịt sò mai, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Sò mai tươi ngon được xào cùng với mỡ hành. Mỡ hành được phi thơm, vàng ươm, dậy mùi thơm béo ngậy. Cồi sò được xào chín tới, vẫn giữ được độ ngọt dai, mang lại sự kết hợp hoàn hảo say lòng thực khách. Món ăn thành phẩm được trình bày trên đĩa, bên cạnh là một bát nước chấm chua ngọt. Sò mai xào mỡ hành thường được ăn như một món nhấm nhâm nhi ngon miệng.

Sò mai nướng phô mai

Sò mai nướng phô mai nổi bật với hương vị thơm ngon, béo ngậy của phô mai, kết hợp với vị ngọt dai của thịt sò mai, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. 

Phần cồi sò được ướp với gia vị vừa ăn, sau đó được xếp vào vỏ sò. Phô mai được bào sợi hoặc cắt nhỏ, rắc lên trên cồi sò. Thông thường, món ăn sẽ được nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút. Khi phô mai tan chảy và có màu vàng óng thì món ăn đã chín.

Xem thêm: 2 cách nấu lẩu cá diêu hồng chua cay, bùng vị, ngon ngất ngây ngày cuối tuần

Cồi sò mai xào sả ớt

Khi nhắc món ngon sò mai không thể không nhắc đến cồi sò mai xào sả ớt. Món ăn với hương vị thơm ngon, đậm đà của sả ớt, kết hợp với vị ngọt dai của thịt cồi sò mai, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Phần cồi sò mai tươi ngon, được lựa chọn kỹ lưỡng sau đó được tách vỏ và chỉ lấy phần cồi sò.

Phần cồi sò được tẩm ướp trong gia vị đậm đà, rồi sau đó được xào cùng với sả ớt. Sả được băm nhỏ, ớt sừng được thái lát mỏng. Món ăn được xào trên lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi cồi sò chín tới, sả và ớt dậy mùi thơm. Cồi sò mai xào sả ớt được trình bày trên đĩa, bên cạnh là một bát nước chấm chua ngọt. Cồi sò mai xào sả ớt ăn chơi hoặc ăn kèm với cơm nóng đều rất ngon. Đây chắc chắn là món ăn sẽ khiến bạn thích mê.

Cồi sò mai sốt bơ cay

Lại là một “mĩ vị nhân gian” khác, đó chính là món: cồi sò mai sốt bơ cay. Món ăn bắt vị vô cùng với cái thơm ngon, quyến rũ của bơ cay, kết hợp với vị ngọt dai của thịt cồi sò mai. Phần cồi sò hòa quyện hoàn hảo với gia vị và bơ cùng tương ớt. Món ăn khi hoàn thiện thành phẩm sẽ có phần sánh mịn, thơm ngon.

Tạm kết

Vừa rồi, FPT Shop đã chia sẻ đến các bạn những thông tin hữu ích về sò mai, một loại hải sản thơm ngon, bổ dưỡng. Sò mai có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, như sò mai xào mỡ hành, sò mai nướng phô mai, cồi sò mai xào sả ớt,...

Xem thêm:

• Gợi ý 3 công thức nấu lẩu cua đồng hải sản thanh mát, đậm đà, chuẩn vị nhà hàng
• Mách bạn cách làm sò huyết cháy tỏi thơm ngon đậm vị, ăn một lần là nhớ mãi

Để chế biến những món ăn từ sò mai ngon đúng điệu, bạn cần có một chiếc chảo chống dính chất lượng. Chảo chống dính giúp sò mai chín đều, không bị cháy, giữ được hương vị thơm ngon của sò. Hiện nay, FPT Shop đang có nhiều mẫu chảo chống dính chính hãng, chất lượng cao, đến từ các thương hiệu nổi tiếng, nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo chống dính để chế biến những món ăn từ sò mai thơm ngon, hãy đến với FPT Shop để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất nhé!

Tham khảo chảo chống dính giá tốt tại đây:

• Chảo chống dính