Chia sẻ công thức làm thịt bò rim khô siêu đơn giản tại nhà

Thịt bò rim khô là một món ăn hấp dẫn với hương vị mặn ngọt hài hòa, giàu dinh dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến bò rim khô tại nhà cho cả gia đình. Trong bài viết dưới đây, FPT Shop sẽ chia sẻ đến bạn cách làm món thịt bò rim khô thơm ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt bắp bò: 1kg
Tỏi: 1 củ
Gừng: 2 củ
Lá tỏi: 50g
Gia vị: Đường, tiêu, nước mắm

Thịt bò rim khô hình 1

Cách làm thịt bò rim khô cho người mới tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để sơ chế nguyên liệu làm thịt bò rim khô, bạn cần rửa thịt bắp bò với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn sau đó để ráo nước. Tiếp theo, bạn cắt bắp bò thành 6 khúc vừa ăn. Lưu ý, khi thái thịt, bạn nên cắt theo thớ ngang thay vì cắt thớ dọc. Cắt ngang thớ thịt sẽ giúp miếng thịt mềm và dễ ăn hơn khi nấu chín, đồng thời gia vị cũng sẽ thấm đều hơn.

Với tỏi, bạn bóc vỏ và đập dập. Còn với gừng, bạn rửa sạch rồi cắt lát và băm nhỏ để chuẩn bị cho bước chế biến tiếp theo.

Bước 2: Ướp thịt bò

Để ướp thịt bò, bạn cho thịt vào nồi cùng với tỏi và gừng đã băm nhỏ. Tiếp theo, bạn thêm 8 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tiêu xay vào. Trộn đều tất cả các nguyên liệu để gia vị thấm vào từng thớ thịt. Sau khi trộn xong, đợi khoảng 3 tiếng để gia vị ngấm đều, giúp món bò rim thêm đậm đà và thơm ngon.

Bước 3: Rim thịt bò

Đầu tiên, bạn bắc nồi thịt lên bếp và đun trên lửa nhỏ. Trong suốt quá trình rim, bạn cần đảo liên tục để thịt không bị cháy và gia vị thấm đều. Rim thịt trong khoảng 1 giờ đến khi nước trong nồi cạn đi, chỉ còn khoảng 1/4 lượng nước ban đầu. Khi thấy nước cạn, bạn có thể tắt bếp và thưởng thức món bò rim thơm ngon.

Bước 4: Lên món

Khi món bò rim đã hoàn thành, bạn để bắp bò nguội một chút rồi thái thành những miếng mỏng vừa ăn. Miếng bò càng mỏng sẽ càng ngon và dễ thưởng thức. Phần nước sốt còn lại trong nồi không nên bỏ đi, bạn có thể dùng để chan cơm hoặc chấm thịt.

Thành phẩm

Món thịt bò rim khô sau khi hoàn thành có vị mặn ngọt đậm đà kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của gừng và tỏi, giúp cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Thịt bò mềm, thấm đều gia vị, mang lại cảm giác thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này thường được ăn kèm với lá tỏi để tăng thêm hương vị hoặc bạn cũng có thể thưởng thức bò rim cùng cơm nóng rất ngon miệng.

Cách chọn mua bắp bò ngon, chuẩn vị

Để mua được bắp bò ngon, bạn nên chọn những miếng thịt có nhiều nạc và ít mỡ, tránh chọn bắp bò hoa vì gân mỡ dễ bị bở, khiến thịt khi rim lâu sẽ bị tách thành từng miếng, không còn nguyên vẹn.

Bắp bò ngon thường có đường gân rõ ràng, màu đỏ tươi, phần mỡ có màu vàng nhạt và gân trắng. Khi ấn tay vào miếng thịt, bạn sẽ cảm nhận thịt cứng, có mùi đặc trưng của bò. Bạn nên chọn thớ thịt nhỏ và mịn, có độ đàn hồi khi ấn vào. Hãy tránh chọn thịt có thớ to, màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm hoặc thịt có màu tái xanh, mùi lạ vì phần thịt bò có thể không đảm bảo chất lượng.

Thịt bò rim khô hình 6

Xem thêm: Cách sấy thịt bò khô bằng lò vi sóng thơm ngon, hấp dẫn

Tạm kết

Hy vọng rằng với hướng dẫn cách làm món thịt bò rim khô, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình. Chắc chắn ai thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon.

Để nấu các món kho, hầm nhanh chóng và giữ trọn hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng, bạn hãy đầu tư ngay một chiếc nồi áp suất điện. FPT Shop cung cấp nhiều sản phẩm với các mức dung tích khác nhau, tất cả đều đến từ các thương hiệu uy tín, có bảo hành dài hạn nên bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng.
Xem nhanh: Nồi áp suất chính hãng

Xem thêm:

Chia sẻ cách làm thịt bò rim khô siêu đơn giản tại nhà cho người mới học nấu ăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị