Công thức làm thịt thỏ chiên vừng giòn rụm, "ngon nuốt lưỡi"

Thịt thỏ chiên vừng là một lựa chọn hấp dẫn không thể bỏ qua bởi món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại cảm giác lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc đãi khách. Hãy cùng FPT Shop tìm hiểu cách chế biến món thịt thỏ chiên vừng siêu đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt thỏ: 2kg
Sả: 5 nhánh
Tỏi: 3 tép
Lá mắc mật: 20 lá
Vừng (mè): 5 muỗng canh
Nước cốt dừa: 1 muỗng canh
Dầu điều: 1 muỗng canh
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê
Bột năng: 1 muỗng canh
Rượu trắng: Một ít
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Dầu ăn.

Thịt thỏ chiên vừng hình 1

Cách làm thịt thỏ chiên vừng tại nhà

Dưới đây là các bước chế biến thịt thỏ chiên vừng siêu ngon, siêu hấp dẫn tại nhà mà bạn có thể tham khảo:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thỏ sau khi mua về bạn sẽ rửa kỹ cùng với một ít rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại 2 - 3 lần bằng nước sạch. Để loại bỏ hết phần lông còn sót lại và giúp thịt săn chắc hơn, bạn có thể đem thịt thỏ đi thui sơ qua với lửa. Bước này không chỉ giúp thịt thỏ sạch sẽ hơn mà còn làm dậy mùi thơm khi chế biến.

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Sau khi đã sơ chế sạch sẽ, thịt thỏ được đem đi ướp để thấm gia vị. Bạn ướp thịt với các nguyên liệu bao gồm: tiêu xay, dầu điều, nước cốt dừa, dầu hào, ngũ vị hương, vừng và bột năng.

Kế tiếp, bạn cho thêm phần tỏi băm vào rồi trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ướp trong khoảng 5 - 10 phút để thịt thỏ thấm đều gia vị trước khi chế biến.

Bước 3: Chiên thịt thỏ

Bạn bắc chảo lên bếp và bật lửa vừa, sau đó cho khoảng 10 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã nóng, bạn cho thịt thỏ vào chiên khoảng 5 phút cho thịt săn lại. Tiếp đó, thêm sả đã đập dập và lá mắc mật vào chảo, tiếp tục chiên thêm khoảng 2 phút cho đến khi thịt thỏ vàng đều hai mặt và tỏa hương thơm. Khi thịt đã chín vàng, bạn vớt thịt, sả và lá mắc mật ra cho ráo dầu.

Trong quá trình chiên, thỉnh thoảng, bạn nên dùng đũa đảo để các mặt thịt chín đều, tránh bị cháy xém. Ngoài ra, không nên chiên quá lâu vì sẽ làm cho thịt thỏ bị khô và dai, chỉ cần thịt vàng đều là có thể vớt ra ngay.

Thành phẩm

Món thịt thỏ chiên vừng sau khi hoàn thành có hương thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Lớp vỏ ngoài của thịt giòn rụm, bên trong lại mềm và đậm đà. Vị bùi bùi của vừng hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng từ sả và lá mắc mật càng làm cho món ăn trở nên hài hòa, tròn vị. Để tăng thêm phần đậm đà, bạn có thể thưởng thức cùng với tương ớt hoặc nước tương đều được.

Cách chọn mua thịt thỏ ngon

Để chế biến thịt thỏ chiên vừng chuẩn vị nhất, việc chọn mua nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. FPT Shop chia sẻ đến bạn một số mẹo mua thịt thỏ tươi ngon, chắc thịt.

Nên mua thịt thỏ hồng hào, săn chắc: Thịt thỏ ngon thường có màu hồng tươi, không quá nhạt cũng không bị tái đen. Khi dùng tay ấn nhẹ, thịt có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm.
Ưu tiên thớ thịt dày và chắc tay: Thịt thỏ ngon thường có kết cấu chắc chắn, thớ thịt dày và đều. Khi cầm lên sẽ cảm nhận được độ nặng và chắc tay. Tránh chọn những phần thịt quá mỏng hoặc sờ vào thấy mềm nhũn vì đó có thể là thịt đã để lâu hoặc không còn giữ được độ tươi tự nhiên.
Quan sát màu sắc của thịt thỏ: Một kinh nghiệm khác là dựa vào màu sắc trên toàn bộ miếng thịt. Nếu thấy những mảng màu loang lổ, có chỗ thâm đen hoặc tái nhợt thì không nên mua.
Không có mùi hôi hoặc mùi lạ: Thịt thỏ tươi sẽ có mùi hơi ngai ngái đặc trưng nhưng không gây khó chịu. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi, tanh nặng hoặc có dấu hiệu của sự ôi thiu, tuyệt đối không nên mua vì đó có thể là thịt đã để lâu hoặc được bảo quản không đúng cách.

Xem thêm: Thịt thỏ nấu món gì? Danh sách 10 món được làm từ thịt thỏ ngon và hấp dẫn

Tạm kết

Không chỉ thơm ngon, thịt thỏ chiên vừng còn là món ăn bổ dưỡng, lạ miệng, phù hợp để đổi vị trong bữa cơm gia đình. Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình thích thú ngay từ lần thử đầu tiên.

Ngoài cách chiên thịt thỏ bằng chảo dầu truyền thống, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để thay thế. Tại FPT Shop có đa dạng các sản phẩm điện gia dụng chất lượng như nồi chiên không dầu, chảo chống dính, lò nướng,... Để đặt mua nồi chiên không dầu giá tốt, liên hệ ngay tới FPT Shop để được hỗ trợ bạn nhé!