Cách làm tôm rim nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây béo thơm đậm đà

Thay vì làm theo cách thông thường, tôm rim nước cốt dừa béo thơm, đậm đà là món ăn khiến nhiều người phải mê mẩn sau mỗi lần thưởng thức. Vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện cùng vị béo ngậy từ cốt dừa khiến món ăn vừa thân quen nhưng cũng cực kỳ lạ miệng. Vậy bạn có muốn học cách làm món ăn này không? Để FPT Shop bật mí công thức cho bạn trong nội dung dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm tôm rim nước cốt dừa chuẩn vị miền Tây

Để món tôm rim nước cốt dừa có được độ đậm đà, sánh mịn và mùi thơm đặc trưng đúng kiểu miền Tây thì bạn cần một chút khéo léo và tỉ mỉ trong từng công đoạn. Nếu chưa biết làm thế nào, cùng học ngay công thức được FPT Shop chia sẻ dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu tự nhiên, tươi mới đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị của món ăn. Tương tự, với món tôm rim nước cốt dừa thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

300g tôm đất
100ml nước cốt dừa
20g tỏi
2,5 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê đường
2 muỗng cà phê nước mắm
2 muỗng tương ớt
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Một ít tiêu xay
Dầu ăn

Các bước làm tôm rim nước cốt dừa

Khi nguyên liệu đã sẵn sàng, việc chế biến món tôm rim nước cốt dừa sẽ trở nên đơn giản hơn rất nhiều. Với các bước được FPT Shop chia sẻ chi tiết, các bạn hãy học ngay để làm món ăn này ngay tại nhà nhé.

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi sau khi mua về thì bạn rửa sạch, sau đó dùng kéo cắt bỏ đầu tôm và móc bỏ phần gạch. Tiếp theo, bạn bóp phần lưng tôm và dùng tăm đâm vào để kéo nhẹ sợi chỉ đen ra ngoài.

Kế đến, bạn cho tôm vào tô và thêm vào 1 muỗng cà phê muối. Đổ nước sạch vào và dùng tay bóp nhẹ để tôm sạch hơn, sau đó bạn rửa qua một lần nước sạch nữa mới cho vào rổ để ráo.

Bước 2: Ướp tôm

Đợi cho tôm ráo, bạn cho tôm vào một cái tô mới và thêm lần lượt 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi trộn đều lên.

Bước 3: Chuẩn bị nước sốt cốt dừa

Để món nước sốt tôm rim nước cốt dừa vừa thơm béo, đậm đà nhưng không hề gây ngán, việc cân đo chính xác các loại gia vị rất quan trọng. Cụ thể, công thức để làm món nước sốt cốt dừa bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng tương ớt và 100ml nước cốt dừa.

Sau đó, bạn nhớ trộn đều hỗn hợp này lên để tạo thành một loại nước sốt cốt dừa với gam màu cam hồng đẹp mắt.

Bước 4: Làm tôm rim nước cốt dừa

Sau khi bóc tỏi, bạn hãy rửa sạch rồi có thể tự băm, hoặc muốn nhanh hơn thì cho vào máy xay thịt trong vài giây.

Tiếp theo, bạn bắc một cái chảo lên bếp và cho một ít dầu ăn vào, đợi dầu sôi lăn tăn thì cho tỏi vào phi lên. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn tiếp tục cho tôm đã ướp vào và đảo đều cho đến khi tôm hơi chuyển màu.

Lúc này, bạn tiếp tục cho hết phần nước sốt cốt dừa vào và đảo đều tay cho phần tôm áo đều lớp sốt. Ở bước này, bạn nhớ chỉnh lửa ở mức vừa rồi đậy nắp lại để tôm chín và thấm đẫm nước cốt nhé. Nấu cho đến khi nước sốt bắt đầu sệt lại thì vặn lửa nhỏ lại, dùng đũa đảo đều cho đến khi phần tôm khô lại là hoàn thành.

Thành phẩm

Tôm rim nước cốt dừa sau khi hoàn thành sẽ có màu cánh gián óng đẹp, hương thơm ngào ngạt quyện mùi dừa thơm ngất. Khi thưởng thức, bạn sẽ ấn tượng ngay bởi thịt tôm săn chắc và thấm vị, nước sốt sệt sệt chan cơm cực hao.

Những mẹo hay khi làm món tôm rim nước cốt dừa

Có thể thấy, món tôm rim nước cốt dừa có cách làm khá đơn giản. Nhưng để món ăn đạt được độ sánh mịn, đậm đà và thơm béo vừa đủ, bạn nhất định phải “bỏ túi” thêm một số mẹo dưới đây:

Đối với món tôm tim, bạn nên chọn loại tôm đất còn tươi, thân trong và chắc thịt, không quá nhỏ cũng không quá to để tôm dễ thấm gia vị mà không bị khô khi rim.
Để nước sốt có độ béo thơm đặc trưng, bạn nên ưu tiên dùng nước cốt dừa tươi vắt từ cơm dừa nạo thay vì loại đóng hộp mua ngoài siêu thị.
Trong quá trình rim, bạn nên để lửa nhỏ và đảo đều tay, tránh để nước cốt dừa bị cháy khét hoặc bám vào đáy chảo quá sớm.
Chỉ nên rim cho đến khi nước sệt lại, tôm đổi màu đỏ cam và hơi săn là được. Tránh rim quá lâu sẽ khiến phần thịt bị khô, khi ăn cũng không cảm nhận được độ béo ngậy của nước cốt dừa.

Tạm kết

Không cần những nguyên liệu đắt tiền hay kỹ thuật nấu nướng cầu kỳ, món tôm rim nước cốt dừa vẫn chinh phục bất kỳ ai bởi vị thơm béo, đậm đà kết hợp. Với công thức trên của FPT Shop, các bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp ngay để chế biến món ăn hấp dẫn này cho cả nhà nhé.

Đừng quên truy cập website FPT Shop vào tham khảo thêm nhiều bộ nồi chất lượng cho căn bếp nhà mình nhé. Với mẫu mã đa dạng, chất lượng đảm bảo và giá thành phù hợp,... những chiếc nồi này sẽ giúp trải nghiệm nấu ăn của bạn thêm thuận lợi hơn rất nhiều đấy. Khám phá sản phẩm nồi Sunhouse tại đây: