5 công thức pha trà sữa đậu đỏ đơn giản tại nhà “chuẩn ngon như ngoài tiệm”

Nếu là tín đồ của trà sữa thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua trà sữa đậu đỏ. Việc kết hợp thêm với đậu đỏ vào không chỉ làm tăng thêm hương vị mà còn giúp ly trà sữa thêm bổ dưỡng. Khám phá các cách pha chế thứ đồ uống thanh mát này để thưởng thức trong những ngày hè oi bức qua bài viết sau.

Trà sữa đậu đỏ - Thức uống thanh mát, bổ dưỡng

Trà sữa đậu đỏ mang hương vị thơm dịu, ngọt ngào đã trở thành món đồ uống bán chạy top đầu tại các quán trà sữa. Không những thế, nếu uống một cách khoa học, thức uống này còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Cung cấp năng lượng nhanh: Trong trà có chứa đường, chất béo của sữa đem đến nguồn năng lượng lớn cho cơ thể.
• Bổ máu: Trong đậu đỏ có chứa nhiều chất sắt, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu.
• Đẹp da: Đậu đỏ chứa chống oxy hóa giúp da sáng mịn, đồng thời nâng cao sức khỏe, chống lại bệnh tật.
• Hỗ trợ xương phát triển: Trong sữa có chứa lượng lớn canxi, protein, những chất rất cần thiết cho sự phát triển của xương.
• Tốt cho tim mạch: Thành phần của đậu đỏ có chất xơ, folate, kali, magie, vitamin B rất tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.

Các công thức pha trà sữa đậu đỏ thơm ngon tại nhà

Thực chất trà sữa đậu đỏ là trà sữa có topping đậu đỏ và có thể kết hợp với matcha, khoa môn, bạc hà,.... Do đó, không có bất cứ một cách làm nào gọi là tiêu chuẩn. Sau đây là các công thức pha chế đơn giản tại nhà, bạn có thể tham khảo.

Cách làm trà sữa đậu đỏ

Nguyên liệu

• 10g đậu đỏ.
• 1 gói trà Lipton.
• 2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ.
• 1 muỗng canh đường vàng.
• Đá viên.

Cách chế biến

• Đậu đỏ rửa sạch, đem ngâm với nước khoảng 7 - 8 tiếng cho nở mềm ra. Kế đến, bạn rửa lại đậu đỏ một lần nữa cho sạch, để ráo.
• Cho đậu đỏ đã ngâm vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu, đun lửa nhỏ cho tới khi chín mềm thì chắt bỏ phần nước đi. Sau đó, bạn cho 1 muỗng canh đường vàng vào, sên ở mức lửa nhỏ cho đường tan và ngấm vào đậu.
• Cho túi trà Lipton vào ly, rót 200ml nước sôi vào ngâm trà. Tiếp theo, bạn lấy túi trà ra, thêm 2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ vào, khuấy đều. Rồi bạn cho đậu đỏ lên trên và đá lạnh tùy theo sở thích.

Cách làm trà sữa matcha đậu đỏ

Nguyên liệu

• 200g đậu đỏ.
• 2g bột trà xanh matcha.
• Sữa tươi không đường.
• Đường.
• Đá viên.

Cách chế biến

• Đem đậu đỏ rửa sạch, ngâm trong nước ấm tầm 8 tiếng cho đậu mềm. Tiếp theo, bạn rửa sạch lại lần nữa và cho vào nồi nấu khoảng 30 - 35 phút tới khi đậu chín nhừ.
• Bắc chảo lên bếp, cho 100g đường và đậu đỏ đã nấu chín vào đảo đều trên lửa vừa. Đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp đậu bắt đầu sôi thì bạn tắt bếp, để nguội.
• Cho 200ml nước nóng vào ly và thêm 2g bột matcha, 1 muỗng canh đường vào khuấy đều. Sau đó, bạn cho thêm 100ml sữa tươi không đường vào rồi tiếp tục khuấy đều.
• Cuối cùng, bạn cho 2 muỗng canh đậu đỏ vào ly trà sữa, chút đá lạnh là có thể thưởng thức ngay.

Cách làm trà sữa khoai môn đậu đỏ

Nguyên liệu

• 20g hồng trà hoặc 1 - 2 túi trà túi lọc.
• 200g khoai môn.
• 60g bột khoai môn.
• 100g đậu đỏ đóng hộp.
• 30g bột sữa.
• 40ml nước đường.
• 100g đường cát trắng.

Cách chế biến

• Gọt, cắt khoai môn thành các khúc nhỏ, cho vào nồi luộc chín nhừ rồi cho ra bát. Đợi khoai nguội bớt thì bạn thêm đường vào với tỷ lệ khoai môn : đường là 10 : 1 và dùng thìa vừa trộn vừa nghiền nát khoai môn.
• Rót 160ml nước sôi vào 20g hồng trà, ủ trong vòng 7 - 10 phút rồi dùng rây lọc để loại bỏ hết phần bã trà, giữ lấy nước cốt.
• Cho bột khoai môn và bột sữa vào một chiếc bát nhỏ cùng một chút nước sôi rồi khuấy đều lên cho bột tan hết.
• Cho tất cả nguyên liệu: nước cốt trà, hỗn hợp bột khoai môn và bột sữa, nước đường, ½ khoai môn nghiền, đá viên vào bình shaker rồi lắc đều tay khoảng 7 - 10 giây.
• Cho đậu đỏ vào cốc, thêm nốt phần khoai môn nghiền lên trên rồi rót trà sữa khoai môn vào là xong. Cốc trà sữa sẽ thơm ngon, hấp dẫn hơn khi dùng lạnh.

Cách làm trà sữa bạc hà đậu đỏ

Nguyên liệu

• 40g đậu đỏ.
• Gói trà sấy hồng trà/trà xanh/ô long.
• 20ml nước siro hương bạc hà.
• 30ml sữa tươi không đường.
• 20ml nước đường.

Cách chế biến

• Đậu đỏ ngâm trong nước 6 - 8 tiếng cho mềm rồi nấu nhừ, ngào đường như trong cách làm trà sữa đậu đỏ ở trên.
• Bỏ túi trà vào ấm và đổ 200ml nước nóng vào, ngâm trà trong vòng 3 phút rồi dùng rây lọc bỏ bã trà.
• Lấy một chiếc ly và cho 30ml sữa tươi, 20ml nước đường, 20ml siro bạc hà, khuấy đều lên. Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đó vào bình cùng ít đá viên lắc đều trong 8 - 10 giây.
• Cho đậu đỏ vào ly, sau đó, bạn rót trà sữa vào và thưởng thức.

Cách làm trà sữa đậu đỏ sương sáo

Nguyên liệu

• 200g trà đen.
• 200g đậu đỏ.
• 1 gói bột sương sáo đen 50g.
• 700g sữa bột.
• 900g đường cát.
• 10ml dầu chuối.
• Đá viên.

Cách chế biến

• Bắc nồi nước 3 lít lên bếp, đun sôi rồi cho 200g trà đen vào, đảo đều, tắt bếp, đậy vung, ủ trong 30 phút. Kế tiếp, bạn dùng rây lọc trà để loại bỏ hết phần cặn, lấy nước cốt nguyên chất.
• Cho nồi nước trà đã lọc 700g đường cát, 700g sữa bột, khuấy đều. Khi đường, bột sữa tan ra, bạn cho trà sữa đã nguội hẳn vào rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng giúp trà sữa thơm béo hơn.
• Bắc một chiếc nồi khác và cho 1 lít nước, 50g bột sương sáo, 100g đường cát vào, khuấy đều. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, chỉnh mức lửa vừa. Tới khi sương sáo sệt lại, sôi nhẹ, bạn cho thêm 10ml dầu chuối vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ sương sáo ra khay, đợi nó nguội và đông lại, bạn hãy lấy dao cắt thành các miếng vừa ăn.
• Đậu đỏ, bạn ngâm, nấu chín mềm và sêm đường giống như hướng dẫn trong phần nấu trà sữa matcha đậu đỏ phía trên.
• Mỗi ly, bạn múc 1 muỗng canh đậu đỏ phía dưới, 1 ít đá viên bên trên rồi rót 250ml trà sữa vào và cho sương sáo trên cùng là có được ly trà sữa đậu đỏ sương sáo thơm ngon.

Hướng dẫn bảo quản trà sữa đậu đỏ

Với trà sữa đậu đỏ đã pha hoàn chỉnh, cách tốt nhất là bảo quản chúng trong ngăn mát của tủ lạnh với mức nhiệt trung bình để tránh vi khuẩn xâm nhập. Lưu ý, trước khi cho vào tủ, bạn cần đậy kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh lẫn mùi từ các loại thực phẩm khác.

Tuy nhiên, do đã có sự trộn lẫn giữa trà sữa và đậu đỏ nên dù bảo quản trong tủ lạnh thì bạn cũng chỉ nên dùng trong thời gian 1 ngày. Còn nếu chưa trộn lẫn, trà sữa, đậu đỏ và các topping khác vẫn để riêng thì bạn hãy bảo quản tách biệt từng loại, sẽ sử dụng được trong 2 - 3 ngày.

Kết luận

Trên đây là những cách làm trà sữa đậu đỏ đơn giản tại nhà mà FPT Shop muốn chia sẻ tới bạn. Hy vọng qua đó, bạn có thể tự tay trổ tài pha chế cho bản thân, gia đình, bạn bè, người thương của mình những ly trà sữa thơm ngon, bổ rẻ và an toàn.

Đừng quên ghé FPT Shop khi cần mua sắm các thiết bị điện máy, đồ gia dụng. Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ hỗ trợ, giúp bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhất cho nhu cầu của bản thân.

Bạn có thể tham khảo qua một số mẫu số mẫu nồi nổi bật tại FPT Shop trong đường dẫn sau:

• Nồi giá rẻ.

>>> Xem thêm:

• Cách làm sữa đậu đỏ thơm ngon, bổ dưỡng, béo ngậy, giúp bạn giải nhiệt hiệu quả
• Công thức làm sữa chua đậu đỏ đơn giản ngon miệng thanh mát ai ăn cũng phải ngợi khen