Trái thần kỳ là trái gì? Công dụng của trái này ra sao, mua ở đâu và giá thành?

Trên thế giới có vô vàn loại trái cây kỳ lạ, mỗi loại lại ẩn chứa trong mình một nét đặc biệt khiến con người tò mò khám phá. Một trong số đó là trái thần kỳ, loại quả nhỏ bé nhưng có khả năng biến đổi vị giác, khiến những gì vốn chua, đắng trở thành ngọt ngào. Nghe qua đã thấy “thần kỳ” đúng như cái tên gọi của nó. Vậy trái thần kỳ thực chất là gì, có nguồn gốc từ đâu, công dụng ra sao và hiện nay giá bán như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về trái thần kỳ qua bài viết dưới đây.

Trái thần kỳ là gì?

Đặc điểm của trái thần kỳ

Cây thần kỳ có tên khoa học là Synsepalum Dulcificum, thuộc họ Sapotaceae. Đây là một loại cây thân gỗ, khi trưởng thành có thể cao từ 4 – 6m. Trái thần kỳ khá nhỏ, chỉ dài khoảng 2cm, hình bầu dục hoặc thuôn dài, khi chín có màu đỏ tươi bắt mắt. Bên trong mỗi quả có một hạt màu nâu, hình elip, được bao bọc bởi lớp thịt mỏng màu trắng đục.

Nguồn gốc và lịch sử phát hiện

Trái thần kỳ có nguồn gốc từ vùng Tây Phi. Theo ghi chép lịch sử, vào năm 1725, nhà thám hiểm người Pháp Chevalier des Marchais trong chuyến đi tới châu Phi đã phát hiện một tập tục kỳ lạ: người bản địa trước bữa ăn thường nhai một loại quả đỏ nhỏ, sau đó mọi món ăn, dù chua gắt hay đắng nghét, đều trở thành ngọt ngào. Tò mò về hiện tượng này, ông đã mang loại quả về nghiên cứu và từ đó, tên gọi “miracle fruit” – trái thần kỳ ra đời.

Cơ chế biến vị của trái thần kỳ

Theo nghiên cứu, trong thịt trái thần kỳ có chứa một loại glycoprotein đặc biệt gọi là miraculin (trong một số tài liệu gọi là magiculin). Khi nhai, miraculin bám lên các gai vị giác trên lưỡi. Bình thường, nó không gây cảm giác gì, nhưng khi tiếp xúc với axit (có trong chanh, dứa, dâu tây, giấm,…), miraculin sẽ kích hoạt và khiến não bộ cảm nhận những vị chua, đắng ấy thành vị ngọt ngào.

Tác dụng này thường kéo dài 30 phút đến 1 giờ, tùy cơ địa mỗi người. Tuy nhiên, nếu bạn uống nước nóng, trà hay cà phê, hiệu quả có thể mất sớm hơn.

Công dụng của trái thần kỳ

Không chỉ là một loại quả mang lại trải nghiệm thú vị về vị giác, trái thần kỳ còn có nhiều lợi ích sức khỏe đã được nghiên cứu và ứng dụng.

Hỗ trợ giảm cân, phù hợp cho người ăn kiêng

Một trong những nỗi lo lớn nhất của những người giảm cân là sự thèm ngọt. Việc kiêng hoàn toàn đường khiến nhiều người cảm thấy khó chịu, dễ bỏ cuộc giữa chừng. Lúc này, trái thần kỳ trở thành “vị cứu tinh” vì:

• Ít calo: Mỗi quả chỉ chứa khoảng 1g calo, gần như không có chất béo.
• Giảm nhu cầu sử dụng đường: Nhờ khả năng biến đổi vị giác, người dùng có thể thưởng thức trái cây chua như chanh, dâu, kiwi,… mà vẫn có cảm giác ngọt ngào, từ đó hạn chế nạp thêm đường hóa học hay đồ ngọt.

Điều này cực kỳ hữu ích cho những người đang ăn kiêng theo chế độ low-carb, keto hoặc giảm cân lành mạnh.

Hỗ trợ bệnh nhân ung thư

Một tác dụng được ghi nhận và đánh giá cao là hỗ trợ bệnh nhân ung thư, đặc biệt là sau hóa trị hoặc xạ trị. Những phương pháp điều trị này thường khiến vị giác bị biến đổi hoặc mất đi, khiến người bệnh ăn uống khó khăn, mất cảm giác ngon miệng.

Khi sử dụng trái thần kỳ, những món ăn chua, đắng vốn khó ăn sẽ trở nên ngọt ngào, giúp bệnh nhân dễ ăn uống hơn, nhờ đó tăng khả năng hồi phục sức khỏe.

Hỗ trợ bệnh nhân tiểu đường

Với bệnh nhân tiểu đường, việc cắt giảm đường là bắt buộc. Tuy nhiên, điều này dễ khiến họ cảm thấy thiếu hụt hương vị ngọt trong các bữa ăn. Trái thần kỳ sẽ giúp giải quyết vấn đề này nhờ khả năng đánh lừa vị giác, mang đến cảm giác ngọt mà không làm tăng lượng đường huyết.

Điều đó giúp bệnh nhân tiểu đường duy trì chế độ ăn khoa học, mang lại sự thoải mái về tâm lý.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Một trong những lợi ích sức khỏe quan trọng của trái thần kỳ chính là khả năng hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch. Trong loại quả nhỏ bé này chứa nhiều hợp chất có giá trị sinh học như polyphenol, beta-carotene, flavonoid cùng các chất chống oxy hóa khác. Những hoạt chất này có tác dụng trung hòa và ức chế hoạt động của các gốc tự do, nguyên nhân chính gây ra quá trình lão hóa tế bào và làm tổn thương thành mạch máu.

Khi các gốc tự do bị kiểm soát, hệ tim mạch sẽ được bảo vệ tốt hơn, hạn chế nguy cơ hình thành mảng bám cholesterol trong thành động mạch, yếu tố làm gia tăng tình trạng xơ vữa động mạch, cao huyết áp, đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim. Đồng thời, việc bổ sung chất chống oxy hóa từ trái thần kỳ cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tổng thể và duy trì sự ổn định của hệ tuần hoàn máu.

Nhờ vậy, việc sử dụng trái thần kỳ một cách hợp lý, kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống khoa học, có thể trở thành một giải pháp tự nhiên, an toàn giúp giảm thiểu rủi ro mắc các bệnh tim mạch, vốn đang là mối lo ngại hàng đầu trong đời sống hiện đại.

Ứng dụng trong ẩm thực và giải trí

Ngoài công dụng y học, trái thần kỳ còn được sử dụng trong các “bữa tiệc vị giác” (flavor-tripping party) ở nhiều quốc gia. Người tham gia sẽ ăn trái thần kỳ, sau đó thử nhiều loại thực phẩm khác nhau để trải nghiệm sự biến đổi vị giác thú vị.

Ví dụ:

• Chanh trở thành ngọt như cam mật.
• Giấm trở nên dễ uống như siro loãng.
• Bia đắng hóa thành một loại nước giải khát ngọt ngào.

Đây là trải nghiệm độc đáo, mang tính giải trí cao, được giới trẻ ở nhiều nơi ưa chuộng.

Trái thần kỳ giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Giá bán trên thị trường

Hiện nay, trái thần kỳ chưa phổ biến rộng rãi tại Việt Nam. Giá bán khá cao so với kích thước nhỏ bé của quả. Thông thường:

• 45.000 – 50.000 đồng/5 trái (quả tươi).

Ngoài ra còn có sản phẩm viên nén thần kỳ được chiết xuất từ miraculin, tiện lợi hơn trong bảo quản và sử dụng, giá có thể dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/hộp tùy nơi bán.

Mua trái thần kỳ ở đâu?

Trái thần kỳ hiếm khi có mặt tại siêu thị hay chợ truyền thống. Người mua có thể tìm thấy ở:

• Cửa hàng cây cảnh hoặc vườn giống: Một số nơi có bán cây giống trái thần kỳ để người mua tự trồng.
• Các sàn thương mại điện tử: Có nhiều gian hàng cung cấp quả tươi hoặc viên nén thần kỳ.
• Các trang web nhập khẩu đặc sản: Một số công ty chuyên nhập khẩu thực phẩm lạ cũng phân phối loại quả này.

Những điều cần lưu ý khi ăn trái thần kỳ

Mặc dù thú vị và có lợi ích nhất định, nhưng người dùng cần ghi nhớ:

• Không nên ăn kèm với thực phẩm nóng: Vì nhiệt độ cao sẽ làm phá hủy miraculin, giảm tác dụng.
• Không lạm dụng để ăn nhiều axit: Nếu bạn ăn quá nhiều chanh hay giấm chỉ vì thấy ngọt, thì axit vẫn gây hại cho hệ tiêu hóa.
• Không thay thế cho điều trị y tế: Đối với bệnh nhân tiểu đường hay ung thư, trái thần kỳ chỉ là hỗ trợ chứ không thể thay thế thuốc men.
• Bảo quản đúng cách: Nên để ở nhiệt độ mát, tránh va chạm mạnh. Nếu muốn dùng lâu dài, bạn có thể lựa chọn viên nén thần kỳ thay cho quả tươi.

Lời kết

Mặc dù giá thành khá cao và khó tìm mua, nhưng với những ai yêu thích khám phá, trái thần kỳ xứng đáng được thử một lần. Tuy nhiên, khi sử dụng, chúng ta vẫn nên lưu ý không lạm dụng và cần kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học để đảm bảo sức khỏe. Nếu có dịp, hãy thử một lần thưởng thức trái thần kỳ để cảm nhận sự khác biệt tuyệt vời mà loại quả đặc biệt này mang lại nhé!

Trái thần kỳ và nhiều loại trái cây quý hiếm thường khó bảo quản lâu ở điều kiện thường. Để giữ trọn hương vị tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng, bạn nên trang bị một chiếc tủ lạnh hiện đại. Khám phá ngay các mẫu tủ lạnh tiết kiệm điện, dung tích đa dạng tại FPT Shop để bảo quản thực phẩm an toàn hơn:

• Tủ lạnh

Xem thêm:

• Mùa này có quả gì ngon? Khám phá top những trái cây đặc sản từng mùa trong năm
• Trái siro là loại trái gì? Có ăn được không? Tác dụng của trái siro đối với sức khỏe