Hướng dẫn chi tiết cách làm trứng lacoste béo ngậy và mềm mịn ngay tại nhà

Trứng Lacoste - nghe tên có vẻ lạ lẫm nhưng cách chế biến lại vô cùng đơn giản. Trứng Lacoste có thể ăn kèm với bánh mì, salad hoặc các món Âu khác, hứa hẹn mang đến trải nghiệm mới mẻ cho thực đơn ăn uống mỗi ngày. Trong bài viết này, hãy cùng FPT Shop khám phá cách luộc trứng Lacoste chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà.

Nguyên liệu làm trứng Lacoste

• Trứng (số lượng tùy ý)
• Muối chấm: muối + tiêu xay + nước cốt chanh
• Rau răm 

Hướng dẫn 2 cách luộc trứng Lacoste

Bước 1: Làm sạch trứng

Sau khi mua trứng về, bạn có thể dùng một chiếc khăn sạch hoặc miếng rửa bát để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, rửa trứng lại với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn trước khi chế biến.

Bước 2: Luộc trứng Lacoste 

Có hai cách phổ biến để luộc trứng Lacoste. Cách thứ nhất là ủ trứng trong nước nóng đã đun sôi. Cách thứ hai là luộc trứng trực tiếp trong nồi. Cả hai phương pháp đều mang đến hương vị hấp dẫn, tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn cách chế biến phù hợp nhất!

Cách 1: Luộc trứng Lacoste bằng ấm siêu tốc

• Đầu tiên, cho nước vào ấm siêu tốc và tiến hành đun sôi. 

• Khi nước đã sôi, cho trứng vào trong một chiếc nồi nhỏ rồi sau đó đổ nước vừa đun vào nồi sao cho trứng ngập hoàn toàn.

• Dùng đũa khuấy nhẹ theo một chiều trong khoảng 20 giây để lòng đỏ nằm giữa quả trứng. Sau đó, đậy nắp lại và ủ trứng trong nước nóng khoảng 4 - 6 phút tùy theo kích cỡ của trứng. Khi đủ thời gian, vớt trứng ra và thưởng thức ngay.

Lưu ý:

• Thời gian ủ có thể thay đổi tùy theo kích thước trứng. Nếu sử dụng trứng gà so, chỉ cần ủ trong nước từ 3 - 4 phút là đủ.
• Sau khi luộc xong, hãy để trứng nguội bớt, bạn có thể vớt ra rồi ngâm trong nước đá hoặc xả dưới vòi nước lạnh khoảng 30 giây.

Cách 2: Luộc trứng Lacoste bằng nồi 

Ngoài phương pháp ủ trứng với nước nóng vừa giới thiệu ở trên, bạn cũng có thể luộc trứng trực tiếp trên bếp theo các bước như sau:

• Đầu tiên, đặt trứng vào nồi, thêm nước sao cho ngập mặt trứng, sau đó bật bếp đun với lửa lớn.
• Dùng muỗng hoặc đũa khuấy đều trứng trong 20 - 30 giây theo một chiều để giúp lòng đỏ nằm chính giữa. Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, tắt bếp, vớt trứng ra và ngâm ngay vào nước lạnh để làm nguội nhanh hơn.

Mẹo nhỏ: Nếu trứng có kích thước lớn, sau khi tắt bếp, nên để trứng ngâm thêm 1 - 2 phút nữa trước khi vớt ra.

Thành phẩm

Thành quả món trứng Lacoste bao gồm lớp lòng trắng hơi đông lại nhưng vẫn mềm dẻo, lòng đỏ sánh mịn, béo ngậy và ấm nóng. Khi ăn, bạn có thể đập vỡ một đầu vỏ trứng và dùng muỗng múc trực tiếp.

Món trứng này ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với một vài lát bánh mì để có bữa sáng tiện lợi và bổ dưỡng. Nếu chỉ muốn ăn trứng thì hãy chấm thêm muối tiêu chanh và ăn kèm một ít rau răm để tăng thêm hương vị.

Lưu ý khi luộc trứng Lacoste

Thời gian ủ trứng

Thời gian ủ trứng trong nồi chính là thứ quyết định nên thành phẩm của món ăn này. Vì vậy, tùy theo số lượng trứng trong nồi mà thời gian luộc trứng cũng sẽ có sự khác biệt.

• 1 - 2 trứng: Thời gian ủ trứng lý tưởng là 5 phút hoặc bạn có thể ủ thêm tầm 1 - 2 phút nếu thích trứng chín hơn một chút.
• 3 - 4 trứng: Tăng thời gian ủ trứng thêm 20 - 30 giây.

Hãy sử dụng bộ đếm thời gian để có thể canh chính xác thời gian ủ trứng.

Cách ăn trứng Lacoste

Trứng Lacoste thường được đặt trong 1 cái chén ăn trứng nhỏ để thuận tiện trong việc thưởng thức. Hãy đặt trứng lên chén sau đó dùng muỗng đập nhẹ nhàng lên đầu trên của quả trứng. Bóc vỏ ra và dùng muỗng múc trực tiếp để thưởng thức. Nếu ăn trứng với bánh mì (hoặc bất kỳ một loại thực phẩm nào phù hợp), hãy thử nhúng trực tiếp vào trứng và cảm nhận lòng đỏ ấm tan chảy trong miệng.

Trong trường hợp không có chén ăn trứng

Nếu như bạn không có chén ăn trứng thì hãy lấy một cái chén ăn cơm trong nhà, sau đó cho vào chén một vài muỗng gạo hoặc hạt khô. Tiếp theo, đặt trứng vào chén và dồn gạo/hạt sang hai bên để cố định quả trứng của bạn.

Tạm kết

Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thể tạo ra một món trứng Lacoste béo mịn, tan chảy ngay trong miệng. Hãy thử ngay công thức luộc trứng này để thưởng thức hương vị mới mẻ mà món trứng này mang lại. Nếu thấy bài viết hữu ích, đừng quên chia sẻ với bạn bè và tiếp tục theo dõi những công thức nấu ăn hấp dẫn khác từ FPT Shop nhé!

Không chỉ dùng để luộc trứng Lacoste, công thức để sáng tạo nên hàng nghìn món ăn hấp dẫn, ngon miệng không thể thiếu một chiếc nồi chất lượng với khả năng giữ nhiệt tốt. Khám phá ngay bộ sưu tập nồi cao cấp tại FPT Shop để lựa chọn sản phẩm nồi phù hợp với gia đình:

Nồi đơn

Xem thêm: 

• Tổng hợp 5 cách luộc trứng lòng đào thơm ngon, kích thích vị giác
• Luộc trứng bằng ấm siêu tốc: Mẹo nấu ăn đơn giản và hiệu quả mà nhiều người chưa biết