Hiệu quả bất ngờ khi luộc trứng cùng chanh tươi. Nên cho chanh vào nồi luộc trứng khi nào?

Luộc trứng cùng chanh tươi - nghe có vẻ lạ nhưng đây là một mẹo luộc trứng cực kỳ hữu ích, giúp việc bóc vỏ trứng dễ dàng hơn, giữ nguyên được hình dáng của quả trứng. Nếu bạn cũng đang tò mò về phương pháp luộc trứng đặc biệt này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây!

Lợi ích khi luộc trứng cùng chanh tươi

Dễ bóc vỏ trứng hơn

Một trong những lợi ích phổ biến nhất của việc luộc trứng cùng chanh tươi là giúp vỏ trứng dễ bóc hơn sau khi luộc xong. Axit citric trong chanh có khả năng làm mềm vỏ trứng, giảm độ bám giữa vỏ và lòng trắng. Nhờ vậy, bạn có thể dễ dàng bóc vỏ trứng mà không làm ảnh hưởng đến hình dáng của quả trứng. 

Trứng ít bị nứt vỏ hơn

Trứng rất dễ bị nứt vỏ khi luộc, nhất là khi có sự chênh lệch nhiệt độ giữa trứng và nước trong quá trình luộc. Vì vậy, việc thêm chanh giúp làm mềm vỏ trứng, giảm thiểu tình trạng nứt vỏ khi tiếp xúc với nước nóng, có được những quả trứng nguyên vẹn, đẹp mắt.

Giúp trứng luộc tươi ngon hơn

Axit citric trong chanh không chỉ bảo vệ vỏ trứng ít bị nứt mà còn giúp trứng luộc tươi ngon hơn. Chanh có tính kháng khuẩn nhẹ từ đó làm giảm số lượng vi khuẩn có trong trứng để kéo dài thời gian bảo quản trứng sau khi luộc.

Ngoài ra, nếu trứng đã để lâu ngày hoặc chưa được bảo quản tốt, việc cho thêm chanh vào nước luộc còn giúp cải thiện mùi vị, làm giảm mùi tanh khó chịu và giữ trứng tươi ngon hơn.

Vỏ trứng trắng sáng hơn

Khi thêm chanh vào nước luộc, vỏ trứng có thể trở nên sáng bóng và đẹp mắt hơn. Điều này là nhờ axit citric tương tác với các khoáng chất trong vỏ trứng, tạo ra hiệu ứng sáng bóng tự nhiên, giúp món trứng luộc thêm phần hấp dẫn.

Hướng dẫn các bước luộc trứng cùng chanh tươi

Nguyên liệu chuẩn bị

Để luộc trứng cùng chanh tươi, hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Trứng (5 - 6 quả tùy theo sở thích)
• 1 quả chanh tươi

Hướng dẫn luộc trứng cùng chanh tươi

Bước 1: Cho trứng vào nồi nước lạnh, đảm bảo trứng ngập trong nước khoảng 2-3cm. Sau đó, cắt một vài lát chanh và thả vào nồi.

Bước 2: Đun nước luộc trứng với lửa vừa. Thời gian luộc trứng bao lâu sẽ tùy thuộc vào sở thích ăn trứng lòng đào, chín vừa hay chín kỹ:

• Trứng lòng đào: Nấu trong khoảng 4 - 5 phút.
• Trứng chín vừa: Nấu trong khoảng 8 - 9 phút.
• Trứng chín kỹ: Nấu trong khoảng 10 - 11 phút

Bước 3: Tắt bếp, ngâm trứng trong nước nóng thêm vài phút nếu bạn thích ăn trứng chín hẳn.

Bước 4: Lấy 1 chiếc nồi hoặc tô để đựng đá và nước. Tiến hành vớt trứng ra và ngâm trứng vào nước lạnh trong vài phút để làm trứng nguội bớt và cũng giúp trứng dễ bóc vỏ hơn.

Khi bóc vỏ, bạn sẽ nhận thấy vỏ trứng cực kỳ dễ tách, thậm chí có thể bóc nửa quả trứng một cách nhanh gọn. Đối với những quả trứng chưa ăn hết, bạn có thể bỏ trứng vào hộp bảo quản thực phẩm và cất trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.

Với trứng đã bóc vỏ, bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn khác như thịt kho trứng, trứng kho nước mắm, trứng ngâm xì dầu,...

Lưu ý khi luộc trứng cùng chanh tươi

Khi áp dụng mẹo luộc trứng cùng chanh tươi thì bạn hãy chú ý một số mẹo nhỏ như sau:

• Không nên thêm quá nhiều chanh: Cho quá nhiều chanh khi luộc trứng có thể làm cho trứng có vị chua nhẹ, ảnh hưởng đến hương vị tự nhiên của trứng. Bạn chỉ cần cho một vài lát chanh hoặc một chút nước cốt chanh là đủ. 
• Đun sôi nước với lửa vừa: Khi luộc trứng, nên đun nước với lửa vừa để nước không sôi quá mạnh, tránh làm trứng nứt vỏ do thay đổi nhiệt độ đột ngột.
• Ưu tiên chọn trứng tươi: Mẹo luộc trứng với chanh sẽ phát huy hiệu quả tốt nhất với trứng tươi. Trứng đã quá cũ có thể không đạt được kết quả như mong muốn.
• Thêm muối hoặc giấm trắng: Ngoài chanh, bạn cũng có thể thử thêm một chút muối hoặc giấm trắng vào nước luộc trứng. Những nguyên liệu này cũng giúp làm mềm vỏ trứng và dễ bóc hơn.

Tạm kết

Luộc trứng cùng chanh tươi tuy là một mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích bất ngờ. Không chỉ giúp trứng dễ bóc hơn, đẹp mắt hơn mà việc cho chanh tươi vào nồi luộc trứng còn góp phần duy trì độ tươi ngon và ngăn ngừa tình trạng nứt vỏ trứng trong quá trình luộc. Hãy áp dụng thử bí quyết này khi thực hiện các món ăn có trứng luộc nhé! Chúc bạn thành công!

Để có món trứng luộc hoàn hảo, hãy sở hữu ngay cho gian bếp của bạn những chiếc nồi sang trọng, đẹp mắt đến từ thương hiệu hàng đầu châu Âu Elmich. Đây là những dòng sản phẩm có độ bền cao, trải qua quá trình kiểm duyệt nghiêm ngặt trước khi tung ra thị trường nên bạn có thể an tâm lựa chọn. Truy cập đường link dưới đây để tham khảo dòng sản phẩm nồi Elmich tại FPT Shop:

Nồi Elmich

Xem thêm: 

• Luộc trứng cút bao nhiêu phút? Mẹo luộc trứng dễ bóc vỏ mà không phải ai cũng biết
• Hướng dẫn bạn cách luộc trứng bằng nồi cơm điện chín đều, lòng đào vẫn giữ được chất dinh dưỡng