Bỏ túi ngay công thức chế biến cá basa hấp xì dầu thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Nếu bạn muốn làm phong phú bữa cơm gia đình với một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ thực hiện, thì cá basa hấp xì dầu là lựa chọn hoàn hảo. Thịt cá mềm ngọt, thấm đẫm hương vị đậm đà của nước tương kết hợp với chút cay nhẹ từ gừng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể chế biến món cá hấp chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà. Hãy cùng FPT Shop bỏ túi cách làm món cá basa hấp xì dầu đơn giản qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để chế biến thành công món cá basa hấp xì dầu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Cá basa phi lê: 300g.
• Cà chua cắt múi cau: 4 miếng.
• Cam thái miếng: 2 lát.
• Gừng: 2 củ.
• Hành lá: 5 nhánh.
• Nước tương: Một ít.
• Gia vị thông dụng: Muối và tiêu xay.

Chi tiết cách chế biến cá basa hấp xì dầu

Bước 1: Sơ chế cá

Để món cá basa hấp xì dầu thơm ngon và không còn mùi tanh, khâu sơ chế cá là rất quan trọng. Khi mua cá phi lê về, bạn hãy ngâm cá trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 phút.

Sau khi ngâm, bạn rửa cá lại bằng nước sạch nhằm loại bỏ hoàn toàn tạp chất còn sót lại. Cuối cùng, bạn dùng khăn giấy thấm khô cá và để ráo trước khi ướp gia vị. Với cách làm này, cá sẽ giữ được độ tươi ngon, săn chắc và không bị tanh khi chế biến.

Bước 2: Ướp cá

Sau khi sơ chế, bạn ướp cá để gia tăng hương vị và giúp thịt cá thơm ngon hơn. Đầu tiên, bạn trải cá basa phi lê ra đĩa hoặc khay sạch, sau đó phủ đều lớp gừng đã thái sợi mỏng lên khắp bề mặt cá. Tiếp theo, bạn xếp thêm một lớp hành lá cắt khúc lên trên rồi ướp khoảng 10 phút tới khi gia vị thấm vào từng thớ thịt.

Sau khi ướp cá, bạn nhẹ nhàng gập đôi miếng cá lại rồi tiếp tục rải thêm một lớp gừng thái sợi và hành lá lên mặt cá vừa gập.

Bạn chuẩn bị một chiếc đĩa sạch, xếp gừng thái lát mỏng và hành lá cắt khúc xuống đáy đĩa làm lớp lót. Sau đó, bạn đặt cá lên trên lớp gừng hành, rồi rắc thêm một chút muối và tiêu xay để gia tăng độ đậm đà, vừa miệng. Với cách ướp này, khi hấp, cá sẽ thơm lừng, thịt mềm ngọt và giữ được vị tươi ngon đặc trưng.

Bước 3: Hấp cá

Bạn chuẩn bị xửng hấp hoặc nồi hấp cách thủy. Đặt đĩa cá đã xếp gọn vào xửng, đậy nắp kín và hấp cá trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Không nên hấp lửa quá lớn vì có thể làm cá bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.

Sau 10 phút, bạn kiểm tra xem cá đã chín chưa bằng cách dùng đũa tách nhẹ một phần thịt cá. Nếu thịt cá trắng đều, không còn trong và dễ tách lớp thì cá đã chín hoàn toàn. Lúc này, bạn tắt bếp và lấy đĩa cá ra khỏi xửng hấp.

Để món ăn thêm bắt mắt, bạn hãy xếp cà chua cắt múi cau và cam thái lát xung quanh đĩa cá để trang trí. Cuối cùng, bạn rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên nhằm tăng hương thơm và hoàn thiện món ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Cá basa sau khi hấp xong sẽ tỏa ra hương thơm nồng từ gừng cùng hành lá, làm át đi hoàn toàn mùi tanh của cá. Thịt cá trắng mềm nhưng không hề bị khô. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận ngay vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với chút mằn mặn, thanh nhẹ từ nước tương.

Tạm kết

Cá basa hấp xì dầu là món ăn thơm ngon, dễ làm và rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Với hương vị đậm đà, thịt cá mềm ngọt hòa quyện cùng hương thơm của gừng và hành lá, món ăn này chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi cả nhà và tận hưởng trọn vẹn hương vị tuyệt vời của món cá basa hấp xì dầu. Chúc các bạn thành công!

Nếu bạn muốn mua một chiếc nồi chất lượng, chính hãng để chế biến nhiều món ăn ngon cho gia đình, hãy đến ngay FPT Shop. Đội ngũ nhân viên tận tâm, giàu kinh nghiệm tại FPT Shop luôn sẵn sàng tư vấn, từ đó bạn sẽ dễ dàng chọn được thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình. Tham khảo ngay tại:

• Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• Tổng hợp 50 món ngon từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình
• Khám phá 10 món ngon bổ dưỡng làm từ cá thu, dễ làm dễ "gây nghiện", cả nhà đều mê