Cá trác là cá gì? Giá trị dinh dưỡng như thế nào? Phân biệt với cá ngân, cá bạc má

Cá biển từ lâu luôn là một trong những nguyên liệu được nhiều bà nội trợ để chế biến món ăn cho gia đình bởi hương vị thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ và giá thành cũng rất phải chăng. Một trong số những loại cá biển đáp ứng đầy đủ 3 yếu tố trên và thường xuyên góp mặt trong các bữa cơm gia đình chắc chắn phải kể đến cá trác. Vậy cá trác là cá gì? Cùng FPT Shop khám phá nhiều hơn về loại cá này trong nội dung dưới đây nhé.

Cá trác là gì?

Cá trác tuy thuộc loài cá biển nhưng lại có kích thước khá nhỏ và tập trung sinh sống phần lớn tại vùng biển Bình Thuận. Thông thường, một con cá trác trưởng thành sẽ có kích thước khoảng từ 12 đến 20cm. Sở hữu đôi mắt to tròn có thể nhìn rõ vào ban đêm, nên cá trác thường xuyên đi săn mồi vào thời điểm này. Tận dụng đặc điểm này, ngư dân sẽ thường đi câu cá trác vào ban đêm để thu được nhiều cá nhất.

Bên cạnh hương vị tươi ngon, cá trác còn khiến nhiều người bất ngờ khi có hàm lượng dinh dưỡng cao và phong phú. Cụ thể, trong cá trác chứa một lượng lớn omega 3, protein, chất đạm cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt cho cơ thể, chẳng hạn như magie, canxi, kali, sắt,... Không chỉ vậy, thịt cá trác còn có nhiều nhóm vitamin tốt cho sức khoẻ như vitamin nhóm A và vitamin nhóm B.

Cá trác vàng

Cá trác vàng có đặc điểm mắt to, trên thân của chúng có 2 đường chỉ màu vàng chạy dọc xuống tận đuôi. Phần lưng của chúng có màu xám và trắng dần hơn về phía bụng. Hiện nay, cá trác vàng chủ yếu được tìm thấy ở khu vực đảo Phú Quý. Chúng có phần thịt béo, rất dai và có giá bán khoảng 150.000 đồng/kg.

Cá trác xanh

Khác với cá trác vàng, cá trác xan sẽ không có đường chỉ vàng trên thân. Trên lưng có màu xám, phần bụng màu trắng và đôi mắt cũng nhỏ hơn so với cá trác vàng. Hiện nay trên thị trường, cá trác xanh đang được bán với mức giá khoảng 120.000 đồng/kg.

Phân biệt cá trác với cá ngân, cá bạc má

Cá trác nhìn trông khá giống với cá nhân và cá bạc má nên nếu không để ý kỹ, bạn sẽ rất dễ bị nhầm lẫn. Vậy nên, để phân biệt ba loại cá này thì bạn cần lưu ý kỹ một số đặc điểm sau:

• Cá ngân: Hình dáng của cá ngân trông khá giống cá trác vàng nhưng chúng lại có phần thân hơi dẹp, đồng thời không có đường chỉ màu vàng chạy dọc thân. Cá ngân chủ yếu xuất hiện trên các vùng biển Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương và hiện đang được bán với giá khoảng 100.000 đồng/kg.
• Cá bạc má: Loài cá này có vẻ ngoài khá giống cá trác xanh nhưng lại có thân mình tròn hơn, phần da lấp lánh với thịt trắng và thơm hơn. Cá bạc má thường sống ở Tây Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương, chúng thường ưa sống ở môi trường có nhiệt độ ấm và vùng biển nông. Hiện nay, cá bạc má đang được bán với giá khoảng 90.000 đồng/kg.

Hướng dẫn cách chọn mua cá trác

Khi chọn mua cá trác, bạn nên ưu tiên chọn những con cá còn tươi, mắt trong, phần mang màu hồng đỏ, lớp vảy óng ánh và bám chặt vào thân, thịt cá khi nhấn vào có độ săn chắc, đàn hồi,... Không nên chọn những con có mắt đục hoặc lồi ra bên ngoài, phần mang màu hồng đậm và có mùi tanh hơi khó chịu.

Mua cá trác ở đâu?

Hiện nay, cá trác thường được bán nhiều ở đảo Phú Quý - Bình Thuận. Đặc biệt là vào những tháng cận Tết, thịt cá trác sẽ có vị ngon và béo hơn bình thường. Cũng chính vì hương vị thơm ngon này mà cá trác hiện đang nhập về TP. Hồ Chí Minh và bán rất nhiều tại các siêu thị lớn, chợ thuỷ sản,...

Tạm kết

Như vậy, các bạn vừa cùng FPT Shop tìm hiểu các thông tin liên quan đến cá trác. Hy vọng với những thông tin trên, các bạn có thể dễ dàng chọn được những con cá trác thật tươi ngon, giàu dưỡng chất để chiêu đãi gia đình mình nhé.

Xem thêm:

• Bật mí cách phân biệt các loại cá nước ngọt thường gặp đơn giản cho chị em nội trợ
• Cách phân biệt cá trắm cỏ và 5 món ăn ngon từ cá trắm cỏ đưa cơm, hấp dẫn cho gia đình

Ngoài ra, để có thể chế biến món cá trác thành nhiều món khác nhau, các bạn đừng quên truy cập website FPT Shop và chọn mua các thiết bị gia dụng phù hợp cho căn bếp của mình nhé.

Xem thêm sản phẩm nồi chiên không dầu bán chạy tại đây:

• Nồi chiên không dầu