Mách bạn các cách chế biến dừa sáp thơm ngon, thanh nhiệt, đảm bảo gây nghiện cho cả nhà

Dừa sáp là một loại trái cây đặc sản của người dân miền Tây. Dừa sáp có phần cơm dày, dẻo và béo ngậy, thường được chế biến thành các món giải nhiệt thơm ngon trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng FPT Shop khám phá lợi ích của dừa sáp và những cách chế biến dừa sáp hấp dẫn nhé!

Ăn dừa sáp tốt không?

Dừa sáp xuất hiện từ những năm 1960, vốn là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Trà Vinh, miền Tây Việt Nam. Điểm đặc trưng ở dừa sáp là phần cơm dày, đặc ruột, dẻo sánh và béo ngậy. Với dừa sáp, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon mang hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Mỗi buồng dừa sáp chỉ có khoảng 2 - 3 trái, điều này khiến sản lượng dừa sáp trở nên khan hiếm và đặc biệt quý giá trên thị trường.

Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của dừa sáp:

• Tăng cường chức năng não bộ: Các nghiên cứu cho thấy dừa sáp có thể tác động tích cực đến não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc các bệnh Alzheimer.
• Giải nhiệt, bổ sung năng lượng: Có nhiều cách chế biến dừa sáp để giải nhiệt và cung cấp năng lượng cho cơ thể như làm sinh tố, kem hay ăn trực tiếp.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Với hàm lượng chất xơ cao, dừa sáp thúc đẩy quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi, đồng thời loại bỏ độc tố và cải thiện tuần hoàn máu.
• Tốt cho tim mạch: Dừa sáp chứa nhiều axit lauric, một hợp chất làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và nâng cao hệ miễn dịch.
• Điều trị bệnh ngoài da: Dừa sáp sở hữu các axit lauric và lipid kháng khuẩn giúp điều trị tốt các vấn đề về da như mẩn ngứa, nấm da, viêm da…
• Duy trì làn da khỏe đẹp: Dừa sáp giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol xấu và duy trì làn da mịn màng. Hơn nữa còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng một cách tự nhiên.

Dừa sáp có giá bán bao nhiêu?

Giá bán một quả dừa sáp thường khá cao, dao động từ 150.000 VND đến 250.000 VND/quả. Để mua dừa sáp, bạn có thể tìm đến các cửa hàng chuyên bán đặc sản miền Tây, hoặc tìm đến Trà Vinh – nơi nổi tiếng với loại dừa này.

Cách chế biến dừa sáp hấp dẫn

1. Cách chế biến dừa sáp dầm sữa

Nguyên liệu:

• 1 trái dừa sáp.
• 70ml sữa đặc.
• Đường.
• Đậu phộng rang.
• Đá viên.

Thực hiện:

• Bổ đôi trái dừa sáp, giữ lại phần nước dừa.
• Dùng muỗng nạo toàn bộ phần cơm dừa vào một chén sạch.
• Cho đường và sữa đặc vào chén cơm dừa, sau đó trộn đều.
• Chuẩn bị một chiếc ly với vài viên đá lạnh, rót hỗn hợp dừa sáp đã trộn vào. Rắc thêm ít đậu phộng rang để tăng độ béo bùi.
• Ly dừa sáp dầm sữa mát lạnh, vị béo ngậy đầy cuốn hút. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu, dẻo đặc của dừa sáp cùng chút giòn bùi của đậu phộng, tạo nên món ăn vặt thú vị.

2. Cách chế biến dừa sáp nguyên chất

Nguyên liệu:

• 1 quả dừa sáp.

Thực hiện:

• Bổ đôi quả dừa sáp, chắt lấy phần nước.
• Cho dừa sáp vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ để cơm dừa trở nên đặc sệt và dẻo hơn.
• Nếu thích ăn ngọt, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc.

3. Cách chế biến sinh tố dừa sáp cà phê

Nguyên liệu:

• 25g bột cà phê.
• 80g cơm dừa sáp.
• 20ml sữa đặc.
• 40ml sữa tươi.
• 70ml nước sôi.
• 25g đường.

Thực hiện:

• Bổ đôi trái dừa sáp, tách riêng phần cơm dừa và nước.
• Pha bột cà phê với nước, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
• Cho cơm dừa sáp, sữa đặc, sữa tươi, đường và một cốc đá vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi tạo thành hỗn hợp mịn màng.
• Rót sinh tố dừa sáp cà phê ra ly, rưới cà phê lên trên và thưởng thức.

4. Cách chế biến sinh tố dừa sáp dâu tây

Nguyên liệu:

• 1 quả dừa sáp.
• 200gr dâu tây.
• 100ml sữa đặc.
• 20gr đậu phộng rang.
• 150gr đá bào.
• 15gr đường.

Thực hiện:

• Dừa sáp dùng dao sắc bổ đôi, cạo phần cơm và nước dừa cho vào tô.
• Dâu tây rửa sạch, để ráo.
• Đậu phộng rang giã nhỏ.
• Cho cơm dừa sáp, dâu tây, sữa đặc, đường vào máy xay sinh tố, rồi xay nhuyễn. Tiếp tục thêm đá bào, xay đến khi hỗn hợp mịn mượt.
• Rót sinh tố dừa sáp dâu tây ra ly, rắc đậu phộng rang lên trên. Sinh tố dừa sáp dâu tây có màu hồng nhạt bắt mắt, vị béo thơm của dừa sáp kết hợp cùng chút chua nhẹ của dâu tây, tạo nên một thức uống hài hòa và vô cùng sảng khoái.

5. Cách chế biến kem dừa sáp trái cây

Nguyên liệu:

• 1 quả dừa sáp.
• 500gr trái cây tươi (bơ, xoài, dưa hấu, chanh leo, dâu tây…)
• 30gr sữa đặc có đường.
• 200 ml sữa tươi không đường.
• 1 – 2 hũ sữa chua.

Thực hiện:

• Gọt vỏ và lấy phần thịt của các loại trái cây.
• Dừa sáp tách vỏ, chiết nước dừa sáp vào tô riêng. Dùng muỗng nạo phần cơm dừa, cho cơm dừa vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn.
• Bơ bỏ hạt, nạo lấy phần thịt.
• Xoài, dưa hấu cắt thành từng miếng nhỏ.
• Cho hỗn hợp trái cây đã sơ chế vào máy xay sinh tố, thêm sữa đặc và sữa tươi vào. Có thể thêm sữa chua để tăng độ sánh mịn. Bắt đầu xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn hoàn hảo. Sau đó bạn lọc qua rây để loại bỏ bọt khí và cặn thừa.
• Trộn đều hỗn hợp dừa sáp với hỗn hợp trái cây đã xay. Tiếp đến, đổ hỗn hợp vào khuôn. Đặt trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng để kem đông cứng.

Cách bảo quản dừa sáp lâu

• Dừa sáp sau khi thu hoạch có thể bảo quản ở nhiệt độ thường từ 15 - 20 ngày.
• Trường hợp bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, có thể kéo dài hơn 1 tháng. Còn nếu để ở ngăn mát, dừa sáp có thể giữ được từ 25 - 30 ngày.
• Đối với dừa sáp đã tách cơm, thời gian bảo quản tốt nhất ở ngăn mát tối đa 3 ngày, còn trong ngăn đông có thể lên đến 1 tuần.
• Việc bảo quản dừa sáp quá lâu có thể làm mất đi hương vị đặc trưng, giảm độ dẻo và ngọt. Vì vậy, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, bạn nên ăn dừa sáp trong vòng 10 ngày kể từ khi mua.
• Dù bảo quản trong ngăn mát hay ngăn đông tủ lạnh, cũng cần bọc kỹ dừa sáp bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm, để hạn chế mất nước và duy trì chất lượng tốt nhất.

Tạm kết

Có thể thấy, dừa sáp là một loại trái cây bổ dưỡng, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy thử áp dụng các cách chế biến dừa sáp từ FPT Shop để cùng gia đình thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng mà loại trái cây này mang lại nhé.

Chế biến các món sinh tố bổ dưỡng từ dừa sáp chắc chắn không thể thiếu một chiếc máy xay sinh tố đa năng. Hiện bạn có thể tìm mua sản phẩm này tại hệ thống cửa hàng FPT Shop trên toàn quốc hoặc đặt mua online tại đây:

• Máy xay sinh tố.

Xem thêm:

• Bật mí cách làm chè dừa sáp lá dứa béo ngậy cực đơn giản tại nhà thành công ngay lần đầu
• Bật mí 2 cách làm mứt dừa sáp dẻo, thơm, ngon đãi khách dịp Tết rất dễ thực hiện