Cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp cực kỳ thơm ngon và dễ dàng thực hiện tại nhà

Bánh sắn gói lá chuối hấp là món bánh dân dã, thơm ngon với vị ngọt thanh của chuối, độ dẻo mềm của sắn, và hương thơm từ lá chuối. Đây là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt. Dưới đây là cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 400g sắn tươi (khoai mì).
• Chuối sứ chín (liều lượng tùy sở thích).
• Vụn dừa (lượng thích hợp).
• Màu thực phẩm: màu xanh và đỏ (vài giọt).
• 60g đường.
• 5ml vani.
• Một ít muối.
• Lá chuối để gói.

Cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp

Để thực hiện cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp được thơm ngon nhất, bạn hãy làm theo các bước đơn giản sau:

Bước 1. Sơ chế sắn và chuối

• Bóc vỏ chuối, cắt làm đôi hoặc để nguyên quả.
• Sắn sau khi bóc vỏ, rửa sạch, bào vụn nhỏ và xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt. Đây là bước quan trọng để đảm bảo bánh có độ mịn và dẻo.

Bước 2. Trộn sắn

• Trộn sắn với đường, muối và vani cho đều. Để tạo màu sắc bắt mắt cho bánh, chia sắn thành hai phần, một phần trộn với màu thực phẩm đỏ, phần còn lại trộn với màu xanh.

Bước 3. Gói bánh

• Trải lá chuối đã được hơ mềm ra, dàn đều một lớp sắn màu đỏ thành hình chữ nhật nhỏ. Sau đó, dàn tiếp lớp sắn màu xanh liền sát lớp đỏ.
• Đặt chuối đã bóc vỏ vào giữa, cuộn chặt bánh lại và gói kín bằng lá chuối. Dùng tăm nhọn để cố định hai đầu lá chuối.

Bước 4. Hấp bánh

• Đặt bánh vào nồi hấp, hấp trong khoảng 40 phút cho đến khi bánh chín dẻo.

Bước 5. Hoàn thành

• Khi bánh chín, lấy ra và bóc bỏ lớp lá chuối, cắt thành từng miếng vừa ăn. Lăn bánh qua vụn dừa để tăng thêm hương vị béo ngậy.

Thành phẩm

Với cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp này, bánh sẽ có độ dẻo mềm của sắn, ngọt thanh của chuối và hương thơm từ dừa vụn. Khi ăn rất ngon miệng và đẹp mắt nhờ sự kết hợp màu sắc từ các lớp sắn.

Cách chọn sắn ngon

• Vỏ sắn tươi: Chọn những củ sắn có vỏ tươi, vỏ ngoài không bị thâm đen hay héo. Những củ sắn có vỏ mịn, khi cạo lớp vỏ ngoài sẽ thấy phần vỏ trong màu hồng nhạt là sắn ngon.
• Không chọn sắn già: Tránh chọn những củ sắn già, có vỏ dày và sần sùi vì chúng thường có nhiều xơ và không ngon bằng sắn non.
• Mùi sắn: Sắn tươi thường có mùi thơm nhẹ, không có mùi hôi hay chua, nếu có mùi lạ thì không nên mua.

Cách chọn chuối sứ ngon

• Chuối chín đều: Chọn chuối có màu vàng đều, vỏ chuối không bị thâm đen hoặc có đốm quá lớn. Chuối chín tới sẽ có vị ngọt thơm, mềm vừa phải.
• Chuối thơm: Chuối sứ chín ngon thường có mùi thơm nhẹ, vỏ mỏng. Nên chọn những quả chuối còn tươi, không bị nứt vỏ.
• Tránh chuối quá chín: Không nên chọn những quả chuối đã chín quá mức vì chuối quá mềm sẽ dễ bị nát khi hấp bánh.

Bí quyết làm màu thực phẩm tự nhiên, an toàn

• Màu xanh tự nhiên: Sử dụng lá dứa (lá nếp) hoặc rau bina, rửa sạch và cắt nhỏ. Cho vào máy xay nhuyễn với một ít nước, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt. Nước màu xanh này có thể dùng để nhuộm màu cho bánh, thạch hoặc xôi.
• Màu đỏ tự nhiên: Dùng củ dền, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ. Bạn có thể luộc củ dền với nước hoặc xay nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt. Nước màu đỏ tự nhiên từ củ dền rất thích hợp để làm màu cho các loại bánh, xôi hay thực phẩm khác.

Lời kết

Với những hướng dẫn chi tiết kể trên, FPT Shop chúc bạn thành công khi thực hiện cách làm bánh sắn gói lá chuối hấp và có những giây phút thưởng thức bánh thật tuyệt vời bên gia đình!

Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc nồi hấp chất lượng để thực hiện những món hấp thơm ngon như bánh sắn gói lá chuối hấp, thì nồi hấp Unie UE-680 chính là lựa chọn tuyệt vời. Với dung tích lớn, nhiều tầng hấp và chất liệu an toàn, sản phẩm này sẽ giúp bạn chế biến các món ăn nhanh chóng, tiện lợi và đảm bảo dinh dưỡng. Hãy đến FPT Shop ngay hôm nay để sở hữu nồi hấp Unie UE-680 với giá ưu đãi hoặc mua ngay các loại nồi cơm điện có chức năng hấp tại đây:

• Nồi cơm điện.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách làm bánh sắn chiên cốt dừa giòn thơm, bùi ngậy, ngon ngất ngây
• Khám phá bánh cay khoai mì: Món ngon tuổi thơ với hương vị ngọt ngọt, cay cay đặc biệt