Hướng dẫn cách làm mận ngâm đường cực ngon không bị nổi váng để cả tháng không hỏng

Mận ngâm đường có vị ngọt chua hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Giải khát ngày hè bằng ly nước mận ngâm đường cũng là gợi ý rất tuyệt vời. Bạn hãy áp dụng ngay công thức cách làm mận ngâm đường do FPT Shop giới thiệu để luôn có sẵn trong nhà hũ mận ngâm ngon ngọt nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi áp dụng cách làm mận ngâm đường, bạn hãy chuẩn bị ngay các nguyên liệu cần thiết để có hũ mận ngâm khoảng 2kg nhé:

• 1kg mận.
• 400g đường.
• 2 thìa muối.

Để có hũ mận ngâm đường ngon, bạn hãy chọn những quả mận Bắc còn nguyên vẹn, không bị trầy xước, dập nát. Quả mận ngon có hình tròn đều, căng mướt, màu đỏ hấp dẫn. Đặc biệt, bạn nên chọn những quả mận có lớp phấn trắng phủ ngoài vỏ vì đây là quả mận ngon mới hái. Bạn có thể dùng tay bóp nhẹ quả mận, nếu thấy mận hơi mềm thì đây là mận ngọt, còn quá cứng thì là mận chua. Tuy nhiên, không nên chọn mua những quả mận quá mềm, bị nhũn, có màu thâm hoặc bị thối nát.

Cách làm mận ngâm đường

Các nguyên liệu làm mận ngâm đường rất đơn giản. Sau khi có đủ nguyên liệu, bạn hãy áp dụng cách làm mận ngâm đường theo 2 bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mận sau khi mua về, bạn đem bỏ cuống rồi đem ngâm nước muối 10 phút. Sau đó, bạn đem rửa lại bằng nước sạch rồi mận ra rổ cho ráo nước. Bạn dùng dao chia quả mận làm đôi, tách bỏ hạt, để riêng ra bát. Nếu bạn thích có thể dùng dao gọt vỏ, tách hạt rồi để riêng ra bát.

Bước 2: Cho mận vào ngâm đường

Bạn chia nhỏ 400g đường thành 4 phần bằng nhau. Sau đó, bạn dùng hũ thủy tinh xếp lần lượt 1 lớp đường, 1 lớp mận xen kẽ nhau. Lưu ý bạn xếp sao cho hũ thủy tinh có lớp đường cuối cùng phủ lên trên. Bạn chỉ cần đợi khoảng 2 – 3 ngày cho nước đường tan ra hết là có thể ăn mận và uống nước.

Thành phẩm món mận ngâm đường

Sau khi thực hiện cách làm mận ngâm đường cực đơn giản như trên, bạn sẽ có ngay một hũ mận màu đỏ bắt mắt. Khi ăn thấy mận giòn, vừa chua vừa ngọt rất lạ miệng. Nước mận ngâm có màu đỏ, vị ngọt, rất thích hợp để làm nước giải khát cho mùa hè. Người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể ăn và uống nước mận ngâm giúp bổ sung vitamin rất tốt cho sức khỏe.  

Lưu ý khi làm mận ngâm đường tại nhà

Mặc dù cách làm mận ngâm đường rất đơn giản, dễ thực hiện nhưng bạn hãy lưu ý một vài điều nhỏ dưới đây để món ăn hấp dẫn và bảo quản được lâu hơn nhé:

• Khi mua nguyên liệu, bạn tuyệt đối không nên chọn những quả mận bị dập nát sẽ khiến món ăn nhanh bị hỏng.
• Tùy theo sở thích mà bạn có thể gọt vỏ hoặc tách hạt mận trước khi cho vào hũ ngâm đường.
• Bạn nên tráng nước nóng vào hũ thủy tinh để khử trùng rồi mới cho mận vào hũ.
• Trước khi cho mận vào hũ, bạn cần đảm bảo mận phải khô ráo, không bị dính nước để tránh mận bị hỏng khi ngâm.
• Hũ mận ngâm đường có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong khoảng 2 -3 tuần, để ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1 tháng. Nếu bạn thấy trong hũ nổi váng, có mùi lạ thì không nên sử dụng.

Tạm kết

FPT Shop đã hướng dẫn bạn cách làm mận ngâm đường siêu ngon cho bạn tham khảo. Tháng 5 và tháng 6 hàng năm là mùa mận ở miền Bắc, bạn hãy nhanh tay mua ngay vài kg để làm hũ mận ngâm đường ngon ngọt, thanh mát cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Vào mùa hè, thưởng thức ly nước ép hoa quả ngọt mát là điều ai cũng thích. Bạn chỉ cần sắm máy ép hoa quả rồi cho nguyên liệu vào máy là có ngay ly nước ép thanh mát, giàu dinh dưỡng. Nếu bạn lăn tăn chưa biết nên mua loại máy ép hoa quả nào tốt, bảo hành lâu năm, hãy tham khảo ngay danh sách những sản phẩm đang bán chạy nhất tại FPT Shop dưới đây nhé:

Máy ép hoa quả

Xem thêm: 

Cách làm vải ngâm đường giòn, ngọt theo từng bước chi tiết và lưu ý khi ngâm vải

Tắc ngâm đường phèn: Món nước giải khát có công dụng trị ho, giảm đau họng cực hiệu quả