Cách nhặt rau cải ngồng đơn giản và 3 món ngon từ cải ngồng tạo nên những bữa ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình

Cải ngồng không chỉ là một loại rau tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu phong phú cho nhiều món ăn ngon như cải ngồng xào tỏi, cải ngồng nấu tôm, canh cải ngồng… Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách nhặt rau cải ngồng để làm ra những bữa ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

1. Nguyên liệu và dụng cụ

• Nguyên liệu: 1 bó rau cải ngồng, nước vo gạo
• Dụng cụ: Rổ đựng, dao, thớt, thau.

2. Cách nhặt cải ngồng

Cách nhặt rau cải ngồng cũng khá đơn giản, bao gồm những bước sau:

Bước 1: Bắt đầu bằng việc tách bỏ những phần lá sâu, héo úa của rau mà ta không thể dùng được. Với những lá già thì có thể tuốt lấy phần mặt lá.

Bước 2: Tiếp theo, xử lý phần thân già ở phía dưới bằng cách sử dụng dao tước để loại bỏ phần xơ và sau đó cắt khúc vừa ăn. Nếu có những phần thân quá to, có thể sử dụng dao để chẻ làm đôi theo chiều dọc.

Bước 3: Ngâm rau trong nước vo gạo khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn có hại. Khi quá trình ngâm kết thúc, rửa rau thật kỹ thêm 2 lần nữa bằng nước sạch.

Bước 4: Cuối cùng, vớt rau ra khỏi nước, bó chặt rau bằng tay và sử dụng dao để cắt thành các khúc có độ dài khoảng 2 - 3 lóng tay sao cho vừa ăn.

So với nhiều loại rau khác, cách nhặt rau cải ngồng có chút đặc biệt vì cần tước các phần xơ và già. Bạn nên lưu ý rằng quá trình chuẩn bị và làm sạch rau cải ngồng sẽ giúp bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và an toàn cho sức khỏe hơn.

3. Các món ăn ngon từ rau cải ngồng

Cải ngồng là một nguồn cung cấp chất xơ phong phú và chứa nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B3... Đặc biệt, nó dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon như canh, xào, luộc, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho thực đơn gia đình.

Biết được cách nhặt rau cải ngồng, bạn cũng đừng bỏ qua các công thức hấp dẫn làm từ loại rau này. Dưới đây là một số món ăn ngon có thể chế biến từ rau cải ngồng:

3.1. Canh cải ngồng nấu tôm

Nguyên liệu:

• Rau cải ngồng
• Tôm
• Nước dùng
• Hành, tỏi
• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

• Nấu nước dùng từ xương. Khi nước dùng sôi, thêm tôm, hành, tỏi, nước mắm, muối, tiêu nêm cho vừa ăn.
• Khi tôm chín và rau cải ngồng mềm, canh đã sẵn sàng.

Cải ngồng kết hợp với tôm là bạn đã có thể làm ra nồi canh thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Rất nhiều người nội trợ tìm cách nhặt rau cải ngồng để thực hiện món canh hấp dẫn này vì dễ nấu và tiết kiệm thời gian.

3.2. Rau cải ngồng xào với tỏi và nấm

Nguyên liệu:

• Rau cải ngồng
• Nấm
• Tỏi
• Dầu ăn
• Gia vị: Muối, tiêu

Cách làm:

• Xào tỏi thật thơm bằng chảo chống dính, sau đó thêm nấm và rau cải ngồng, đảo nhanh trong vài phút cho rau và nấm vừa chín tới.
• Nêm gia vị theo khẩu vị rồi tắt bếp. Khi múc ra dĩa có thể trang trí thêm bằng tỏi phi.

Cải ngồng kết hợp xào với tỏi và nấm không chỉ làm tăng hương vị mà còn giúp bữa ăn trở nên giàu dinh dưỡng hơn rất nhiều.

3.3. Gỏi cải ngồng hấp thịt gà

Nguyên liệu:

• Rau cải ngồng
• Thịt gà
• Tỏi, ớt
• Nước mắm, đường, giấm

Cách làm:

• Hấp chín thịt gà trên bếp từ hoặc bếp gas, cắt hoặc xé thành sợi nhỏ.
• Trộn thịt gà với cải ngồng, thêm tỏi, ớt.
• Nước mắm, đường, giấm trộn chua ngọt và ướp gia vị cho gỏi.

Những món ăn trên không chỉ đảm bảo dinh dưỡng từ rau cải ngồng mà còn mang lại sự phong phú về hương vị và hấp dẫn cho bữa ăn của bạn. Hãy thử nghiệm và tận hưởng sự tươi mới của rau cải ngồng trong những món ăn ngon này.

4. Tạm kết

Cách nhặt rau cải ngồng cũng khá đơn giản nhưng đòi hỏi bạn cần cẩn thận để loại bỏ những lá hư, cũng như rửa sạch trước khi chế biến. Điều quan trọng là phải đảm bảo rau tươi ngon và an toàn cho bữa ăn của cả gia đình.

Hy vọng qua bài viết, các bạn đã biết được cách nhặt rau cải ngồng để làm ra những bữa ăn hấp dẫn, giàu dinh dưỡng cho cả gia đình rồi nhé!

Nếu chưa biết mua nồi tốt ở đâu thì bạn có thể tham khảo FPT Shop vì ở đây đang có nhiều mẫu nồi, chảo, bếp đẹp với khuyến mãi rất hấp dẫn, chất lượng cực kỳ tốt. Xem các sản phẩm nồi giá tốt nhất tại đây.

Nồi.

Xem thêm:

Bảo quản rau không cần tủ lạnh và 9 sai lầm thường gặp tất cả chị em nên biết

Rau bao nhiêu calo? Loại rau nào giúp giảm cân và những lợi ích của rau trong chế độ ăn uống