“Nằm lòng” 7 cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất đơn giản, nhanh chóng và an toàn

Giá đỗ là một thực phẩm thanh mát, giàu dinh dưỡng nên thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Nhưng vì lợi nhuận, một số cơ sở sản xuất đã sử dụng hóa chất để kích thích tăng trưởng, làm giá mập, trắng và bắt mắt hơn. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe cho mình mình thì bạn hãy học ngay cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất mà FPT Shop chia sẻ dưới đây nhé.

Giá đỗ ngâm hóa chất gây hại như thế nào?

Giá đỗ vốn được yêu thích vì là thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, nếu bị ngâm hóa chất thì nó sẽ trở thành mối nguy hại tiềm ẩn cho bất kỳ người tiêu dùng nào. Hiện nay, một số cơ sở sản xuất đã sử dụng các loại hóa chất như thuốc kích thích tăng trưởng hay chất tẩy trắng (sodium sulfite, urea…) để giá đỗ phát triển nhanh, trắng đẹp và ít rễ. Tuy nhiên, những hóa chất này lại chính là nguyên nhân gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe khi nó tích tụ lâu dài trong cơ thể.

Khi ăn phải giá đỗ nhiễm hóa chất, người dùng có thể sẽ bị rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng thường gặp như: Buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy. Chưa kể về lâu về dài, các hóa chất này lại còn ảnh hưởng xấu đến gan, thận và khiến hệ miễn dịch bị suy giảm, thậm chí làm tăng nguy cơ bệnh nhân mắc ung thư ở mọi lứa tuổi.

7 cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất đơn giản

Trước những tác hại nghiêm trọng đến sức khỏe, việc áp dụng các cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất dần được người dân truyền tai nhau. Trong đó, FPT Shop sẽ bật mí cho bạn 7 cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất đơn giản nhất để bạn áp dụng hiệu quả nhé.

Hình dáng bên ngoài

Một trong những cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất phổ biến nhất mà bạn nên áp dụng đó là quan sát hình dáng bên ngoài. Thông thường, giá đỗ sạch sẽ có phần thân nhỏ, hơi cong nhẹ và có màu trắng ngà hoặc hơi xanh. Phần rễ của giá khá dài và vẫn còn nguyên vẹn, trông tự nhiên.

Ngược lại, giá đỗ ngâm hóa chất lại gây nổi bật vì thân mập bất thường, trông trắng sáng và đều nhau hơn. Đặc biệt, loại giá đỗ này thường không có rễ hoặc nếu có thì rất ngắn vì hóa chất đã làm ức chế sự phát triển của chúng.

Chiều dài

Giá đỗ sạch thường có chiều dài vừa phải và dao động từ 3- 5 cm, thân cây cũng không quá dài hay mập. Vì được trồng tự nhiên mà không có sự can thiệp của hóa chất nên giá đỗ sạch thường sẽ phát triển chậm và có kích thước nhỏ hơn. Còn với giá đỗ ngâm hóa chất, chúng thường có chiều dài gấp đôi hoặc hơn so với giá đỗ sạch. Bên cạnh đó, phần thân của giá đỗ ngâm hóa chất cũng to hơn, ít rễ hoặc sạch rễ hoàn toàn.

Phần rễ

Khi quan sát phần rễ, bạn sẽ thấy giá đỗ sạch sẽ có nhiều rễ nhỏ, dài và bám chặt vào thân cây. Trong khi với giá đã được ngâm qua hóa chất, rễ của chúng rất ngắn hoặc thậm chí là không có. Nguyên nhân có lẽ bạn cũng biết vì hóa chất đã ức chế sự sinh trưởng của rễ để tập trung kích thích cho thân giá mập hơn.

Kiểm tra lá và mầm

Mầm giá đỗ sạch sẽ có hai hạt mầm tròn, lá non thường có màu xanh nhạt hoặc hơi chuyển vàng khi phát triển đầy đủ. Trong khi đó, giá đã ngâm qua hóa chất thường không có lá hoặc có hai hạt mầm dính chặt vào nhau mà không nảy mầm. Đây cũng là bằng chứng cho thấy quá trình sinh trưởng của giá đã bị can thiệp bởi hóa chất.

Nhìn vào màu sắc

Giá đỗ sạch thường có màu trắng ngà hoặc hơi xanh trông rất tự nhiên, cũng chính vì vậy mà nhìn chúng không quá bóng đẹp. Trái lại, màu của giá ngâm hóa chất lại trắng sáng một cách bất thường, trông vô cùng bắt mắt và đồng đều một cách không tự nhiên. Điều này cũng được xem là một dấu hiệu của việc sử dụng chất tẩy trắng trên giá đỗ.

Phân biệt bằng mùi vị

Một cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất cực thú vị khác mà bạn nên xem thử đó là phân biệt mùi vị của chúng. Cụ thể thì khi chưa chế biến, giá tự nhiên sẽ có mùi thơm nhẹ đặc trưng của hạt đậu, đôi lúc lại có vị hơi khé khi ăn sống. Còn sau khi đã nấu chín, giá đỗ lại có vị ngọt tự nhiên, thanh mát.

Nhưng với giá đã ngâm qua hóa chất, chúng đã không có mùi đặc trưng khi còn tươi. Khi chế biến, giá đỗ cũng thường có vị nhạt và không có độ ngọt tự nhiên, trong lúc xào còn tiết ra nhiều nước hơn so với bình thường.

Kiểm tra khi bảo quản

Khi bảo quản giá đỗ sạch, bạn cần lưu ý vì chúng dễ bị héo, thâm hoặc khô lại chỉ sau 1 - 2 ngày nếu để ở ngoài môi trường tự nhiên. Còn giá đỗ ngâm hóa chất thì chắc chắn sẽ tươi lâu hơn bình thường, ngay cả khi bạn để chúng ở nhiệt độ phòng hoặc dưới ánh nắng gay gắt mà vẫn không bị héo nhanh vì đã qua xử lý bằng hóa chất.

Tạm kết

Vừa rồi là tổng hợp 7 cách phát hiện giá đỗ ngâm hóa chất đơn giản mà FPT Shop muốn chia sẻ rộng rãi đến các bạn. Hy vọng là với những mẹo hay hữu ích này, các bạn sẽ có thêm thật nhiều kinh nghiệm để trở thành người tiêu dùng “thông minh” nhé.

Để tránh mua phải giá đỗ ngâm hóa chất gây hại cho sức khỏe, bạn có thể tự làm giá đỗ tại nhà bằng các dụng cụ gia dụng đơn giản như hũ thủy tinh, rổ hoặc máy làm giá đỗ chuyên dụng. Sau đó đến ngay FPT Shop và đầu tư cho mình các thiết bị gia dụng phù hợp như: Nồi, chảo, nồi chiên không dầu, bếp gas, bếp điện,... để nâng cấp căn bếp của mình thêm tiện lợi nhé.

Tham khảo các mẫu nồi Elmich hot nhất tại đây:

• Nồi Elmich

Xem thêm:

• Cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt bằng chảo chống dính đơn giản, thơm ngon nhất
• Mách bạn mẹo chọn chảo chiên không dầu chất lượng, bền bỉ và an toàn khi sử dụng