Nên cắt bánh chưng bằng lạt hay dao? Hướng dẫn cắt đẹp nhất

Bánh chưng được xem là biểu tượng của ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Không gì trọn vẹn hơn khoảnh khắc cả gia đình quây quần bên mâm cỗ, cắt bánh chưng và thưởng thức hương vị đậm đà của món ăn truyền thống vào ngày Tết. Thế nhưng, khi đến bước cắt bánh để thưởng thức, nhiều người lại phân vân không biết nên cắt bánh chưng bằng lạt hay dao? Câu trả lời sẽ có trong bài viết bên dưới đây của FPT Shop.

Nên cắt bánh chưng bằng lạt hay dao?

Bánh chưng là biểu tượng không thể thiếu trong ngày Tết, mỗi gia đình đều chuẩn bị vài chiếc để thắp hương và thưởng thức trong những ngày đầu năm. Tuy nhiên, với kích thước lớn và phần nhân dẻo mềm, việc cắt bánh sao cho đẹp mắt không hề đơn giản. Vậy nên cắt bánh chưng bằng lạt hay dao là dễ nhất?

Theo truyền thống, người Việt thường sử dụng lạt để cắt bánh thay vì dao, bởi dao dễ dính nếp, khiến việc cắt và vệ sinh trở nên khó khăn. Dù vậy, cách cắt bằng lạt đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo, khiến nhiều bạn trẻ, đặc biệt là thế hệ Gen Z gặp đôi chút lúng túng khi thực hiện.

Gần đây, một phương pháp cắt bánh bằng dao đã được cải tiến với một bước đơn giản nhưng hiệu quả, giúp quá trình này trở nên dễ dàng và nhanh gọn hơn. Mẹo nhỏ này đã lan truyền trên mạng xã hội trong vài mùa Tết gần đây và được nhiều người thử nghiệm thành công.

Vì vậy, việc nên cắt bánh chưng bằng lạt hay dao sẽ tùy vào nhu cầu của mỗi người. Bạn có thể tự so sánh và lựa chọn thực hiện theo hướng dẫn của FPT Shop bên dưới đây.

Hướng dẫn cắt bánh chưng bằng lạt và dao chuẩn nhất

Cách cắt bánh chưng bằng lạt

Đây không chỉ là cách cắt bánh truyền thống mà còn là một nét đẹp văn hóa, thể hiện sự tỉ mỉ và khéo léo của người Việt. Phương pháp này tận dụng ngay những sợi lạt có sẵn, giúp bạn không phải vất vả lau rửa con dao dính đầy nếp và mỡ bánh chưng.

Tuy nhiên, việc cắt bánh bằng lạt đòi hỏi sự kiên nhẫn và cẩn trọng. Nếu quá vội vàng hay thiếu tập trung, bạn sẽ khó có thể tạo ra những miếng bánh sắc nét, đều đặn, giữ trọn phần nhân bên trong.

Để cắt bánh chưng bằng lạt, bạn thao tác như sau:

Bước 1: Chuẩn bị lạt: Tháo dây lạt buộc bánh, bóc vỏ lá và giữ lại 1 – 2 sợi lạt chắc dai. Rửa sạch, sau đó xé thành các sợi nhỏ để sử dụng khi cắt bánh.

Bước 2: Sắp xếp lạt: Đặt bánh chưng đã bóc vỏ lên đĩa. Lấy 4 sợi lạt nhỏ có độ dài đều nhau, đặt 2 sợi đầu tiên song song để chia bánh thành 4 phần bằng nhau. Tiếp theo, đặt 2 sợi còn lại theo đường chéo, nối liền bốn góc bánh để tạo thành 8 phần đều nhau. Khi xếp lạt, hãy đánh dấu thứ tự các dây bằng cách thắt nhẹ một nút nhỏ ở đầu mỗi sợi để tránh xếp nhầm.

Bước 3: Cắt bánh: Ấn nhẹ các sợi lạt để chúng bám vào bánh, sau đó úp một chiếc đĩa khác lên trên, nhẹ nhàng lật ngược bánh để phần lạt nằm phía dưới. Lần lượt kéo căng từng sợi lạt theo thứ tự đã đánh dấu, bắt đầu từ ngoài vào trong. Khi rút dây, giữ nhẹ đầu lạt để bánh không bị xô lệch.

Bước 4: Hoàn thiện: Khi các sợi lạt đã được thắt chặt, nhẹ nhàng rút từng sợi để cắt bánh thành từng miếng đều nhau mà không làm nhân bị kéo ra ngoài.

Với phương pháp này, bạn có thể cắt bánh chưng một cách khéo léo và đẹp mắt mà không cần dùng tới dao. Quan trọng nhất là phải thực hiện thật chậm rãi, tỉ mỉ để có được thành phẩm hoàn hảo nhất.

Cách cắt bánh chưng bằng dao

Phương pháp này ngày càng được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhờ thao tác đơn giản, nhanh gọn hơn so với cách cắt bánh truyền thống. Để tránh tình trạng dao dính nếp, bạn có thể sử dụng màng bọc thực phẩm như một mẹo nhỏ hiệu quả.

Cách cắt bánh chưng bằng dao như sau:

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ: Chuẩn bị một đôi bao tay, màng bọc thực phẩm và một con dao thật sắc (nên chọn dao có lưỡi dài hơn kích thước bánh để cắt dễ dàng, tránh dùng dao quá nhỏ hoặc cùn).

Bước 2: Bóc bánh: Lột bỏ toàn bộ lớp lá gói bánh, đặt bánh lên một chiếc đĩa phẳng.

Bước 3: Bọc dao: Dùng màng bọc thực phẩm quấn quanh lưỡi dao từ 2 – 3 vòng để hạn chế nếp dính vào dao.

Bước 4: Cắt bánh: Cắt nhẹ nhàng theo đường ngang, dọc hoặc chia bánh thành các miếng vừa ăn theo sở thích.

Với cách làm này, bạn có thể cắt bánh chưng nhanh chóng mà không lo dao bị dính, giúp giữ nguyên vẹn hình dáng miếng bánh. Sau khi hoàn tất, chỉ cần gỡ lớp màng bọc thực phẩm ra là dao vẫn sạch, không cần mất thời gian lau rửa. Đây là phương pháp tiện lợi, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo bánh cắt đẹp mắt, không bị nát hay lòi nhân.

Tạm kết

Nên cắt bánh chưng bằng lạt hay dao phụ thuộc vào cách bạn muốn tận hưởng hương vị Tết theo phong cách cổ truyền hay hiện đại. Nếu bạn muốn giữ trọn nét truyền thống, thể hiện sự tỉ mỉ, khéo léo thì cắt bằng lạt là lựa chọn lý tưởng. Ngược lại, nếu ưu tiên sự tiện lợi, nhanh gọn, thì dao lại là phương án phù hợp hơn.

Sau Tết, những chiếc bánh chưng luộc đã làm bạn quá ngán? Vậy hãy đổi hương vị bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu để làm bánh vàng giòn và nóng hổi. Tại FPT Shop hiện đang cung cấp hàng loạt các sản phẩm điện gia dụng như nồi chiên không dầu với đa dạng thiết kế, dung tích và tính năng, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.