Khám phá cách làm chè dưa hấu mát lạnh, giải nhiệt ngày hè hiệu quả, dễ dàng thực hiện tại nhà

Với vị ngọt thanh mát và màu sắc bắt mắt, chè dưa hấu không chỉ đem đến cảm giác sảng khoái khi thưởng thức mà còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cách làm chè dưa hấu rất đơn giản, ai cũng có thể làm được chỉ với một số nguyên liệu dễ chuẩn bị. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết.

Cách chọn dưa hấu ngon

• Hình dáng: Chọn quả dưa có hình dáng đều, không bị méo mó hay có vết nứt. Dưa hấu tròn hoặc hình oval thường ngọt hơn.
• Màu sắc: Dưa hấu ngon thường có màu vỏ xanh đậm, các đường sọc trên vỏ rõ nét và nhẵn bóng, không bị xước, lõm hoặc rạn nứt, không có dấu hiệu bị hỏng.
• Âm thanh: Khi gõ nhẹ, nếu nghe tiếng "bộp bộp" vang rỗng, đây là dấu hiệu dưa đã chín và ngọt. Nếu âm thanh đục, quả dưa đó có thể bị nhạt hoặc chưa chín kỹ.

• Kiểm tra cuống dưa: Dưa hấu ngon thường có cuống khô và hơi quăn, chứng tỏ đây là dưa hấu chín tại vườn. Nếu cuống còn tươi, có thể dưa hấu đã được hái khi chưa chín hoàn toàn, vị sẽ nhạt hơn.
• Chọn dưa theo mùa: Dưa hấu thường ngọt và mọng nước nhất vào mùa hè - thời điểm chính vụ. Dưa trái mùa có thể kém ngọt hoặc sử dụng chất kích thích để chín.
• Cảm giác sờ nắn: Cầm quả dưa hấu lên, nếu bạn thấy nặng tay so với kích thước của nó, cũng là dấu hiệu cho thấy đây là dưa hấu nhiều nước và ngọt.

Lợi ích khi ăn chè dưa hấu

Không chỉ là món ăn vặt thơm ngon, chè dưa hấu còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như:

• Giải nhiệt: Chè dưa hấu rất mát, giúp làm dịu cơn khát và giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt trong những ngày hè oi ả.
• Cung cấp nước: Dưa hấu chứa đến 90% là nước, giúp cơ thể duy trì độ ẩm và ngăn ngừa mất nước hiệu quả.
• Giàu vitamin và khoáng chất: Dưa hấu chứa nhiều vitamin A, C và các khoáng chất như kali, giúp tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe.

• Hỗ trợ tiêu hóa: Món chè hoa quả này cũng có công dụng cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa.
• Giảm cân: Món chè này có ít calo, tạo cảm giác no lâu nên rất thích hợp cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.
• Tốt cho làn da: Vitamin và chất chống oxy hóa trong dưa hấu có lợi cho làn da, giúp duy trì sự tươi trẻ và ngăn ngừa lão hóa.

Hướng dẫn cách làm chè dưa hấu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Dưa hấu: 1/4 quả ( quả khoảng 1 - 1.5 kg).
• Bột rau câu, sữa tươi.
• Đường: 100 - 150g (tùy khẩu vị).
• Nước cốt dừa: 200ml (tùy chọn).
• Nước dừa tươi: 500ml (có thể dùng nước dừa đóng hộp nếu không có dừa quả).
• Đá viên.

Các bước làm chè dưa hấu

Bước 1: Chuẩn bị thạch dừa

• Lấy khoảng 10g bột rau câu (có thể điều chỉnh tùy theo sở thích) cho vào một bát nhỏ.
• Thêm khoảng 100ml nước lạnh vào bát và khuấy đều cho bột rau câu tan hoàn toàn, không còn bột lợn cợn.

• Sau đó, bạn cho 500ml nước dừa tươi vào nồi, thêm 50 - 100g đường (tùy khẩu vị) và hỗn hợp bột rau câu đã hòa tan sau đó bắc lên bếp đun.
• Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn hoặc hộp đã chuẩn bị và để nguội ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 - 2 giờ cho thạch đông cứng.
• Khi thạch đã đông, bạn lấy ra khỏi khuôn và cắt thành các khối vuông nhỏ khoảng 1 - 2 cm, tùy theo sở thích.

Bước 2: Chuẩn bị dưa hấu

• Đầu tiên, bạn rửa sạch vỏ quả dưa hấu dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn rồi dùng dao sắc cắt quả dưa thành 4 phần, lấy 1 phần để làm chè dưa hấu.
• Thái dưa hấu thành những viên nhỏ hoặc hình khối tùy thích, khoảng 2 - 3 cm và có thể loại bỏ hạt dưa nếu thích.

Bước 3: Nấu sữa

• Lấy khoảng 200ml sữa tươi cho vào nồi, thêm 20 - 30g đường (tùy khẩu vị) rồi khuấy đều.
• Đun sữa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sữa nóng nhưng không đến mức sôi. Khi thấy sữa đã ấm và đường tan hoàn toàn, bạn tắt bếp.

Bước 4: Trộn chè

Trong một chiếc tô lớn, bạn cho dưa hấu và thạch dừa đã cắt nhỏ cùng sữa tươi đã nấu vào. Tiếp tục thêm khoảng 100ml nước cốt dừa (có thể điều chỉnh tùy theo sở thích) và đá bào vào tô là có thể thưởng thức món chè dưa hấu thạch dừa thơm ngon.

Thành phẩm

Bạn múc chè ra cốc rồi thêm một ít đá lên trên nếu thích dùng lạnh. Bạn nên thưởng thức ngay khi chè đang lạnh để cảm nhận vị ngọt thanh mát của dưa hấu kết hợp với độ béo ngậy của nước cốt dừa.

Tạm kết

Với những bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chè dưa hấu chính là lựa chọn lý tưởng để bạn tự tay chế biến một món tráng miệng hấp dẫn cho gia đình và bạn bè. Không chỉ đem lại cảm giác sảng khoái trong những ngày nắng nóng, chè dưa hấu cũng mang nhiều giá trị dinh dưỡng, giúp nâng cao sức khỏe.

Để nấu món chè dưa hấu thơm ngon tại nhà, hãy tham khảo các mẫu nồi chất lượng, tiện dụng tại FPT Shop. Đặc biệt, các sản phẩm nồi đa năng đang giảm giá hấp dẫn, giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết!

• Nồi giá rẻ

Xem thêm:

• Tổng hợp các loại chè ngon đặc sản 3 miền Bắc, Trung, Nam bạn nên thử thưởng thức
• Khám phá TOP 15 món chè trái cây thanh mát, thơm ngon, giải nhiệt tuyệt vời cho ngày hè