Lưu ngay 2 công thức nấu chè dưa lưới thanh mát giải nhiệt ngày hè cho gia đình

Trong những ngày hè oi bức, không gì tuyệt hơn là được thưởng thức một bát chè mát lạnh. Thay vì ra ngoài mua, hãy tự tay chế biến món chè dưa lưới thơm ngon lạ miệng ngay tại gian bếp của mình. Dưa lưới tươi ngọt, nước cốt dừa béo bùi cùng bột báng dẻo dai chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn phải trầm trồ. Hãy bắt tay vào làm món chè dưa lưới nước cốt dừa với công thức dễ dàng ngay hôm nay cùng FPT Shop nhé!

Cách nấu chè dưa lưới bột báng cốt dừa

Nguyên liệu làm chè dưa lưới bột báng nước cốt dừa

Dưa lưới: 1 quả
Bột báng: 1 chén
Đường trắng: 170g
Nước cốt dừa: 250ml
Nước lọc: 240ml
Muối: 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm chè dưa lưới bột báng nước cốt dừa

Bước 1: Luộc bột báng

Đun một nồi nước lớn, khi nước sôi thì cho bột báng vào. Hạ lửa nhỏ và khuấy đều liên tục khoảng 10 phút để tránh bột báng bị vón cục.

Sau khi bột báng chín, tắt bếp, đậy nắp nồi và để bột nghỉ khoảng 5 phút. Tiếp đó, vớt bột báng ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị dưa lưới

Cắt đôi quả dưa lưới, dùng dụng cụ múc tròn để lấy phần thịt thành các viên nhỏ.

Phần thịt dưa còn lại cho vào máy xay sinh tố, thêm 240ml nước lọc đã hòa tan cùng 170g đường trắng, sau đó xay nhuyễn để tạo hỗn hợp dưa lưới.

Bước 3: Nấu chè dưa lưới cốt dừa

Đổ hỗn hợp dưa lưới xay vào nồi, thêm 250ml nước cốt dừa, bột báng đã luộc chín và 1 muỗng cà phê muối.

Bắc nồi lên bếp, nấu ở lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Đợi chè nguội bớt, cho các viên dưa lưới vào nồi. Sau đó để chè nguội hoàn toàn và bảo quản trong tủ lạnh.

Bước 4: Hoàn thiện món ăn

Món chè dưa lưới hoàn thành có màu cam nhạt hấp dẫn, hương thơm đặc trưng của dưa lưới, vị ngọt thanh hòa cùng nước cốt dừa béo ngậy và bột báng dai mềm. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt và thưởng thức trong những ngày hè nóng nực!

Cách nấu chè dưa lưới sương sáo

Nguyên liệu làm chè dưa lưới kết hợp sương sáo

Dưa lưới: 1 quả
Dâu tây: 5 quả
Bột sương sáo: 4 muỗng cà phê
Bột báng: 3 muỗng canh
Sữa tươi: 60ml
Sữa đặc: 4 muỗng cà phê
Mật ong: 1 muỗng canh
Kem béo thực vật: 10ml
Nước đường: 4 muỗng canh

Hướng dẫn cách làm chè dưa lưới sương sáo

Bước 1: Chuẩn bị dưa lưới và dâu tây

Gọt sạch vỏ dưa lưới, loại bỏ hạt và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Rửa sạch dâu tây với nước, để ráo rồi thái thành các lát mỏng.

Bước 2: Pha nước sốt

Trong một tô, cho vào 60ml sữa tươi, 10ml kem béo thực vật, 1 muỗng canh mật ong, và 4 muỗng cà phê sữa đặc.
Khuấy đều hỗn hợp đến khi tất cả hòa quyện.

Bước 3: Làm thạch sương sáo

Hòa tan 4 muỗng cà phê bột sương sáo với 100ml nước lọc, khuấy đều.
Đổ thêm 150ml nước vào hỗn hợp trên, trộn đều rồi bắc lên bếp.
Nấu hỗn hợp ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy cho đến khi sương sáo đặc lại và sôi.
Đổ thạch ra khay, để nguội cho đông.

Bước 4: Chuẩn bị bột báng

Ngâm 3 muỗng canh bột báng với 150ml nước trong 10-15 phút.
Trong một chén khác, hòa 100ml nước lọc với 4 muỗng canh nước đường, khuấy đều.
Luộc bột báng trong 500ml nước sôi cho đến khi chúng chuyển sang màu trắng trong. Sau đó, vớt ra và cho vào chén nước đường.

Bước 5: Hoàn thiện món chè

Khi sương sáo đã đông, cắt thành miếng vừa ăn.
Xếp dưa lưới, sương sáo, và bột báng vào tô.
Rưới nước sốt đã pha ở bước 2 lên trên, thêm các lát dâu tây trang trí.

Bước 6: Thành phẩm

Chè sương sáo dưa lưới khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, hương thơm dịu nhẹ từ dưa lưới và vị ngọt thanh từ sương sáo. Nước sốt béo ngậy với mùi sữa tươi kết hợp cùng bột báng dai dẻo.

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm đá lạnh và vài lát dâu tây lên trên. Giờ đây, hãy thưởng thức thành quả thơm ngon do chính tay bạn thực hiện nhé!

Tạm kết

Chè dưa lưới là một món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Với các bước làm đơn giản đã hướng dẫn, bạn có thể tự tay chế biến món chè này để cùng gia đình hay bạn bè thưởng thức trong những dịp đặc biệt. Chúc bạn thực hiện thành công và có những giây phút thật vui vẻ bên món chè hấp dẫn này!

FPT Shop có kinh doanh nhiều mẫu chảo chống dính chất lượng, giá tốt. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua một chiếc chảo tốt thì có thể tham khảo ngay tại đây nhé: Chảo chống dính.

Xem thêm: